魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第407（第1页）

吃完饺子的评委们，没有说话，而是自己站起来，去中间拿饺子吃。这一幕让所有人都惊讶了，不会吧？这些评委们又是像之前一样，喜欢吃这个姑娘做的饺子？云溪包了三十只饺子，很快，在评委们的一人一筷子下，饺子就空盘了。最后一个评委走过去，发现饺子没有了，于是端起剩下的果醋，跟品酒似的，小酌的喝了下去，喝完后心里感叹道：‘这醋真是酸甜开胃，果香味这么香，口感也很好，比买现成的苹果醋好太多了，我怎么就没想到这么好的方法，回去我也创新个新菜，苹果醋腌青木瓜，或者腌黄瓜，在来点小米辣跟蒜末，直接拌凉粉跟拉皮也好吃，泡黄瓜更香，要不是碍于面子，我非得把蘸料碟给舔了。’放下蘸料碟后，满足的走回座位，不管怎么说，自己刚才也算是借用云溪的配方，给自己想了个新菜品，还是很有收获的。这是台下的徐文凯紧张的都出汗了，想着不会吧？怎么可能这样？根本不相信！吃光饺子后的评委们，坐回自己的位置，看着云溪问道：“云溪，你是怎么处理的驼峰？是用的徐文凯给你拿的食材吗？”“没错，这个驼峰一点腥味也没有，你是不是使用了食材以外的东西？”“这点你应该清楚吧，不能使用对手拿取的食材以外东西，就是一颗蒜都不行。”评委们现在最好奇的就是驼峰为什么不腥了。是不是云溪使用了大葱大蒜之类的去腥了，要是这样的话，那就很可惜了，只能淘汰她了，即便是这样的好吃，也不能触犯比赛原则。这话一出，支持徐文凯的人立马放松了，马上切换表情，立刻放松吐息，接着就是幸灾乐祸，等着云溪被淘汰。徐文凯也明显放心了，只要她作弊就完蛋了。台下的人说道：“哼，做的好吃也没用，看看，还不是机灵使用过头了！”“哎呀，看刚才的样子，差点吓死，还以为她要打败徐文凯了呢？”“也是，徐文凯可是天宫酒楼的主厨，怎么可能输给她这个外地货。”“是呢，一个外地人，还想在皇城根下反水，不自量力，她是输定了。”不可能，绝对不可能在众人的一言一语中，所有人都信以为真，确定并且实锤了，云溪输定了，确定过，她偷悄悄的使用食材了。现在就是云溪站过来，作为俩旁外人，也感觉他们说的对，云溪就是作弊了，这一会的时间，就已经传的是七言八语，添油加醋都是浮毛而已。孙玉芹本来就看云溪不满，这个姑娘说话就是刺她，别着她的话，现在听到她作弊，简直是开心到起飞。跟身边的人说道：“看看看，这小地方出来的娃，眼皮子就是浅薄，你说说，不就一个比赛而已吗？至于这样吗？还作弊，真是担任不起这个开头队长的位置，还不如我上呢！”说话间，孙玉芹手脚并用，满脸的得意，眼睛不停的瞟着旁边的云溪，身后的人看着云溪，低声指点，想不到这姑娘长的人畜无害的，当着这么多人的面，悄悄的作弊，真是让人惊讶，并且心里素质还真强，看着脸不红心不跳的，就当什么事情都没发生。徐文凯还是冷面看戏的表情，看着对面姑娘出丑被淘汰，真是想想都刺激。云溪站在原地，不卑不亢，他们议论她们的，心里说道：‘给你们激动的，一会就到我看你们吃瘪的模样了！’在所有人都讨论中，主持人说道：“请大家保持安静，请我们的评委说话。”主持人说完话后，把自己手中另外一只话筒给了云溪，让她一会说话。评委们说道：“大家请安静，让云溪厨师来回答刚才我们的问题！”带头的评委说完后，看着云溪。云溪拿着话筒说道：“评委们好，驼峰肉没有腥味是因为经过三层工序的处理，所以才没有味道的，我所使用的都是对方厨师所选取的材料，没有私自使用任何调味食材。”这话一说完，台上的评委们是几乎瞪着眼睛，不可思议的看着云溪。台下的人瞬间有沸腾起来，都在否定云溪的话。此时对面的徐文凯心情又急了，一缓一放的，比坐过山车都刺激，刚才的议论声，他就认定云溪作弊了，因为评委们没有说驼峰的腥味，他是最诧异紧张的。徐文凯最开始是很冷漠的看戏状态，就等着她被踢下去，因为他深知驼峰肉的复杂，现在人们根本不吃油腻的，古时八珍的做法，基本是炖，酱炖渍出的驼峰，在蘸着韭花跟腐乳吃，全靠浓油酱赤跟味道重的进行压制腥臊味，在配个饼子之类的，吃起来也就囫囵吞了。现在人们都吃不惯油腻的，即便是红烧的都不行，腥臊味只能减淡不能彻底去除。