魔爪文学

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如意听了，放下心来，原来是在试探我娘。

如意娘忙道：“承蒙严嬷嬷瞧得起我的手艺，三十那天我一定准时提着豆腐过来。”

严嬷嬷想了想，说道：“年夜饭还有一道四喜丸子，会用到一些豆腐碎、馒头碎拌进肉馅里，都是肉吃起来会油腻。这豆腐也交给你来做吧，你做的豆腐香，一点豆腥味都没有。”

四喜丸子，取福禄寿喜之意，也是寓意美好的过节菜，比如张家的四大管家的名字就来源于此，不过名字不能代表一切，来福炸炕烫死、来禄头戴绿帽、来寿发配充军、来喜……来喜的下场，看官们要听以后的分解，暂且按下不表。

如意娘说道:“好，肉馅里的豆腐最好用老豆腐，水少。我就另外用一块重一些的石头压制。”

锅塌豆腐用的是不老不嫩的豆腐。

懂行的会欣赏手艺好的人，严嬷嬷又笑了，说道：“果然是行家啊，大年三十那天就麻烦你做两种豆腐了。”

如意娘忙道：“不麻烦，顺手的事。”

严嬷嬷说道：“已经到了中午，各个房头都要发饭，我要去盯着，待会我会命人传一桌子客饭，送到这里，你们吃了饭再走。”

如意娘客套说道：“这怎么好意思呢。”

严嬷嬷说道：“你来大厨房一趟，还要饿着肚子回家，我就更不好意思了。”

严嬷嬷走后，果然有两个婆子提着食盒过来摆了一桌子客饭。

这个严嬷嬷懂手艺，也会做人，难怪能够稳坐颐园大厨房总管的位置。

如意打赏了两个婆子一把钱，三人忙了一上午，都饿了，一起吃饭，等如意和如意娘停了筷子，吉祥就像净坛使者似的，把剩下的全都吃完，连汤汁都蘸着馒头吃了，正在长身体的少年，吃个没够。

饭后，如意娘说道：“我好容易进来一趟，就把剩下的豆腐都做了，你拿去分给花椒胭脂她们，也算是我给这些小辈的礼物，还有你屋子里的蝉妈妈，也给她留一碗。”

如意娘这个人，说她是个菩萨，果然是个菩萨，谁都惦记着，像观世音菩萨一样，杨枝甘露一撒，雨露均沾，美味满人间。

如意娘做了三碗锅塌豆腐，如意趁热装进食盒里提走了。

如意娘又用油盐和香菜炒了一碗豆腐渣，然后赶紧收拾东西装车，吉祥推着车，两人一道出了大厨房回家。

经过东门的时候，吉祥把刚炒好的豆腐渣给了期盼已久的赵铁柱，然后继续推车送如意娘回四泉巷——吉祥这一趟是属于出“公差”，依然算在当差里头，不是请假，五十个看门小厮都归紫云轩管，紫云轩如意临时调用他干力气活，算是利用了一下手中权力，“公器私用”。

赵铁柱宝贝似的端着豆腐渣吃起来，这东西炒成粉末后糊嗓子，干吃的话，得一边吃一边喝水。

其他看门小厮都笑他，“豆腐渣是喂猪喂鸡鸭的，你还吃的这么开心。”

“你们懂个屁。”赵铁柱说道：“什么东西都有它好吃地方，就看你会不会做，还有胃口好不好了，就像鸡屁股，有人剁了扔了不要，有人就爱这一口。你们不懂得豆腐渣的妙处，怎会晓得我的快乐。”

且说如意提着装着锅塌豆腐的食盒，先去松鹤堂，送给花椒，然后马不停蹄的拐道去了梅园，送给胭脂和红霞，最后提着食盒上山，到自己的地盘承恩阁，送给蝉妈妈。

蝉妈妈吃着一口爆浆的豆腐，赞不绝口，“哎哟，你娘就是擅长把寻常的吃食做的不寻常的好吃，这豆腐我能吃一盘子。”

如意说道：“妈妈尽管吃，今年颐园年夜饭的豆腐菜就是我娘来做，以她的习惯，肯定不止只做主子们的一桌菜，一定又多出来的分给我们吃。”

如意娘信奉的是美食就要拿出来共享，多一点开心。

蝉妈妈笑道：“那我就一饱口福了。”

两人谈笑着，一个紫云轩的小丫鬟过来传话，“如意姐姐，王嬷嬷要你过去。”

如意心道：又有什么活要干？昨天刚放了月钱！还要不要人歇一歇啊！

如意说道：“好，你回去就说，我洗个脸，换一身衣服就过去——在大厨房里忙了一上午，虽说系着围裙，衣服上还是有味，怕腌臜了嬷嬷。”

小丫鬟应下，下了山。

蝉妈妈说道：“把围裙脱下来，我给你洗。衣服我放在熏笼上，放点柚子皮就能驱除油烟味。”

这三年来，蝉妈妈和如意作伴，对她十分关怀，俨然是半个如意娘了。

如意匆匆换了衣服，来到紫云轩，王嬷嬷问道：“严嬷嬷试菜了？怎么样？”

如意说道：“说可以了，要我娘三十早上提着做好的豆腐去颐园大厨房，听她的安排上灶。”

王嬷嬷点点头，指着桌子上一摞账本说道：“给我读一读。”

如意暗暗吃惊，“嬷嬷，您的眼睛……白天也开始模糊了吗？”

王嬷嬷叹了口气，说道：“老了，不服老不行啊。”

算是默认了，如意心道，以前是晚上看不清，现在白天也……这以后更多的活需要我来干啊！

如意忙道，“嬷嬷的眼睛到底是什么病？也不见嬷嬷吃药。”

王嬷嬷说道：“吃药不管用，就是眼睛老了，眼睛起了白雾似的，大夫把这个叫做什么云雾移晴，浮翳内障，很多老人有这个病。我平时泡一下决明子、车前子当水喝，能够缓解一些，但治标不治本。”

如意好奇，走近过去，“我能瞧瞧么？”

王嬷嬷躺在炕上，“看看就看看，这事你不要跟别人说，就连腊梅都不知道。知道了也没有用，还白操心。”

借着半透明贝壳窗户里射进来的阳光，如意看见王嬷嬷的眼睛里，又类似白雾般的东西从眼角里蔓延出来，不盯着仔细看是看不出来的。

如意惊道：“果然是白雾移睛，真真就像白雾蒙住眼睛似的，这……这是什么感受？”

王嬷嬷想了想，说道：“就好像……每天的清晨，中午，下午都不存在了，只有黄昏。再晴朗的日子，万里无云，我看起来都蒙着一层雾，是昏的。”

黄昏黄昏，看起来可不都是昏的么。

如意无法想象一个人没有白天黑夜，每天只看得见黄昏和黑夜是什么感受。

应该很压抑难过吧。

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