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&esp;&esp;“小南,锅中蒸的绿豆可以了。”
&esp;&esp;“我就来。”
&esp;&esp;周氏边烧火,边看着锅里,煮得差不多,她见小南还没进屋,才放下火钳,起身朝着外头喊了两声。
&esp;&esp;姜南把蒸熟的绿豆舀起来,加糖,用擀面杖捣碎成泥。
&esp;&esp;蒸熟的绿豆捣成泥,跟面团相差无几。
&esp;&esp;绿豆是蒸的,颜色未退,不比山间翠绿,却也是带着生机的绿。
&esp;&esp;姜南伸手试了试,绿豆泥的温度刚好,直接开始揉成团。
&esp;&esp;一个个绿圆团被放在菜板上。
&esp;&esp;“小安给我把小擀面杖拿来。”
&esp;&esp;“给嫂子。”
&esp;&esp;沈安动作迅速起身,三两步就走到厨房的橱柜前,蹲下身子拿出小擀面杖,这是嫂子第一次卖酸辣粉那日,赚得了银钱,给他买的。
&esp;&esp;他爱跟着嫂子做吃食,可他手没有嫂子大,嫂子用的擀面杖,他拿不稳,赶出来的皮子,总是不像样子。
&esp;&esp;所以嫂子给他买了小擀面杖。
&esp;&esp;买回来后,他还给嫂子和阿娘做了手擀面。
&esp;&esp;姜南头也没抬,一伸手,沈安直接递手里。
&esp;&esp;“小安,过来,看嫂子怎么做的。”
&esp;&esp;话落,沈安立马贴过来,认真地看嫂子的动作。
&esp;&esp;“用擀面杖轻轻往下按,再轻轻转两下,底一定不要戳破。”
&esp;&esp;“我知道了,嫂子。”
&esp;&esp;“小南,不若让我来。”
&esp;&esp;周氏担心沈安手上没个把握,给小南好不容易捏好的丸子,给捅破。
&esp;&esp;“阿娘,不会的,小安会做。”
&esp;&esp;姜南准备把果酱端进屋,用勺子舀起果酱放入戳好洞的绿豆团。
&esp;&esp;沈安已经沉浸在戳洞活计中。
&esp;&esp;他喜欢做吃食,拿着擀面杖小心戳洞的那股子劲,眉头微皱,一双眼专注得很,侧面一看,嘴都要噘出去二里地。
&esp;&esp;姜南只看一眼,赶紧移开,怕自己不小心笑出来。
&esp;&esp;珍珠糯米丸子也好了。
&esp;&esp;揭开盖子,袅袅白烟随力而上,待烟散去,糯米被蒸熟,完全包裹住里头的肉馅,垫在下头的红色芦菔,愈发红艳,姜南转身捻起一撮葱花就着热气撒上去。
&esp;&esp;卖相极佳,一旁戳豆沙洞的沈安,眼神早不复初时,一个劲地往这边瞟。
&esp;&esp;“小安,快过来尝尝珍珠糯米丸子。”
&esp;&esp;“我把这个戳完。”
&esp;&esp;“小安今日不馋了,看来只能我和阿娘先享用了。”
&esp;&esp;“啊~”
&esp;&esp;“嗯?”
&esp;&esp;“我马上做完!”
&esp;&esp;姜南喊着阿娘,装了一碟子珍珠糯米丸子,到堂屋。
&esp;&esp;两人到了堂屋终于笑出声。
&esp;&esp;逗孩子真好玩。
&esp;&esp;特别是看着小沈安,眼里全是不舍,嘴唇抿紧,分明是在说,你们再劝劝我啊!
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