徐文凯之前在热菜部门被邀请的做过一次，给一位重口味的大拿吃，大拿是没吃过，想试一试，整个烹饪的过程，徐文凯基本是花雕毛子酒不离手，这俩样是最去腥的，炖煮完接着红烧，为了口感好，闻着不骚气，能囫囵的吃下去，还专门炒了荔枝杨梅辣豆酱搭配，中火倍着炒。俩个人整整做了三个小时，终于做了一盘看着美味可口，红辣香甜的驼峰肉，想不到大拿吃了一口，直接吐了，并且狂漱口刷牙。最后的结局就是，驼峰肉一口没吃，但是驼峰表面的辣豆酱，全部都拿筷子蒯着吃了，只剩下光秃秃的驼峰肉。就是深知驼峰的弊端，没吃过重口味的人，别说吃，就是闻着都没胃口，所以才给对手姑娘挑了个驼峰。但是万万没想到，怎么可能，她怎么可能凭着那俩种配料就做的没有腥臊味？这不是作弊就是作弊，没有第三种方法。就在众人都热议的时候，评委们说的话，彻底被议论声掩盖了，主持人刚想说话，徐文凯生气的直接走出来，怒气冲冲的指着她，大吼道：“不可能，绝对不可能，这东西没有酒的压制，还有大剂量的香料压制，绝对不可能出现这样的情况，如果你没有作弊，那就说明你做的不是我拿的驼峰肉，绝对不是！”徐文凯现在的状态就是发怒的一头狮子，自己亲自做过，知道有多难，绝对不是这样的简单，她肯定有问题，而且是大问题。这样的心理状态，就是自己很努力都破解不了的东西，别人一出手就破解，这不是生气，是暴怒，是恨是嫉妒，恨对方的轻易破解，嫉妒她的能力，凭什么自己这么难破解的东西，在她手中就跟玩似的，这一切的前提是自己本身就是巅峰，竟然被人随意的踩踏，这是坚决不允许的事情。徐文凯的暴怒嘶吼，直接让现场安静，谁也不敢说话了，想不到这徐大厨竟然是这样的一个炮仗脾气，感觉谁在哔哔，直接灭了他。这时其中一个评委说道：“请徐厨师缓解一下情绪，事情没有你想的那么不堪，你们所选用的食材，工作人员之间全部是互相监督的，不会把你选的食材替换掉，请回到你的位置。”毕竟徐文凯是天宫酒楼的招牌，不管怎么样，也要将就他，不能得罪，菜品上是绝对的公正，但是在这样的事情上，还是不能闹的太难堪起冲突。这话一说，徐文凯继续双手直接众人，怒骂道：“你拿什么保证，有视频吗？有真像吗？少糊弄我，狸猫都能换太子，还是在眼皮下，更别说这是一块驼峰肉，模样都不需要变，你们这群人，肯定是背地悄悄的帮她换了，说，是谁干的，是不是你，还有你。”愤怒值顶峰的徐文凯，指着身边的工作人员，一个个的问道。工作人员马上撤到后边，感觉这个徐大厨好像走火入魔了，好不好随时揍他们，还是躲着走为上策。看着发疯的徐文凯，云溪想到之前有人跟自己说，大多数厨师都是暴脾气，急性子，因为他们的工作，要的就是效率，不是拖拉磨蹭。评委们看着发疯的徐文凯，跟云溪说道：“云溪厨师，你说一下你制作的方法，证明你没有作弊的料理过程。”评委们看着徐文凯，他已经精神失态了，完全被情绪所支配了，没有自己的想法，现在只要不作弊的答案，什么都不想。就好比一个很饥饿的人，他只想吃东西填报肚子，其它天大的事情都跟他没关系，只关心饭在哪？吃什么能顶饱。看着对面的徐文凯，云溪不慌不忙的，娓娓道来：“我做的就是驼峰，我做的驼峰有三道基础工序，首先是热水煮三分钟，然后控干水分，干锅炼油，油温八十度炼制十分钟，时间到转为五十度，继续炼制十五分，在温度恒温后，把洗干净的香菜根茎放入锅里，在香菜根茎的作用下，驼峰肉里的腥臊味可被吸附，驼峰炼到俩边翘边后，捞出来控油，控干油后，在入沸水锅中，大火翻滚煮八分钟，这样可以把里边的腥臊味，用热胀冷缩的原理，把最后的腥臊味全部都逼出去，同时在热水的翻滚下，进行水油分离，让外皮油干的驼峰肉，在水的熬制下，就可以直接为酥软的口感，最后攥干水分，剁碎备用，在给玉米去外壳，最后加入香菜碎叶，直接搅拌成馅料，就是这样的简单。”云溪说着自己的馅料方法，很简单，这就是自己做的方法。说的那么的轻松，那么的简单，徐文凯听着也是真的很刺耳，想不到她竟然把馅料全盘托出，自己认为作为厨师这是大忌，自己就是连一个不起眼的面皮配方都不告人，更别说这样的难搞食材。评委们看着徐文凯不说话，呆呆的走向自己的位置，直接宣布下一个。在一轮轮的比赛中，还有评委们的点评吐槽中，最后终于都试吃完了。评委们在合计分数的时候，台下的观众们已经开始碎碎念了，在猜测是谁会赢老大，开头的一番激烈讨

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。