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陶庆英说完之后,感觉到很多赞赏的视线投向自己,她突然害羞地低下了头:“不过,最终的决定还是要由越越姐来定,因为分大杯中杯的话,肯定要多些工作量。
这回凌倒是没有经过太长时间的思考,就确定了陶庆英的想法。
“我觉得桃子这个想法不错,那我们就再加个大杯,就定价58,数字也吉利。”开店时间长了,凌越也跟很多生意人一样,讲究一个吉利了。
一个不算严肃的会议在一片笑声中开完,第二天,趁着休息时间,真好吃所有人出动来到装修公司,当天确定装修方案,下午装修人员准时来到真好吃。
她这次打算将院子内的厨房改一改,在左侧工具房前的区域加盖一个顶,以她一开始摆摊的三轮车为底,做一个可移动的真好吃果汁摊。
如果下雨,那么果汁摊就在院子厨房左侧进行售卖,如果天气好,那就在院子里或者院子外进行移动售卖。
这样的装修其实并不耗费时间,车子的漆凌越已经事先让人粉刷好,是一看就很让人心情好,有活力的生命绿,在进行果汁里拥有的水果元素的涂鸦,这样一辆全新的三轮车就打造好了。
至于厨房的区域,就是装修公司的活儿了。她们也帮不上忙。
于是休息了两天的真好吃再次迎来营业时间的时候,又给了食客们一个大大的惊喜。
“哇塞,咱们真好吃休息两天又给我们食客新的惊喜!”一个拿着手机正在直播的女生惊讶地说。
现如今真好吃也养活了一批主播,只要是在店里直吃饭的并且带上真好吃tag的,就没有一间直播间是少于两百人同时观看的。
所以这会儿即使店里客人还比较少,真好吃厨房有了改变这件事已经流传得很广了。
此时,正在奔赴真好吃的陶若烟也在看关于真好吃的消息,得知她们即将上一款新的饮料,不由得催促司机加点油门。
“现在是晚高峰咧,想要快也快不了呀姑娘。”司机说,“你这是要去哪个地方呀,这么着急。”
“去吃饭。”
“吃饭那稍微晚一点也没事吧,我这想加塞都加不了。”
“也不能太晚呀,不然得等好久。不过师傅您还是慢慢开吧,安全重要。”
“得咧,我尽量把你又快又稳地送到目的地哈。你去的这家饭店这么好吃吗?贵不贵呀?”
“不贵!师傅您没听说过真好吃吗?长海最有名的饭馆。”
“长海最有名的饭馆叫真好吃吗?我老长海人咧,我都没听说过呢,姑娘,你不能跟我开玩笑呀。”师傅脸上的震惊不假,他真是第一次听到真好吃这个名字。所以笃定后座的乘客在跟他开玩笑。
“师傅,因为这间饭馆才开了不到一年,你自然不知道。但是,首先我不是托,其次我前几天第一次去这真好吃,我敢打包票,如果您去吃一次她们家的饭菜,指定也会说是全长海最有名的饭馆。因为真好吃,味美价廉。”
司机师傅抽空看了眼后视镜,正巧看见陶若烟一脸陶醉的模样。这表情他在自己那吃货女儿脸上见到过,如出一辙。或许是想到了自己女儿的缘故吧,司机师傅倒是有点相信陶若烟的话了。
“真的,您信我,菜如其名,好吃极了。”
真好吃真的不用宣传,因为每一位吃过的食客都会替她们宣传,长海还有很多个陶若烟这样的人,再加上一些明星效应,以及厨艺界知名前辈的光临,名声自然而然就打出去了。
名声是打出去了,但各种各样的合作也接踵而至,合作这个暂且还能直接拒绝,但是凌越手上那封烫手的邀请函,还是没有想出应对的解决办法。
“其实要我说啊,你就直接答应得了,这比赛考核对你来说简直小意思。有个国家级认证的本本,更能堵住一些懂哥的嘴不是。”白安看着此刻有些愁眉苦脸的凌越,建议道。
“而且,你要是过了这个考核,咱真好吃也算是入了编制哦。”白安继续怂恿。也不算怂恿,因为他说的都是真的,作为一名通过国家级厨艺考核的厨师,其名下的饭馆也相当于入了编制,以后就是国家罩着的饭馆了,那些阴险小人再也不能随便诬陷饭馆里的饭菜有安全问题。能给凌越省不少麻烦。
他前几天受了师父的请求,让自己劝说凌越。师父都快七十岁的人了,还专门打电话来求自己,他真的不忍心见师父失望。但是他也不想让凌越做自己不喜欢的事情,真的很难。所以他只能试着从其他方面,从凌越可能心动的方面去劝说。
他本来不抱什么希望,但是今天却听见凌越改口了。她说,再考虑几天。
“真的啊?不会是我的劝说起效果了吧?”
“不是,你别多想,我不是那么容易被你几句话劝说成功的人。”凌越一点不给面子地说。
她这么说白安一点都不生气,甚至内心暗自松了口气,这就代表凌越是自己想通的,没有被迫的成分。
“是是是~”白安觉得话收到这份上了,凌越估计没多久自己就会相通了,于是便离开了厨房,回到自己的新岗位,招牌果汁小摊。
牧向晓这会儿已经如愿以偿地占领了院子里的厨房区域,只是他没想到白安这小子这么幸运,没了一个甜品厨房,还有一辆新的招牌小三轮车。
不过他的秋日养生汤销售量不比白安的夏日清爽甜品差。
为了让食客们尽快了解自己,他今天做的是一款人均觉得好喝的小吊梨汤。小吊梨汤的做法其实不难,但要做到香、甜、浓、醇四种都有的话,就有些难度了。
但是这款小汤对他来说,洒洒水。
这是一款暖身又暖肺的养生汤,基本上不挑体质,而且味道清甜,没有中药味。
他今天很早就来到了店里,提前四个小时将银耳全部泡发,撕成小片后撒上面粉,加清水抓洗,如果没有面粉,玉米淀粉也可以代劳。
面粉是清洗血水的好工具,也是清洁银耳的好伙伴,光用清水洗的银耳,其内部杂质不能很好地去除。
小吊梨汤他在营业前的半小时开始熬煮,到店里正式营业,食客们正好可以来一碗边喝边等菜。
而这道小吊梨汤炖煮工具是砂锅,水沸腾后,将银耳倒入砂锅内,保持大火煮三十分钟。
雪梨的清洗也是这道养生汤的关键,他一般习惯用盐巴搓洗外皮,这样可以有效清洗掉附着在雪梨皮上的农药残留。
紧接着就是养生二宝,红枣和枸杞,为了避免上火,红枣在入锅之前的去掉里头的籽,枸杞他用的是没有晒干的软状枸杞,营养价值更高。再准备百合干,以及准备红糖与冰糖。
经过半小时的熬煮,银耳的胶质已经被煮出,汤也变得浓稠。好的银耳很容易熬出胶,味道也更香。此时再加入百合、红枣、枸杞等食材再一起熬煮半个小时,最后十分钟加入冰糖与红糖,直到冰糖全部融化,即可出锅。
一碗甜度适中的、果味十足的小吊梨汤完成。
虽然他烹饪时对于火候的掌控不如凌越,但是他对任何汤制品的火候掌控有自己的一套计算方法,所以即使是做法简单的小吊梨汤,都能有不一样的口感和味道。
而从已经喝过小吊梨汤的食客们的反应来看,也确实如此。
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