魔爪文学

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第178章（第2页）

跟厚道人做生意，大家都放心。

那推荐自家韭菜和花生芽的人说着就把冯慧娟拉到自家菜地，揪一把韭菜给冯慧娟看，冯慧娟觉得确实好，但还是谨慎的说先割个十来斤送去看看。

“好嘞！”

那人精神一振，热情的找来工具开始割韭菜，期间还热情的跟冯慧娟说话。

十斤的韭菜不算多，小篮子装满就差不多了。

冯慧娟拿了篮子走：“钱等我回来再给你结。”

“好说好说。”

村里人都长了一双利眼，光看冯慧娟两口子从去年卖柿子到今年的变化，就知道温记给的钱不少，也不怕吃亏，放心的让冯慧娟去。

冯慧娟如今也不是坐车去了，她买了一台电动三轮车，和丈夫一起赶往温记。

跟她猜想的差不多，温父和小葛一看见春韭就知道温梵会喜欢，韭菜和花生芽都留下不说，还叮嘱她下次看看村里有没有豌豆苗的。

“豌豆苗啊……”

冯慧娟脑子转的快，立刻就想起了村里有一户豌豆种的多，也会豌豆苗。

“没问题。”

春韭菜嫩生生的，温梵中午回去，就见到了新鲜的韭菜，和温父已经洗干净择好切好的韭菜段：“你看你想怎么吃？”

不管是烙饼还是做馅，亦或者是下面条放点韭菜段，都是不错的搭配。

温梵：“当然是吃饼啊。”

韭菜做饼的方式太多。

鸡蛋打散炒熟，加上韭菜段和一点泡好的粉条段做馅，用面皮一包，下油锅炸到金黄酥脆的炸菜角。或者是用面包，包好之后在煎锅里煎到两面金黄的韭菜饼。再或者，用饺子皮包成饺子，蒸好之后的韭菜饺子。

韭菜切段，胡萝卜切丝，搅和一碗面糊，液态的面糊摊开，韭菜段和胡萝卜丝平铺上去，两边煎到金黄，像是鸡蛋饼一样的韭菜煎饼，蘸着酱料吃。

在这样的饼里放一些海鲜，虾仁鱿鱼之类的，就成了海鲜韭菜饼。

……

温梵看看时间觉得还算充裕，于是就给自己做了一个酱肉韭菜饼。

店里有好的面团，把面团擀开，起锅烧油炒肉末，一点酱油耗油甜面酱，炒出一锅浓油赤酱的酱肉馅，紧跟着在擀开的面饼上铺一层韭菜段，再把酱肉颗粒铺在韭菜上。

合起面饼，折叠几次之后再擀开。

一个大大的面饼里，依稀可见肉粒和韭菜的青翠。

这样一张大饼放在锅里煎熟。

温梵掀开盖子，看到了瞬间从膨胀到回缩的面饼。

“好了。”

面饼的面香和柔和，是其他面饼给不了的。其中的酱肉颗粒吃起来韧韧的，韭菜也透着鲜，因为几次堆叠的原因，肉粒和韭菜并不是只有表面一层，而是遍布内外，一个不小心，里面的酱肉粒还会掉出来。

温梵吃着酱肉韭菜饼，配上花生芽炒的五花肉，花生芽脆脆的，比黄豆芽多了一点花生的坚果香，五花肉薄韧，配上花生芽，格外的鲜香。

温梵吃完之后对温母说道：“妈妈，明天让慧娟阿姨多送点韭菜吧。”

韭菜是一茬一茬的，这会儿的韭菜虽不如早春，但也当时。

冯慧娟第二天送来了大几十斤的韭菜，温梵当晚就给来吃私房菜的顾客们一桌上了一道主食。

——韭菜面片。

韭菜和面之后擀开，切成面皮状再下锅煮，煮好的面片上放辣椒蒜末，浇一勺热油，激香味。和油泼面类似，上面放点浇头，卖相更加好看。

私房菜的客人们一个个吃的起劲。

温梵擀面的时候做的稍微厚一些，带着嚼劲的面片，依稀可以吃到韭菜的纤维感，可是这样的韭菜却一点不塞牙，伴随着面片的顺滑，韭菜也变得柔顺许多。油泼的香味更是让这道主食增色不少。

“绝了真的，这厨子脑子是怎么长得，怎么什么都能想到。”

“可不是，哪儿想过面条里面还能放韭菜呢？”

“这韭菜也嫩，还得是季节菜啊。”

温梵把韭菜盒子炸菜角韭菜饼吃了个来回，最爱还是韭菜炒河虾。

等到这些都吃差不多了，温梵在店里上了一道韭菜海鲜饼，蘸着温梵特质的料汁，很多人进店就要先来一盘。

小葛如今烙饼烙的老熟练了，把之前姚青琴卖烧饼时候的大煎锅拿出来，一张锅可以烙出五张饼。韭菜海鲜饼烙的两面金黄，边缘处焦香的仿佛在吃薯片，虾仁Q弹，韭菜鲜嫩。一张饼切成好几块，油香酥脆。

隔壁的段老爷子这段时间就迷上了这个饼，每天都要来上一份。

而温母也很喜欢这道饼，倒不是喜欢吃，而是觉着这饼好做且方便。

“总算是有个能卖久点的菜了。”

店里生意太好的一个烦恼就是，很多菜品会一抢而空。可对温母来说，每天看着后来的客人兴致勃勃的来，再垂头丧气的走，哪怕不是自己的原因，也会有些压力，总觉得客人大老远跑一趟，没吃到多难受。

现在好了，其他菜或许会早早卖光，但韭菜海鲜饼就不会了。

面糊，鸡蛋，韭菜，虾仁，不论哪一个都可以大量储备。可以说这也算是某种意义上的保底了，只要客人来，至少能吃到这个饼。

【水木：海鲜饼很好吃哎，不愧是温记。】

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