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庞日峰点点头,转身进了厨房。
厨房里热气腾腾,老黄他们早把能干的活儿全抢了。
切配、调汁、备料,样样不落下,压根儿轮不到他动手。
可他一进来,大伙儿齐刷刷抬头
“老板来了!”
“今天这道酱肘子,你得尝一口!”
“老板,蒜泥白肉的葱花,放多了还是放少了?你拿个主意!”
语气里全是尊重,像孩子见了爹,踏实、亲热,又带点小心翼翼的讨好。
厨房的烟火气,扑得人心里暖烘烘的。
庞日峰刚把电话一个个回完,正要转身去扯围裙,小夏早就不声不响地捧着围裙凑上来了,笑得跟刚偷到鸡的黄鼠狼似的。
庞日峰也没多想,撸起袖子就开干。
那道桂花糯米藕是凉菜,做完了搁汤汁里腌着,味道反而更入魂。
可谁让这玩意儿太受欢迎?
一上桌就剩个底儿,只能重新整一锅。
甜口儿居然这么多人爱,庞日峰自己都没想到。
服务员们早就把藕壳填满糯米,码得整整齐齐,他只需要倒一锅调好的糖汁下去,慢火煨着就行。
另一边,椒盐蘑菇也得赶紧炸一遍——这玩意儿是下酒神器,客人来了再复炸一回,外酥里嫩,香气能飘三条街。
他正忙得满头汗,眼角一瞟,现苏伟有点不对劲。
切个青椒,明明手边就有,他非得绕到庞日峰面前,慢悠悠走一圈,再回头。
第五次了!庞日峰忍不住抬眼,两人的视线一撞,苏伟那眼神亮得跟刚开灯的霓虹灯牌似的,满脸写着“快夸我!快夸我!”
庞日峰秒懂——早上不是提了个新预约系统吗?这小子是想听表扬呢。
他没拐弯抹角,张口就是一顿彩虹屁“你这脑子灵光得跟装了aI似的,整套流程都给你捋顺了,效率拉满,以后厨房就靠你当副驾驶了!”
苏伟当场原地起飞,笑得见牙不见眼,跟中了头彩似的,拎着锅铲满厨房狂奔,逮着活就干,嘴里还哼着不成调的歌“我就是这灶台边,最靓的崽……”
全厨房笑得前仰后合。
“喂,您好,这里是高峰食味……要订座是吧?我帮您查一下……”
“哎呀,不好意思,周日还有位子,给您留着哈!”
前台电话响得跟爆豆一样,方瑾言一边接电话,一边拿笔刷刷记,还得应付几个不玩手机的老大爷。
年纪六七十的还行,一听就懂;可有两个七十五往上走的,愣是绕了三圈才搞明白“公众号预约”是啥。
方瑾言说得嗓子冒烟,最后还得亲手递上手机,连着教了七八遍,才把人送走。
等老大爷一出门,满屋子人都悄悄松了口气。
“这要换我,非得被问成阿尔茨海默症。”
幸好方瑾言嘴皮子快,换成别人,怕不是要被大爷拉着聊半个钟头人生哲理。
才刚五点,预订的客人就陆陆续续坐满了。
六桌,七桌,厅里嗡嗡的全是人声,可后厨菜还没熟呢。
陈芊芊赶紧跑出来解释“各位真不用提前来,排了号,六点准时来就行,饭肯定热乎。”
几个旅游的觉得都来了,不走也行;老客人们反而懵了“哎?这……突然不用排队了,还有点不适应?”
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