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厨房收拾干净,爸妈也回村了。
李楠带着李子慧喂鹅喂兔子,张磊泡茶,李春三人坐下来商量事情。
李春把菜单拿出来推给张磊。
菜单上是八凉八热十六道菜。
八道凉菜分别是炸春卷,琥珀核桃仁,酱牛肉,芥末鸭掌,凉拌海带丝,午餐肉,熏鸡,火山土豆泥。
八道热菜分别是四喜丸子,红烧方子肉,红焖羊肉,一品蒸煮红,炸麻团,红糖糍粑,烤鸭,清蒸黄鱼鲞。
这十六道菜荤素搭配,老少皆宜,绝对拿得出手。
“明天的席面儿用小号餐具,菜量比平时小一些,但是比以前更加繁琐。不过,这些菜你都做过,清蒸黄鱼鲞你也掌握了,除了烤鸭之外对你来说也挺该没有难度!”
“明天上午让张婶儿她们做糍粑,春卷,和麻团生坯,这几道都是简单的炸菜,你爸和你老丈人都能操作,也能给你分担一些。”
“那几道大菜和烤鸭生坯明天我帮着你一起准备,后天开席的时候你不用紧张,只要稳住上菜的节奏就没问题。”
“师父放心,我一定能做好!”张磊站起来保证道。
李春笑着摆摆手“不要有压力,跟你相比,明天吃席的都是没见过世面的山炮而已。你也别担心我老丈人说的什么领导,领导也没吃过咱家的席面儿,比镇上的客人更好对付!”
“噗嗤~”
张磊和魏军没忍住笑了出来。
“你俩也别笑,想想我说的是不是实话?”
张磊二人想想还真是有道理,他们家的席面儿在这个热河市都算是独一份儿的存在,领导们还真不一定吃过。
没吃过的人看到自家的席面儿肯定会感到惊艳,就算有些许瑕疵也是瑕不掩瑜。
这样一想,张磊轻松多了。
李春又看向魏军“年前年后你也跟了我四个多月了,在我这里干活儿感觉怎么样?”
魏军正襟危坐点头道“二哥,我感觉挺好的,大家对我都特别照顾。”
李春点根烟笑了笑“你别紧张放松一些,今天没有外人,咱俩好好唠唠!”
听李春这样一说,魏军不但没放松,反而更紧张了,感觉手心都有些湿润了。
“魏军,我没拿你当外人,所以说话也就不拐弯抹角了。大年三十你想拜我为师的时候,估计你自己都没有确定你想要的是什么。”
“或许你真心实意想学门手艺,但更多的是因为你父母双亡无亲无故,想跟着我有个依靠对不对?”
张磊在一旁默不作声,魏军双眼红,眼泪围眼圈却克制着始终没有掉下来。
“对!”
李春“那我就直说了,经过我这几个月对你的观察,你小子在这方面没有什么天赋,想要学厨有所成就,很难!”
听到这里,魏军还是没能控制住,两行清泪滚落下来。
“你先别着急听我把话说完,学厨没有天赋不代表别的方面没有天赋。树挪死人挪活,我认为你应该换一个目标了。”
“二哥,我,我能干什么?”魏军紧张的问道。
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