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卖完菜,王铁柱掂量着兜里那一沓不算厚实但沉甸甸的票子,心里那份踏实感就像秋收后堆满仓的粮食,实实在在的。清晨赶集的疲惫被这份收获冲刷得干干净净。他咧咧嘴,露出一口结实的好牙,盘算着接下来的开销。
镇子不大,但比起他所在的桃源村,可算得上是热闹繁华之地了。青石板路面被行人的脚步磨得光滑,两旁是各式各样的店铺,卖杂货的、打铁的、扯布做衣裳的,空气中混杂着油脂、香料、木头和尘土的味道,构成了一种独属于集市的、生机勃勃的气息。
王铁柱先去了常去的杂货铺,精打细算地买了家里必需的油盐酱醋。盐要粗盐,炒菜腌菜都使得;油打了满满一壶,够吃好些日子;酱油和醋也要了最实在的份量。老板跟他熟识,还额外送了他一小包花椒粒,乐得王铁柱连声道谢。
接着,他拐进了镇上的布庄。柜台里五颜六色的布匹让他有些眼花缭乱,但他心里早有主意。他相中了一匹藏青色的棉布,厚实,耐磨,颜色也稳重,适合下地干活穿。王铁柱琢磨着,这布够做一件新褂子,还能剩下些边角料,或许还能让秀娟嫂帮忙缝个布兜什么的。
采买完毕,日头已经渐渐爬到了头顶,明晃晃地照着,热气开始从地面蒸腾起来。王铁柱的肚子不争气地“咕咕”叫了起来,唱起了空城计。他扛着背篓,沿着街边慢慢走着,目光扫过两旁的吃食摊子。最终,他瞅见了那家“悦来饭店”。门脸不算太大,但收拾得干干净净,木质招牌擦得亮堂,桌椅也摆得整齐。比起那些烟熏火燎的路边摊,这里看着更让人安心些。他顿了顿脚,便掀开半旧的布帘子,走了进去。
晌午时分,已过了最热闹的早饭点儿,又还没到午市高峰,店里人不多,显得有些安静。只有角落里坐着两个老汉,就着一碟花生米慢悠悠地喝着酒,低声唠着嗑。
柜台后面,一个穿着蓝底白色碎花连衣裙的女人正低着头,专注地拨弄着算盘珠子。噼里啪啦的清脆响声在略显空旷的店里格外清晰。她听见脚步声,抬起头来,脸上习惯性地堆起生意人的热情笑容:“吃饭啊?里边坐,凉快。”
这一抬头,王铁柱觉得眼前似乎亮了一下。这女人约莫三十上下,烫着一头这个年头很时髦的卷发,松松地挽在脑后,露出光洁的额头和白皙的脖颈。皮肤白净,看得出是精心保养过的,不像村里那些常年风吹日晒的妇人。眉毛描得细细的,弯弯的,衬得一双眼睛很有神采,嘴唇上涂着红艳艳的口红,整个人看着又精明又利索,还带着一股子这个年纪女人特有的、熟透了的风韵,像一颗饱满多汁的水蜜桃。
王铁柱认得她,或者说,听说过她。她就是悦来饭店的老板娘,叫杨雪艳。是这镇上有名的能干人,也是些闲汉们私下里嚼舌根的对象。听说她前几年跟男人离了婚,自己一个人咬着牙撑起了这个店,硬是没让它垮掉,反而经营得有声有色。这份泼辣和能干,让不少人佩服,也让一些人在背后指指点点。
王铁柱没多想那些,他依言找了个靠墙的桌子坐下,把沉甸甸的背篓小心地放在脚边,免得挡了别人的路。他抬头对杨雪艳道:“老板娘,来碗肉丝面,大碗的。”声音洪亮,带着干完活后那种坦荡的疲惫和饥饿。
“好嘞!大碗肉丝面一碗!客人稍等啊,马上就来!”杨雪艳应得干脆利落,声音清脆,朝着后厨方向喊了一嗓子。后厨里传来一声模糊的回应,锅铲碰撞的声音随之响起。
喊完单,杨雪艳的目光不经意地扫过王铁柱脚边的背篓。背篓里只剩下寥寥几样东西——一小捆扎得整齐的小葱,还有几棵翠绿的香菜,显然是早上没卖完的剩货。做饭店生意的人,对蔬菜瓜果最是敏感。可就是这点不起眼的零碎,那品相实在是太扎眼了!
