魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

5060（第15页）

现在已经到了饭馆的休息时间，正好昨晚揉的面团醒发好了，简单烤个披萨吃。

她做的不正宗，且做法简单粗暴，但好吃就行。

和面是做披萨的第一个步骤，选高筋面粉，口感好，再加二十五克白糖和五克盐和水一起搅拌。

“老大你做啥呢？”邓一珩见凌越不回复，凑到她身边好奇问。

“披萨。”

“今天改搞西餐啦？罕见哦，我看你这大面团还以为要包包子呢，话说老大你什么之后再做牛肉包啊，红豆沙包也可以。”

凌越停下手里的活儿，偏过头一脸无奈地看着邓一珩：“你能不能有一刻是安静的？”

路仁此时也走进厨房，非常自然地接过凌越的话：“就是，天天话多死了，不过，披萨不算西餐吧，传说是马可波罗带过去的，因为西方人不会灌馅料，只能把馅儿放在外边烤，久而久之就演变成了披萨。”

邓一珩明显不信：“你编故事呢？”

“不信你问越越！”

两张疑惑的脸同时看向凌越。

见她揉面团的手一顿，转过头认真说：“这我真不知道。”

两人一瞬间萎了。

邓一珩摆手，“看来这局是部分不出个胜负了，算平局吧。”

“你们真的很吵，都出去，桃子留下来就可以了。”

凌越让陶庆英留下来的原因是想让她在借着锅热炒菜，然后带回家吃，饭馆每天都会剩下一些食材，索性直接当做员工福利了。

陶庆英也知道凌越的意思，没拒绝，因为拒绝不过她。

少了两人的拌嘴，厨房内安静很多，凌越终于可以专心做自己的披萨。

她手里的面团至少醒发了十个小时，而且是放在碗里醒发的，是为了防止面团醒发得过度膨胀而采取的措施，体积过大面团的气孔就会变大，那么口感就会变差。

一切为了味道和口感服务。

揉面团的过程也很简单，加好糖和盐，还得在面粉里加些油，这样好揉均匀，两三分钟就可以揉好一个面团，做披萨的面团不需要太精细，成团就好。

而披萨和中式饼干还有一个区别，做中式饼干要在做饼期间抹油酥，而在做披萨时则是在面团醒发的时候就刷上一层油。

番茄酱也是凌越自制的，健康好吃。

西红柿去皮切粒，加少许洋葱的蒜，用料理棒打成泥，倒入锅中炒出少许的水分，加油、白砂糖、白胡椒粉和盐一起搅拌，炒到粘稠就可以。

中式和西式饮食文化不同，所以凌越用的食材也很少，毕竟她对西餐……还没对做蛋糕了解呢。

不过要让她选择每天吃什么……肯定选中餐，味道才是第一要义，西餐的制作形式很多都是为了体现食物的价值而包装的，中餐则是体现食物的味道。

二者没办法精确比较，各有千秋吧。

不过还是有很多老外喜欢吃中餐的，那些说不喜欢吃的，肯定没出过远门。

番茄酱做好后静置，取出一个披萨盘，刷一层油，将面团按压在盘里，成饼状。

按压时凌越将四周边缘压得比较厚，而中间要更薄一些，这是披萨的常规做法，作用是为了更好的兜住馅料。

按压个几分钟成饼状后，在饼的中间插几个出气口，防止在烤制的过程中过于膨胀。

做完这一切，就是刷番茄酱的治愈时刻，刷完番茄酱再撒上芝士碎，撒上一些玉米粒、火腿和青椒，她喜欢吃芝士，所以最后又撒了一层芝士，最后放入预热好的已经240度温度的烤箱中烤十五分钟出炉。

烤好的披萨表面微黄，且拉丝。

浓郁的无任何添加剂的番茄酱味道虽然没有那么浓郁，但胜在清新，青椒和芝士的味道最浓郁。

路仁和邓一珩两人是掐着点进入厨房的。

“你们俩这速度，是不是在外面蹲守着呢？”

路仁一脸害羞模样，翘着手轻拍凌越的肩头：“知道就行，别说出来嘛~”

“老大，一个披萨就这么简单的做好了？”邓一珩不可思议，他以前一直以为披萨的制作过程很复杂，但在完凌越的做法后，觉得自己的手，好像没那么笨了。

凌越一边切披萨一边笑着点头：“当然，你还想要多复杂，我这是简单的家庭版做法，不正宗，但味道我保证好吃。”

“我们当然相信你的厨艺。”路仁搓搓手，就等着凌越先拿第一块，她再拿第二块。

说完，赵俊奇和周锐良也来到厨房。

“小越姐，食客们都离开了，今天涨了三百多个粉丝呢，明天下午咱们进行第一个视频的拍摄工作，我把拍摄的脚本内容发给你，花时间记一下哦。”

说完，周锐良这才注意到桌上的披萨，周边火红的色泽，真可口，馋。

“好，今天大家都辛苦了，一起吃披萨吧~”

几人看着凌越拿起一块披萨，这才迫不及待跟着吃起来。

每天虽累，但凌越会给他们做好吃的啊！

“我最喜欢吃披萨了。”赵俊奇拿着一块披萨边吃边说。

原本只有安静吃披萨的几人同时抬头：“为嘛？”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。