魔爪文学

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第4章 香惊四合院初遇冉秋叶（第1页）

第四章：香惊四合院，初遇冉秋叶

傍晚时分，陈锋提着一个鼓鼓囊囊的网兜回到了95号院。网兜里是他下午在厂里小仓库完成首次工作地点签到获得的额外奖励——两条肥美的五花肉、一兜子土豆青椒、几条黄瓜，还有一小袋白面和一些这个季节罕见的调味料。

厂里签到给的虽然不如系统空间和新手礼包丰厚，但胜在实在，正好解了日常生活的燃眉之急。他甚至还签到了一张崭新的自行车票，这玩意儿可是紧俏货。

刚一进前院，那股熟悉的、被窥视的感觉又来了。叁大爷阎埠贵正拿着把剪子在他那几盆宝贝花前修修剪剪，眼神却一个劲儿地往陈锋手里的网兜上瞟。

“哎呦，陈科长回来了！”阎埠贵扶了扶眼镜，脸上堆起夸张的笑容，“这……买这么多菜？今天是有客人？”

那两条油光锃亮、肥瘦相间的五花肉，看得阎埠贵喉结不自觉地滚动了一下。这年头，谁家能这么大手笔地吃肉啊！

陈锋心中了然，这阎老西又想打听兼蹭油水。他脸上露出恰到好处的“憨厚”笑容：“没客人，阎老师。就是刚安顿下来，自己开个火，庆祝一下。部队待惯了，饭量大，得多备点。”

自己开火？庆祝？阎埠贵心里更酸了。这得是多厚的家底儿？他张了张嘴，那句“要不要叁大爷帮你搭把手”在喉咙里转了几圈，看到陈锋那看似客气实则疏离的眼神，又硬生生咽了回去。这新邻居，不好糊弄啊。

“自己开火好，自己开火清净！”阎埠贵干笑两声，目送陈锋提着那诱人的网兜走进了东厢房。

陈锋回到屋里，简单归置了一下。这房子虽然老旧，但该有的灶台、铁锅都是现成的。他挽起袖子，准备露一手。

首先，是准备工作。

他从灵泉空间里取出一瓢泉水，倒入盆中，将五花肉浸泡进去。灵泉水不仅能去除肉类的些许腥气，更能激发其本身的鲜香。随后，他拿起那把普通的菜刀。

下一刻，刀光闪烁！

“笃笃笃笃……”

密集而富有韵律的切菜声响起，快得几乎连成一片。那块五花肉在陈锋手下，仿佛有了生命，均匀地化作大小、厚度完全一致的肉片，薄如蝉翼，几乎能透光。土豆切丝，细如发丝，浸入清水后根根分明，晶莹剔透。青椒去籽切块，大小匀称。

这一手神乎其技的刀工，若是被行家看见，必定惊为天人。宗师级国术对身体的控制力，被陈锋完美运用在了厨艺上，稳定、精准、高效。

接着，是烹饪。

大铁锅烧热，下入一小块肥肉煸炒出油。待猪油香气冒出，陈锋手腕一抖，切好的肉片滑入锅中。“刺啦——”一声，热油与肉片碰撞出诱人的声响。

他颠勺的手法更是娴熟得如同艺术，肉片在锅中翻滚，均匀受热，迅速卷曲，呈现出漂亮的焦糖色。恰到好处地烹入料酒、酱油，放入葱姜蒜末和几粒珍贵的花椒，浓郁的酱香瞬间被激发出来，弥漫在整个厨房。

随后，土豆丝和青椒下锅，大火爆炒。盐、糖、醋的比例精准到毫厘，最后沿着锅边淋入一点点灵泉水替代高汤。

“哗——”

一股混合着肉香、酱香、醋香和蔬菜清香的复合型香气，如同爆炸般轰然扩散，霸道地冲出东厢房，席卷了整个前院，甚至向中院、后院蔓延！

与此同时，中院，何雨柱（傻柱）家。

傻柱正美滋滋地喝着小酒，啃着从食堂带回来的半个剩馒头，就着一小碟花生米。他是轧钢厂食堂的大厨，自觉手艺在四合院乃至这片街区都是头一份。

忽然，一股他从未闻过的、极其勾人食欲的香味钻进了鼻孔。

“嗯？”傻柱猛地吸了吸鼻子，手里的动作停了下来，“这味儿……谁家做饭这么香？”

他仔细分辨着空气中的味道：“肉炒得火候正好，酱香浓郁还带着点焦糖香……醋溜的酸味恰到好处，提鲜解腻……不对，这香味层次怎么这么丰富？还有股说不出的清鲜气儿……”

作为厨子，他对味道最是敏感。这香味，让他这自诩为“谭家菜传人”的大厨都感到自愧不如，口水不自觉地开始分泌。

“邪了门了！前院传来的？阎老西家？不可能，他家抠搜得一年到头不见荤腥。”傻柱坐不住了，起身扒在门口朝前院张望。

前院，阎埠贵家。

阎埠贵正就着咸菜喝棒子面粥，那浓郁的炒肉香味飘进来，让他手里的粥瞬间没了味道。他使劲嗅着空气里的肉香，感觉手里的咸菜疙瘩如同嚼蜡。

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