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佘宁让她往肉泥里加入盐、白糖、味精等调料,搅拌均匀后,用左右手的手腕使劲地搓肉泥,搓个十来分钟左右,往肉泥加入少许的葱姜蒜水和小苏打,然后继续搓。
“妈,这个时候可以分批次加入红薯粉了。”佘宁指着佘洪梅已经搓得黏糊糊,可以自然粘她手的肉泥说道。
肉和红薯粉的比例是1:07,将称好重量的红薯淀粉分次加入肉泥中,继续搅拌至粘稠,放在冷水中备用。
准备好肉泥,佘宁在旁边的烧的水也开了,指导佘母用勺子将肉泥刮入沸水中加盖煮,大概要煮个两三分钟。
在这等待的过程中,佘宁让她准备汤底,碗中放葱花、香菜、虾皮、紫菜,如果喜欢吃辣的可以加入辣椒、米醋,然后用滚开的汤冲碗里的料,等到锅里的肉片浮起来就熟了,将肉捞进碗里,有条件的最后还可以淋上香油。
汤底的配料可以随机搭配,有些人不吃香菜的,也可以不给。
佘洪梅按着佘宁说的一步一步做下来,很快的,一碗香喷喷的福鼎肉片就出锅了。
“妈妈,姐姐,你们在做什么好吃的?”刚睡醒,闻到一股很香的肉味,佘妮顶着一个乱糟糟的鸡窝头出现在厨房门口。
见她眼睛还没完全睁开,鼻子就一耸一耸地嗅进来了,佘宁不由好笑扯了扯她的小脸蛋:“贪吃猫,快去刷牙洗脸,吃完早餐我送你去学校。”
“好姐姐,好妈妈,你们一定要等我再吃哦。”抱着佘宁的腰蹭了蹭,又跑过去抱着佘洪梅的大腿蹭了蹭,她才一步三回头,依依不舍地跑去刷牙。
“也不知道像谁,那么贪吃。”佘洪梅宠溺地吐槽道。
佘宁只觉得这样很好,比起刚开始怯怯喏喏的,只敢躲在身后的佘妮,这样活泼的她很好。
福鼎肉片全部煮好后,佘洪梅将一碗送到佘老太太房间,她才出来吃饭。
今天天气好,她们在院子里吃。
在恢复生机的桃树下,石桌上,三碗冒着热气的碗里,肉片软韧适口,q弹爽滑,汤色乳白,香味四溢,陪着紫菜和虾皮的鲜,每一口都是对味蕾的极致挑逗。
“我宣布,这个肉肉是我最爱吃的肉了!”记不住它的名字,也不妨碍佘妮高兴地宣布她的最爱。
“阿宁,我也觉得这个不错,肯定很好卖!”意犹未尽地咽下最后一口汤,佘洪梅感叹道。
不仅味道好吃,而且吃在口里全是肉的感觉,现在大家生活虽然过得比以前富裕了不少,但要说天天吃肉,那也是极少数的人家,大部分还是她们这样的,偶尔吃一顿。
这个福鼎肉片,一斤肉差不多可以做出两斤的成品,可以装个七八碗,一碗收个6毛钱,一斤猪肉才08元,除去其他配料和柴火的费用,起码可以挣个2块钱。
按照一天20斤肉,那就是40块钱一天,一个月就1200块,两个月2400块,她种玉米一茬四个多月,累死累活的也才300块。
怪不得那么多人去摆摊,原来钱来的那么快,佘洪梅已经恨不得今天就去出摊了。
佘宁看着好像打了鸡血,充满激情的佘母,嘴角忍不住微微上扬,真好,这生机勃勃的模样。
下一秒,
“触发系统限时任务:3天内卖出福鼎肉片500份,完成任务奖励双倍开盲盒机会。”
佘宁嘴角的微笑僵住了。
作者有话说:
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500份!3天内!
虽然平均下来一天167份,按照一斤肉八碗福鼎肉片,也就是21斤肉,跟她们之前预算的一天20斤差不多,可那是她们预算生意步上正轨的数量。
而且她们现在可是连摊子都还没支棱起来,系统这双倍的开盲盒机会果然不好拿。
佘宁感叹道。
送完佘妮去学校,回到家,佘宁去西侧房将佘老太太扶出院子散步。
老人家今年的中风情况好转了不少,年前去复查,医生叮嘱平日里多给老人家按摩四肢,最近,老太太状态不错,佘宁早上都会扶她出来晃悠几圈,呼吸下新鲜空气。
“哎,这桃树今年长得不错,都准备开花了。”老太太惊喜地说道。
院子里,蓬勃生机的的桃树肆意生长,枝条上不知何时已经长满了一个个饱满的芽体,有些芽体已经微微有些膨胀,露出淡粉色的花蕾,相信不久就会花开满树。
佘宁望着系统面板上的桃树状态,它已经从情况良好转为优,下个阶段也从三天后开花变成正在开花中,后面括号:修复完成。
果然如同她猜测的那样,真实之眼主打的就是先暴力消灭,再修复重建,直到目标达到它本身目前最优的状态。
佘宁不由想起第一次使用它时的三个选择目标,桃树;荔枝树;还有佘宁,她也在其中。
或者,她可以找个机会试一试,佘宁想着。
今天太阳不错,陪着佘老太太多逛了十几分钟,瞅着她额头冒出些微汗,佘宁这才将她扶回房间。
老太太也是个很倔的人,中风复建,从来不抱怨辛苦,不喊累,如果不是佘宁时刻关注她,她会一直坚持撑下去,直到自己走不动。
第一次佘宁没经验,佘老太太直接走到脚颤抖,满头大汗,也不吭一声,吓得她现在目光时刻跟随她,一有什么不对劲的就停止。
厨房里堆了不少佘洪梅清晨出门购买回来的食材,不仅有猪心、猪肺、猪肠等各种猪内脏,还有四只大猪蹄,他们村出去三公里外有个屠宰场,全镇上的猪肉都是从那边进货。
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