魔爪文学

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“越越，起床啦！新的一月开始咯。”

路仁的声音从院子里传来，精准传入凌越的耳中。得亏是没关窗，否则根本听不到。

凌越趴到床边，一头乱糟糟的头发，眯着双眼打了个长长的哈欠，边抬手示意自己听到了，又钻回被窝。

而路仁在得到凌越的回应，继续找活儿干。

在走进饭馆内，看到里头多出来的一个大纸箱，想着该是凌越买的关于饭馆的工具，如果是私人物品该放回房间才对，于是找到刀。

随着箱子被打开，里头的收银机映入眼帘。

她捂着嘴，不可置信地转过头看向凌越所住的别墅方向，接着又伸出手抚摸着面前这台收银机。

机器通体米白色，带着一面硕大的屏幕，她不懂电子产品，但这台收银机光看着都觉得质感很棒，绝对能看得很清楚。

直到凌越慢吞吞来到饭馆，才发现路仁正抱着一台陌生的机器，不放手。

“这收银机感觉怎么样？”系统给奖励都是直接放在饭馆里的，估计是因为收银机不是厨房用品，所以干脆放在外头显眼的地方了。

能让路仁放下收银机的人只有凌越，她小跑到她的身边，笑着说：“喜欢~没想到越越这么快就把收银机买好了，还不跟我说，是不是想给我个惊喜？”

凌越抿着嘴，实在不想说谎，于是答非所问：“快一起抬，挪到你的专属办公区域。”

“好~”

小美出品的东西凌越还是放心的，不管怎么样，质量绝对过关，所以压根不带检查的，直接让路仁上手。

接下来的一段时间，路仁就像个网瘾少女一般，盯着收银机哪儿也不去了。

凌越来到厨房，果然见到原本一处很空的角落摆放着三台洗菜切菜机。

她按照说明书的说明寻找到开关按钮，手上的黄瓜跃跃欲试。

机器启动倒是没什么声音，显示界面有切丝、切片、切条等功能选项。

凌越选了切丝，接着放入黄瓜，切菜的声音响起，两分钟后一盘黄花丝缓缓出现。

“豁，确实不错。”凌越掐着一把黄瓜丝直接入口，干净的不能浪费。

“但是比现切的，水分流失得快，不过不拿来切菜，也可以切点配料，有点用但不多。”她自言自语道。

这机器只是辅助，刀工不练就生疏，所以她并想不拿来代替自己的工作。

了解完机器，接下来就是忙碌的收货时间和算账时间，直到十一点闹钟准时响起，真好吃开始营业。

虽然忙碌了一个月没什么好奖励，但凌越也没有懈怠自己的工作。食客那么多，信任她才来到真好吃，不能让人失望。

但也不想做比昨天还复杂的菜，于是在翻完食谱后，写下三道家常菜。

米饭杀手炒肉片；色香味俱全西红柿炒鸡蛋；酸香开胃醋溜木须。

昨天定时定点蹲守限定菜的食客没有等到真好吃上架链接，今个儿纷纷询问。

“凌老板，新的一月，限定菜是不是得安排上咧？今天的限定菜是什么呀？”

马文萱没抢到限定菜，她现在执念很深，做梦都是限定两个字。魔怔了一样。

接下来凌越的话更是让她陷入疯魔。

“接下来暂时不会再售卖限定菜了哦，价格高而且费时。”

她的心瞬间乌云密布，仿佛还能听见几声雷响，震得她听不到其他人的声音。

不过在一个小时候又被三道菜给哄好了。

面前的小炒肉真的有让人心情瞬间变好的能力。

酱色的小炒肉，和三湘的辣椒炒肉不一样，这道菜的味道是酱香口味的，不辣甚至带着甜，爱吃甜口菜的人真的有福了。

而且这道菜不是用猪肉做的，而是羊肉。

画面转到后厨，此时的凌越正在拿着一块色泽度超靓的羊后腿肉，切掉周边的水肉，只留下元宝肉，将其顶刀切薄片。

为了保证肉入味且没有膻味，能切薄就切薄。切好后调味，碗里加点鸡蛋清和给鸡蛋，再加淀粉，手指快速抓拌肉片上浆。

做菜也讲究调料下入的顺序，先加鸡蛋清再加盐，巧妙利用盐析原理，肉片适度脱水，使得表面的蛋白质析出，让水淀粉和蛋清能够更好的结合，增加肉与浆的粘性，不易脱浆。

这一步骤决定着这道菜的卖点，见油不见芡。

姜蒜、葱丝加入一些清水浸泡出味道后开始调料。加一勺酱油、水淀粉、营养鸡汤以及适量味精搅拌均匀，调好后继续准备剩下的配菜。

黄花和木耳清水泡好，黄花增味，只需要切几根入菜就好，多加会夺羊肉的味道，毕竟这辅料的味道很重。

“越越姐，小菠菜也洗好啦。”

陶庆英的话语传来，凌越随即开火，油温五成下羊肉炒到变色，期间不能用力颠勺，以免羊肉被炒断。炒好后再换到另一口预热的干锅上，白烟冲出，滋滋滋的声音动听得很。

为了保证其水分，此时加入小菠菜和碗芡，白色的羊肉在翻炒间变成令人食欲大开的酱色，再加小一勺油，羊肉的色泽瞬间提亮，在出锅时，每一片肉都含着汁，仿佛单独给这道菜加了滤镜。

“别人做菜时恨不得将图片与实物不符印在菜中央，但咱老大恰恰相反。”

邓一珩吸溜着口水评价。

热乎乎的小炒肉被分别端到不同位置的桌上，见油不见芡，碟子里只能见到亮色的油，一点酱汁都见不着，送入口中时又全是酱汁的味儿。

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