那把小葱,根根碧绿笔挺,像是用玉雕琢出来的,水灵得不可思议,仿佛轻轻一掐就能溢出清甜的汁水来。那几棵香菜,叶子嫩绿舒展,没有一丝黄叶或蔫巴,一股异常浓郁的、带着特殊清香的香气,隔着一两步远的距离,竟然清晰地钻进了她的鼻腔。
杨雪艳开饭店这么多年,天天跟菜贩子、跟各类蔬菜打交道,是不是好货,她几乎一眼就能定高低。她进货向来挑剔,可就连她平时能买到的最好的菜,跟眼前这背篓里的零碎一比,简直成了次品。
她心里暗暗吃惊,忍不住就从柜台后面走了出来。她脚步轻快地走到王铁柱桌边,脸上带着好奇和赞赏的笑容,伸手指了指那背篓:“小兄弟,打扰一下。问你个事儿,你这葱和香菜……是在哪儿买的?看着品相可真不错!我开了这么多年饭店,少见这么好的。”
王铁柱正拿着茶杯喝水,闻言抬起头,正好对上杨雪艳打量的目光。这老板娘近看更显风韵,眼睛亮亮的,像含着水光,带着点探究和好奇,眼波流转之间,很有味道。他放下茶杯,老实巴交地回答:“不是买的,老板娘,是我自个儿院里种的。”
“你自己种的?”杨雪艳更惊讶了,红润的嘴唇微张。她几乎是下意识地弯下腰,小心地从背篓里拿起一根小葱,放在眼前仔细端详。葱白如
;玉,葱叶如翠,干净得几乎不用清洗。她又凑近那几棵香菜,深深吸了一口气,那股异乎寻常的浓郁香气让她脸上露出难以置信的表情。
“哎呦!这品相……这香气……小兄弟,你这种菜的手艺可以啊!”她直起身子,看着王铁柱,眼神彻底变了,充满了惊叹和热切,“这比我平时进货的那些,强太多了!根本不是一个档次的!”
她开饭店的,太知道好食材的重要性了。有时候一道菜的味道高低,就差在那一点原料上。就手里这根葱,生吃怕是都带甜味!要是用来做菜提香,效果不知道要好多少倍!
王铁柱被这么一个漂亮精明的老板娘连声夸奖,有点不好意思起来,黝黑的脸上似乎有点发烫,他抬手挠了挠后脑勺,憨憨地笑了笑:“就……随便种种,我们乡下人,也就这点本事。”
“这可不是随便种种就能种出来的本事。”杨雪艳眼神里的热切几乎要溢出来,她往前又凑近了一点,一股好闻的雪花膏香味混合着成熟女性身上特有的温暖气息,隐隐约约地飘向王铁柱,“小兄弟,怎么称呼啊?你是哪个村儿的?”
“我叫王铁柱,桃源村的。”王铁柱感觉那香气有点撩人,不自觉地挺直了腰板。
“桃源村,好地方啊。”杨雪艳笑得更加热情,眼角的细微皱纹都舒展开,显得风情万种,“铁柱兄弟,姐看你是个实在人,姐也跟你实在点,跟你商量个事,你看成不?”
“老板娘你说。”王铁柱点点头。
“你这点剩下的菜,姐看着实在喜欢得紧。能不能让姐拿到后厨去?姐亲自给你露一小手,就用你这葱和香菜,做个最简单的冲汤,咱们尝尝味儿到底咋样?就看这品相,这香味,做出来肯定差不了!”杨雪艳指着那点葱香菜,语气里带着一丝恳切和跃跃欲试。
王铁柱自然没意见,这点剩菜他本来打算带回家自己吃的。他爽快地点点头:“行啊,老板娘你随便用,尽管拿去。”
“痛快!”杨雪艳喜笑颜开,立刻小心地拿起那点水灵灵的葱和香菜,像是拿着什么宝贝似的,扭身就钻进了后厨。她那碎花连衣裙的裙摆划出一道轻快的弧线。
后厨里很快传来清脆的切菜声,咚咚咚,又快又匀实。没过多久,杨雪艳就端着一只小白瓷碗出来了。碗里是清可见底的汤水,仅仅飘着些细碎的葱花和香菜末,除了几点油星和盐花,似乎再无他物。可就是这么一碗看似极其简单的汤,却散发出一股奇异的、难以形容的鲜香味道,瞬间就飘散了开来,弥漫了整个小店,清新、霸道,勾得人肚里的馋虫直往外爬。连角落里那俩喝酒唠嗑的老汉都忍不住停下了话头,吸着鼻子朝这边看。
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