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次日,简宁和莎拉就去把作坊租了下来,并交了看守费,当天下午就招到了两名女工。
作坊几乎有餐馆面积的五倍大,简宁将里面简单分成清洗区、煮制区、灌装区、封口区和成品堆放区。
煮制区排在最里面,用食材木架做视觉隔断,原料每周集中送两次即可,配料全部由蒂莉在餐馆混合好再送来,煮制的女工看不出具体是什么。
目前只有两种酱料,颜色好区分,人手也少,所以煮制好后,灌装时就不完全分成两条流水线了,一起装一起封口,成品区分开摆放即可。
比起在餐馆,封口后的酱料玻璃瓶外面再次用滚水煮一次,尽量消毒,延长保质期。
有了作坊,每天的酱料产量从一周三百瓶,变成了一天三百瓶,简宁联系了小玻璃作坊,每周二周五直接送玻璃瓶来这里。
其中一磅一瓶的占了两成,其余的都是半磅的规格,半磅装的为一瓶7.5便士,虽然算是涨价了,但销量却更好。
作坊上线两天,杂货店的货就都补上了,一周左右销量慢慢稳定,简宁已经开始考虑再联系一些新的杂货店铺货了。
简宁忙碌了一周,差点忘记去领执照,行政厅的职员们每天第一件事就是问有没有人来领执照。
新的收室职员吓得够呛,将执照放在最显眼的地方,时刻等着人来取。
“今天来了吗?”史密斯中午再次问道。
助理苦着脸摇头,不止是史密斯,几乎每个人都在期待那个女人再次出现,却每每都是失望。
不过原来的三明治小贩竟开始卖牛肉卷了,而且还涨价了o.5便士,没了一天一换的新品,牛肉卷也聊胜于无吧。
他们倒是知道餐馆的地址,可中午也不可能跑那么远去吃,而且执照没取,这不就代表还没开业吗,所以也只能靠牛肉卷度日了。
由奢入俭难啊。
史密斯放下怀表,他不想等了。
于是中午,史密斯放弃了常去的餐厅和俱乐部,他要去那个“福斯特餐馆”看看。
中午十二点多,餐馆的人都在外面卖牛肉卷和汉堡,简宁拖了一会儿,现在一个人在店里。
一辆低调的马车停在克拉威尔街外面,车夫下来对车厢内说道,“先生,里面不好进马车了。”
史密斯拿着手杖下了马车,看向街道内,“你在这里等我。”
福斯特餐馆距离街头只有几家店的间隔,史密斯沿路寻找店铺地址,很快看到了一个铁艺的餐馆标识,不过此刻门板是合上的,只留了一人进出的大小。
“有人吗?”史密斯朝里面问道。
简宁猛地以为自己听错了,从厨房看出去,门外来了位绅士,她不认识,皱眉回道:“请问您找谁?”
“我可以进去吗?”听到有人,史密斯心放下了一半。
“……稍等。”简宁从厨房出来,又拆下一块门板,方便人进来,里面灯光有些昏暗,简宁扭开了煤气灯阀门,把灯点上。
史密斯扫视着这家小餐馆,他从没来过这么局促的小店,稍微胖一些,站在过道都有点挤。
不过店铺虽小,但非常干净,没有任何异味,煤气灯罩也不像普通小店那样黢黑,显然是天天擦拭。
靠墙的单人长桌非常有意思,桌上摆着间隔摆着两个普通的小花瓶,插着多色的小菊花,很有野趣,那是小约翰从郊外草地摘的。
墙上零星挂着几个松果麦穗的花环,是孩子们一起编的,她们对这里非常用心。
“先生,您是否走错了地方?”简宁问道。
“这里是福斯特餐馆?”史密斯反问。
“是的。”简宁点头。
“那就没走错,我想认识这里的老板。”史密斯单手扶在手杖上。
简宁偷偷观察后,心里猜他应该是行政厅那边找来的,除了那里,她还没接触过这样的绅士且知道福斯特餐馆的。
“我就是老板。”简宁心中有数了。
史密斯微愣,再次看了看简宁,打扮干练,头上戴着八角软帽,深色短,十分年轻清秀的小伙子。
“那么行政厅外的那些食物,就是你做的了?”史密斯感到惊讶。
简宁再次肯定。
“小伙子,你愿意来替我工作吗,每月我可以给你1o英镑。”史密斯提出招揽,不过他认为简宁应该不会同意。
果然,简宁委婉地拒绝了。
史密斯并不生气,点点头,在旁边的座位坐下,“那么现在给我做一份午餐可以吗,就像你前两周做的那些,我可还没有吃午饭。”
“先生,餐馆还没有正式开始营业。”简宁犹豫着说道。
“没有开业,但可以请一位长辈用餐不是么。”史密斯拿出一枚金币放在桌上,微笑看着她。
简宁很想答应,但她现在没有食材啊!
思索片刻,简宁拒绝了史密斯的金币,“不需要钱,就让我请您吃一顿普通的午餐吧。”
简宁一开始定位是快餐店,只卖类似汉堡、牛肉卷的食物,现在有的食材也都很普通,再怎么也不能卖上1英镑的价格。
倒不如用现有材料做一份午饭,结个善缘,她也省事。
开玩笑,要做价值1英镑的食物得多费心啊,她一会儿还要回家干活呢。
史密斯不知道简宁的想法,反而觉得这小伙子人品不错,笑容深了些,“好啊。”
餐馆该有的餐具她陆续都准备了,不是非常昂贵的,但很符合她自己的审美和店铺风格。
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