魔爪文学

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第74章（第2页）

&esp;&esp;一听这话，赵志高兴了，他哪里还不知道，这小丫头就是在逗弄自己。

&esp;&esp;明明是给自己带了吃食来的，却一直不告诉自己。

&esp;&esp;“你这小丫头，还真是蔫坏。”

&esp;&esp;豆腐块，姜南用大叶子包好的。

&esp;&esp;赵志接过去，好奇地打开，里头白嫩的方块，没闻到什么味道，心生困惑。

&esp;&esp;“这是何物，怎么吃？”

&esp;&esp;他倒是不关心这东西是怎么做出来的，他最关心的还是怎么吃。

&esp;&esp;“油煎，放点料汁，葱花蒜末，便足矣，再有就是买点三线肉，和着一起炒，味道也是极好的。”

&esp;&esp;“那便按照你说的，大叔回去试试看，若是做出来的东西不好吃，你可得再给我一块。”

&esp;&esp;“好，若是不好吃，我包赔的。”

&esp;&esp;“就记住丫头你这句话了。”

&esp;&esp;姜南跟人嬉笑两句，就去铺子买香料，打白酒。

&esp;&esp;全都买好后，姜南和沈安才准备回家。

&esp;&esp;回到家，姜南把买好的东西全都放到厨房去，她就开始准备做霉豆腐和豆腐干。

&esp;&esp;把放置好的豆腐取出来，一小块豆腐切成四四方方的小方块，先把水分晒干，盖住盖子，放在屋内发酵。

&esp;&esp;发酵需要时间，接下来就是做豆腐干。

&esp;&esp;剩下的豆腐再取一半切成小块，半个手掌大小，平簸箕上铺上滤帕，一一码上去，跟做豆腐一样的，先把水分压出来，越重越好。

&esp;&esp;三个时辰后，豆腐干就做好。

&esp;&esp;姜南买了卤料回来，到时候做成五香豆腐干，不管是直接吃，或者凉拌来吃，还是炒肉吃，五香味都是最百搭的。

&esp;&esp;还剩下一小半，姜南不愿意浪费，切成小方块，起锅烧油，炸成豆腐泡，撒点酱汁醋汁，来点辣椒粉，也很好吃。

&esp;&esp;做好之后，明日还能带着去摊子上当作菜码，那她就不用早起炒豆角子。

&esp;&esp;思及此，姜南动力十足，切成小块的豆腐块，她再把其切小一点，不然明日不够用。

&esp;&esp;切好之后，起锅烧油，油温六成热，把豆腐块下进去，小火慢炸，待到豆腐膨胀成泡，可加点盐进去，继续油炸，等到豆泡漂浮起来，豆泡炸的表面慢慢变得金黄，用筷子戳一戳，表皮变得有些坚硬，豆泡差不多做好，可以捞起来。

&esp;&esp;姜南把炸好的豆泡盛起来控油。

&esp;&esp;做好这些，姜南休息片刻，想到今日是沈礼来送番薯的时间。

&esp;&esp;果然，没让姜南多等，院门被敲响。

&esp;&esp;“姜南姐姐，我来送番薯。”

&esp;&esp;“沈礼哥哥。”

&esp;&esp;沈安把院门打开，迎人进院。

&esp;&esp;姜南把番薯接过来，按照谈好的价格把银子给沈礼。

&esp;&esp;沈礼没有伸手接，还是沈安拿过来塞人怀里。

&esp;&esp;“小礼快拿着，这是先前姐姐到你家里跟你阿娘说的，若是你不收银钱，那姐姐可就不在你家买番薯了。”

&esp;&esp;“可是……”阿娘没给我说啊。

&esp;&esp;“是啊，嫂子上次就到你家去，还跟我说我们以后在你家买番薯呢。”

&esp;&esp;沈礼被人你一句我一句围着说，根本就没有反驳的余地，揣好银子，他提着篮子从沈家小院离开。

&esp;&esp;之前准备好的番薯粉只能出两三次摊子，趁着今日有时间，她也把下次的备好。

&esp;&esp;做番薯粉需要点时间，还费力，周氏都没有去地里忙活。

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