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蓝兰回来品尝过后,对李春做的酥黄菜也是赞不绝口。
“就是这个味儿,就是这个味儿!好多年没吃到了,太好吃了。小磊,别都炸了,留一些等楠楠回来让你师父做给她吃,这锅做出来我先给小慧儿送一碗过去。”
通过这道菜证明李春没有吹牛逼,蓝兰对自家爷们儿做的锅包肉也愈期待起来。
“魏军,带人去冷库把后天用的青占鱼拿出来解冻,一会儿收拾干净,晚上加班炖出来。”李春说道。
“好的师父!”
李春原计划明天上午把张磊留下做青占鱼,顺便提前给李守时家的大席备菜,想了想还是决定把张磊和刘大新都带上,不仅仅是给自己帮厨,也让他们开开眼界多多积累经验。
既然这样,今晚就要加班把后天用量的豆豉青鱼提前做出来,不然会耽误明天备菜。
整个一下午,外面小雨不停,众人在厨房挑米的挑米,备菜的备菜,卤熟食的卤熟食,忙的热火朝天。
晚饭后,留下张磊和刘大新在厨房继续备菜,李春指挥着其他人开始往新厨房搬运物品。
刚搬了两趟,吴大奎带着李守时的二儿子李桐来到大院儿。
正房已经拆除,李春只好把二人请到烤房说话。
寒暄过后,李春了一圈烟说道“李二哥,明天我们要去市里做席,今天实在太忙没去吊唁,还请节哀顺变。”
李桐“李师傅哪里话,你还托吴叔给我家随礼了,我们已经感激不尽了。”
吴大奎摆摆手“行了,别扯那些没有用的。老李家里一大摊子事儿要处理,二春这里也在加班,咱们直接说正事儿吧!”
“对对对!”
李桐只是代表家里出面,谈席面儿还得让经验丰富的吴大奎来。
吴大奎也是当仁不让“二春,李桐他们哥们儿商量过了,他们家里地方小,后天中午来你这里办席。席面儿就定三十块钱的包席,都上什么菜,你自己看着安排。”
李春拿出记事本,点点头说道“没问题,时间呢,后天几点开席?”
“上午十一点五十三。”
李春微微一愣,抬头看了一眼吴大奎二人,默默点点头把时间开席时间记录下来。
十一点五十三,这个开席时间就有点儿意思了。
本地人家死人丧,对接三仪式和起灵仪式有很严格的要求,要根据逝者的八字,命格,以及当天的黄历等等推算仪式举行的时间,但是对开席要求并不太高。
如果是上午出殡的话,一般都不会过早上八点半,上山下葬回来也不会过上午十一点,只要赶在中午十二点之前开席就行,所以很多白事儿大席的开席时间都习惯性的放在上午十一点半。
只有特殊情况才会对每一个环节都严格要求,像吴大奎说的时间有零有整,这就是特殊情况下定下来的开席时间。
这个特殊情况指的就是横死,所以听到他家的开席时间,李守时的死因也就耐人寻味了。
当然,李春也只是好奇而已,绝对不会多问让东家讨厌,李老板的职业道德还是蛮高的。
“吴大爷,大席一共多少桌?”李春问道。
“今晚统计账本,到目前为止是三十四桌,明天肯定还有来的,他们哥们儿合计了一下,按四十二桌准备就行。”
“没问题,你们还有什么特殊要求吗?”李春问道。
“没有,这是这天气好像要开始连雨天了,后天要是下雨的话,还得麻烦你把帐篷支起来。”
李春笑了笑“那没说的,这都是我们分内的事情。明天你们看一下,最后要是没过咱们商量的四十二桌那就按照原计划进行,如果人多出四十二桌,还得麻烦你们及时来通知我一声,让我做好准备免得开席当天抓瞎。”
“那必须的!今天就是这些事儿,老二,你把定钱给二春,咱们赶紧回去了。”
“好的!”
李桐放下定金,再次感谢之后,跟吴大奎起身告辞。
李春把他们送到院外,然后去隔壁宿舍给老韩打电话要货。
地下室冷库虽然已经投入使用,但是为了保证好食材新鲜,李春储存的生鲜食材并不太多,因此依然坚持每天送货,陈货和新货交替使用,永远保证食材都处于新鲜状态。
货物定好之后,准备挂电话的时候韩东升问道“二春,你还记得在我老家办席的时候我给你介绍的那几个朋友吗?”
李春微微一愣,随即笑道“当然记得,那些个都是有实力的老板,我这人就习惯跟有钱人打交道,韩哥问这个是什么情况?”
“二春,我那些朋友中有一个叫张怀新的你还有印象吗?”
“嗯呐!他家要办席?”李春问道。
“不是办席,张怀新他们三个人合伙在县里筹备食品厂,原计划准备生产水果罐头,但是调查了一下感觉利润不大,国营食品罐头厂太多了,市场和销售量都很有限。”
“最近他们几个正在为产品愁呢,昨天张怀新他们在铁路饭店吃饭,对他们店里的豆豉青鱼十分感兴趣,打听之后才知道那是你家的货。”
“今天晚上张怀新他们来找我喝酒,在酒桌上,他们说想拉你入伙,用你家的豆豉青鱼做罐头,担心跟你不熟想让我当个中间人,过几天去你那里吃饭当面商量。”
“我跟他们关系都很不错,但是咱哥俩关系更好。他们的买卖我不想掺和,但是去你那里吃饭我没法推辞。所以我提前跟你通个气,让你有个心理准备,合作与否你自己决定。”韩东升说道。
张怀新,就是上辈子杏仁露的创始人之一,上次见面李春对他的印象十分深刻。
合作办厂李春没有兴趣,他不想跟任何人合伙,但是他们要是对自己的豆豉青鱼感兴趣的话,只要价格合理,李春不介意把“配方”一次性卖给他们。
他们做罐头跟自己店里销售没有任何冲突,要是能赚上一笔又何乐而不为呢?
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