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庄舜华本不想拿第二块儿的,听见黎霄霄赞叹这点心做得比天镜园还精巧用心,她就将最后那块儿拿了起来。
被她吃了,总也好过让黎霄霄吃了。
点心放进嘴里,听见黎霄霄出一声轻笑,庄舜华当即知道黎霄霄是故意夸的,垂了眼只当是细品点心。
嘴里的桂花香气还没散,第二三道点心已经被端了上来。
云鬓酥是月归楼的招牌,自不必说,莲子煮熟,塞进了龙眼肉里,又与糖同熬成金黄琥珀色,入嘴先是甜润柔滑,继而是莲子的绵软香甜。
这道琥珀莲子是一人一份儿的,庄舜华吃了一口就放下,不愿再碰。
第四道还没端上来,所有人都闻到了一股甜甜的奶香气,混着茶香。
“小姑娘,这点心是什么呀?怎么我们从没见过?”楼下有食客问道。
接话的是一个年轻的跑堂:“方官人,这是茉莉香酪,昨日玉娘子新制出来的,今日有稀客,我们东家特意让玉娘子先做了来,酥酪都是外头现买的,过几日等我们月归楼能与人定下成桶的酥酪了,这点心也定会上了水牌。”
“闻着真是香甜……这下面还有冰……怕是你们东家未必让我点来吃,她一贯记得我牙不好。”
先闻其香,后知其名,等到茉莉香酪端上来的时候,辛景儿差点儿没忍住去帮着小姑娘一起分。
“有茶香气,香甜冰爽,真是好吃。”
辛景儿夸奖的功夫,她旁边的宫琇宫校尉已经将这道新奇点心吃下了肚。
有些意犹未尽的宫琇转头想让小姑娘再上一份儿,正好看见庄女史面前的那一份儿碰也没碰,她当即起身,走到了邻桌。
“庄女史不爱吃甜,这点心浪费了也可惜。”
说话间,她不光拿走了那份茉莉香酪,还拿走了被庄舜华吃了一口的琥珀莲子。
庄舜华目光跟着点心轻动,看见宫琇这般不客气,她轻轻皱了下眉头。
在她身侧,黎霄霄轻叹一声:
“与庄女史共事多年,我竟不知道女史不爱吃甜的,可惜可惜。”
她用白瓷小勺挖着酥酪,每一口都细细品过。
“常听着沈东家夸奖月归楼的白案师傅玉娘子手艺极好,今日吃了,才知道用料之细、用心之精,实在不输京中高门。都说两淮盐商、文士在口腹之欲上用心至极,月归楼能受他们追捧,是真有本事在的。”
庄舜华看她一眼,又将眸光移了回来,轻声道:
“市井奇巧,不过是求一时之好。”
吃完了茉莉香酪,黎霄霄擦了擦嘴角,笑着说:
“维扬城中百技相争,能在其中拔得头筹,其中之灵慧与用心,只用‘市井奇巧’四字掩之,实在有失公允。”
庄舜华抬眸看她,黎霄霄缓声说:
“庄女史,昨日新出的点心,常客还没吃过,今日就能摆在你我面前,口味得当,用器齐整,酥酪、茶、冰、糖,四种材料样样齐备,便是在京中公主府里,得用多少人力,费多少周折?”
宫琇不是个藏私的,从庄舜华面前拿来的点心,她给自己带的女卫们一人一口分了,有个小女史默不作声,看她们热热闹闹分酥酪看了好几眼,她索性把自己的那勺让了出去。
“大人,香酪里有冰,吃多了怕伤了您胃口,等你吃完了我们月归楼的菜,若是还想吃,我再给您上这茉莉香酪。”
听着小姑娘说话,宫琇转头看向她:
“你能做主?”
“是大人想吃,便该让大人吃上。”
“你叫什么?”
“回大人的话,我叫小婵。”小姑娘笑了笑,匆匆下楼端菜去了。
四道凉菜,有荤有素,有糟鹅掌、盐水鹅腿、熏鹅脯的一鹅三吃,有麻油素干丝,有银杏拌山珍。
宫琇最喜欢的是那道“玉版白肉”,五花肉煮透之后放凉切成薄片,卷了想吃的菜蔬,蘸了蒜汁酱料,实在是对她的胃口。
吃着吃着,辛景儿凑到了她耳朵边儿:
“校尉,这月归楼的肉做的真好,我就说应该跟沈东家要三十个肘子。”
宫琇没说话,又抢了片肉到手,才低声说:
“一会儿你去要,我就当看不见,事成了分我五个。”
“五个?!校尉,这肘子是我们姐儿几个皮肉疼了好几天换来的!”
俩人嘀嘀咕咕讨价还价,楼下,跑堂的端着热菜,送到了三楼的楼梯口,由小姑娘们接了过来。
先是一道荷香乳鸽,鸽子外面看着是干的,咬一口有汁水直接进了嘴里。
再是一道清炒鲍鱼片,新鲜的鲍鱼被切了整齐的片,在锅里炒过,竟成蝴蝶展翅的形状,入口脆嫩鲜美,微微有些酒香气,却将鲜味又提了一层。
第三道热菜是银芽鸡丝,香菇、火腿、豆芽和鸡肉脯丝加葱炒了一盘出来,看着简单,在这时候却让人觉得恰到好处。
尤其是第四道海参烧裙边端上来,越显出了上一道菜的爽口。
吃到此时,宫琇摸了摸自己的肚子,自觉有了五六分饱,她还惦记着那小婵答应自己的茉莉香酪呢,就听见楼下又传来了上菜声。
蟹肉狮子头,拆烩鱼头,烤乳猪。
仿佛前头那些皆是串场,这三位才是主角。
茶壶里的茶换成了清口解腻的绿杨春,宫琇喝了一口,仿佛一个昏君,又奔赴酒池肉林。
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