魔爪文学

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第950章 站在头灶前你就是大师傅（第1页）

看直接看着羊肉汤咽了咽口水，最终还是艰难的摇了摇头。

看那架势，跟李春来的那几个半大小子都能把锅舔干净，自己就算再眼馋也不好意思凑上去。

李春笑了笑也没再继续谦让。

给自己人开小灶无可厚非，其他人还是算了吧。

就着纯白面的大肉卷子，李春几人把一小锅羊肉汤喝的干干净净，吃饱喝足出了一身热汗，别提多舒服了。

杨士满三人去刷锅刷碗，李春拿出菜单把张磊三人叫了过来。

今天的席面儿一共是七盘八碗十五道菜。

七盘菜分别是白切鸡，酱牛肉，凉拌熏豆丝，琥珀核桃仁，香酥鸭，炸猪排，酱焖大鲤鱼。

八碗菜分别是鲜切羊肉垛子，红烧牛肉，糖醋排骨，萝卜丝羊肉丸子汤，炖吊子，豉汁扣肉，红烧酿豆泡，酸菜汆白肉。

这十五道菜几乎全都是荤菜，鸡鸭鱼肉样样俱全，简直豪横至极。

昨天把菜单拿给韩东升看，韩老板表示相当满意。

“小磊，你先把鸭子蒸上，然后去敲猪排，敲好了我来腌制。”

“好的师父！”

“大新，你先把下货和油豆泡切丝，切好了通知我去炖吊子，然后你再去切五花肉片。”

“知道了二哥！”

“魏军，你先把核桃仁煮出来。等猪肉馅剁好你带着妇女们酿豆泡，老韩准备的肉足够多，酿肉馅的时候酿的扎实一些，别给咱们韩老板丢面子。”

“是，二哥！”

“先这样，这些活儿做完了通知我，我再给你们安排别的任务，干活！”

“是！”

“冬子，你去把牛肉块儿和排骨块儿仔细清洗几遍，然后捞出来沥水。”

“好的二哥！”

“小满，志刚，你们带几位嫂子去杀鸡。”

“是！”

“兄弟们，干活儿不要着急稳重一些，距离开席还早着呢，时间很充裕！”

“知道了！”

“干活！”

“好嘞！”

一声令下，所有人收起玩笑按部就班的忙碌起来。

李春先用烧辣椒，葱花，姜末，蒜泥，酱油，白糖，红油和花椒油做了一大盆蘸料静置在一旁。

蘸料这东西静置的时间越长味道就越是醇厚，所以要提前准备出来。

这个蘸料是为白切鸡配的，但同时也是最适合当地人口味的一款百搭蘸料，席面儿上有这一份蘸料就足够了。

蘸料做好，先把牛肉下锅炖上。

李春原本准备做萝卜炖牛肉，但是韩老板觉得不妥，大手一挥要求直接上干货，炖纯牛肉。

这在李春做席的职业生涯当中也是例，简直壕无人性。

一般人很难想象，如此豪横的韩老板竟然三年都舍不得换一条裤衩，但这就是八九十年代绝大多数暴户的真实写照。

他们在乎的是脸面，外表光鲜亮丽就可以，内在什么样都不重要。

外面穿上万块钱的鳄鱼皮皮鞋，里面穿漏洞袜子的暴户都有，跟他们相比，老韩的内裤已经算隐藏的很深了。

牛肉炖上，李春开始准备糖醋排骨。

起锅烧油，将葱段，姜片，五香香料炒香，然后捞出来装入调料包。

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