魔爪文学

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第1249章 干炸倭瓜花（第1页）

下午五点半，老李带着赵为民，杨振怀和李喜回来，上午几个老家伙在一起闲聊的时候，老李无意说漏了嘴，听说李春家里晚上炖肉狗，几个老家伙可馋坏了，搬着一箱白酒厚着脸皮过来蹭狗肉。

这几个老家伙没少帮助自己，对于他们的到来，李春当然不会反对，反正也是热闹，干脆让老丈人打电话把戴清元老两口也给请了过来。

日头偏西，西厢房下正好有大片的阴凉，大家齐动手，在阴凉处摆上三张方桌，男人多不好分桌，直接把两张方桌并在一起。

大家拿餐具的拿餐具，搬酒的搬酒，小院儿顿时热闹起来。

外面的客人有老李和老妈招待，李春一头扎进厨房开始准备孕妇营养菜品。

两眼煤气灶同时开动，左边坐上小洋锅蒸制瓜花酿，旁边的马勺烹饪可乐鸡翅。

鸡翅下锅焖炖的同时，李春把酸辣瓜条加入调料拌出来。

酸辣黄瓜条是爽口解腻绝配的小酒小凉菜，大家肯定都喜欢，因此李春做了满满一小盆，桌上吃完了随时可以添加。

炸好的蒜油已经自然放凉倒入丝瓜尖盆中，加入适量盐和味精，再加入少许香油搅拌均匀即可装盘。

青翠欲滴的丝瓜尖散着浓郁的蒜香味儿，蓝老师只是看了一眼就食欲大开。

悄悄捏起一根丝瓜尖送到口中轻轻咀嚼，那清爽口的味道和口感大大出蓝老师的预期，忍不住夸赞起来。

“好吃！二春，这个真好吃。给我留出来一碗晚上吃，不然肯定会被大家抢光啦！”

“不至于，哪个不开眼的好意思跟你一个孕妇婆抢吃的呀？”李春笑道。

蓝兰翻了个白眼儿“怎么就不至于？大家都没吃过丝瓜尖，好奇起来每人尝一口就没啦。我脸皮薄又不好意思拒绝，肯定剩不下。”

“......”

你脸皮薄？

李春万分惊讶的注视着自家媳妇儿，真搞不明白这般违心的话她是怎么好意思讲出口的？

蓝兰瞪眼道“你瞅啥？”

“啊哈~没啥，听你的先留出来一碗。既然你喜欢吃，明天接着给你做，反正丝瓜尖也不用花钱买。”

“嘻嘻，这还差不多！”

两道凉菜拌好，可乐鸡翅刚好出锅装盘，把马勺刷干净，烧上半锅新油。

剩下的倭瓜花甩干水份，待油温达到五成热的时候，裹上事先调好的面糊下锅油炸。

第一遍油炸，倭瓜花定型马上捞出，油温升至七成热再复炸一次，待面糊颜色炸至金黄捞出沥油，装盘撒上椒盐就可以食用了。

闻到油炸的香味儿，李楠和李子慧也默契的来到厨房。

干炸倭瓜花出锅之后，三人迫不及待品尝起来。

“咔嚓~”

“唔~好吃啊！”

“这个口感竟然跟炸蘑菇差不多，那么薄的花瓣炸出来居然是外焦里嫩的效果，还有一丝丝甜和清香，太好吃啦！”

“跟你在长春饭店吃的炸倭瓜花相比，味道怎么样？”李春问道。

“实话实说，比我在饭馆吃的味道好多了。那家饭馆做的炸倭瓜花，颜色比你炸的要深很多，只有脆没有嫩的效果，可能是炸的太干了，根本吃不出花的清香，还是我老爷们儿的手艺更厉害。”蓝兰不吝夸赞道。

李春笑了笑“其实味道差异可能有很多因素，东北饭馆大多用的都是豆油，而且过油的油都要反复使用。咱们用的是新花生油，味道肯定要比饭馆用剩油炸出来的要好一些。”

“至于你说的口感，那是火候没有掌控好。不过这道菜必须现炸现吃，过几分钟就会回潮变软，口感会大打折扣。”

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