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今年不一样,他们有泡椒!
这两天王超都在厨房里忙着做海螺,他最后选择的做法其实也简单,就是简单的上锅蒸熟,然后切片淋上凉拌汁,就齐活儿。
这样简单的做法最能体现生鲜的鲜美,而且加了凉拌汁又能很好的贴合梅江本地人的味蕾。
王超最后确定下来的凉拌汁,就只要蒸鱼豉油、点点陈醋,还有指甲盖大小的芥末,芝麻油体香,红椒香菜绿葱丝点缀,以及一点点灵魂泡椒碎来中和前面所有调味料的味道。
第34章
等老板娘端上桌,丁毅二人看到的便是这样一道瞧着简简单单的凉菜。
但闻起来味道仿佛又不太一般。
丁毅看着看着,表情渐渐严肃起来。
他之前胖的时候,其实嘴巴是木的,只能用重油重盐来强行打开胃口。而这样的后果又是极严重的,反而会使他味觉更加退化。
减肥那几个月,他又是极痛苦的,因为每天都在吃那些什么白唧唧的、没什么味儿的减脂餐。
吃了几个月干巴lunch,丁毅感觉自己也成了干巴老头儿。
但今天、在这里,他曾空空如也、像退化了的舌头,又回来了!
他可以轻松在空气里闻到海螺的鲜甜,居然没有一丝丝让人不适的海腥味。
丁毅忙把盘子推到媳妇面前:“快吃快吃,闻着就不赖。”
等到了嘴里,丁毅才真正感受到了,什么叫做海鲜的魅力。
螺肉肉质紧实,吃起来爽口的同时,清甜鲜美的味道融合着淡淡的料汁的香,弥漫他的口腔。
淡淡的盐,略带刺激的芥末,滑润的芝麻油的香,每一种味道都很巧妙的融合在一起,淡淡的挂在片得薄薄的螺肉上,使之染了一层清浅的咖。
绝佳的下酒菜!
“老板娘,来两瓶啤酒,要冰镇的!”丁毅大声喊道。
洪雪君原想送道菜,提前预预热,没想到当场就又赚回了酒钱。
等老板娘来送啤酒时,丁毅满怀激动,甚至都没注意到自己声音那么大:“你们这螺肉什么时候上菜单?能不能明天就上?”
洪雪君忍笑:“这位顾客,现在可上不了,海螺还小呢。”-
这两天林泽都在琢磨自家菜地怎么不长草。
自打那天晚上,锄草锄到那里就快速收工回家,林泽就对这一垄之隔,但杂草长势完全不同的情况上了心。
接下来两天,他还发现了另一件怪事——原本自家菜地里,还有些微冒头的杂草,反而两天过去,越来越弱,反而小得自己变黄发蔫儿,最后枯萎没了!
这是什么情况?
林泽都没敢跟他老爸这种田老手说,生怕老爸发觉什么。
可这样子林泽也摸不清,只是眼瞅着自家菜地刚移下去的苗儿,越来越壮实,眼瞅着马上都要架架子了。
这么快,林爸也还没个准备呢。
“我看今年咱们自己育的苗儿都壮实,之前家里用的竹架已经用了两年,怕是今年产量大,再用要压垮……得去店里买新的回来用。”林爸道。
林泽纳闷:“既然不用,那去年还费劲辛苦收回来干嘛。”
林妈幽幽看了眼儿子:“因为以往你爸在外面买的苗长大没那么壮,也结不了那么多果儿,最便宜的竹子买一次能用三四年。”
马上要到中午了,林妈偷懒不想炒菜,本来她是不想得罪老伴儿的。
但架不住自己儿子,就是厉害,她就是想夸!
林妈挺直胸口,一改刚才的委婉语气,而是郑重的、大声的夸林泽:“我儿子育的苗就是好啊,我儿子就是厉害呀。”
说完,林妈其实都做好丈夫可能要生闷气的心理准备,但没想到,林爸轻咳两嗓子,转移话题了。
林爸:“我看今年,要不买合金竿子吧,那玩意耐用,买一次能使好些年了。”
“合金的太贵了。”林妈犹豫。
林泽站出来:“能有多贵,我回家这半月也赚了差不多一千块来块钱,总不会不够用吧。”
林妈忙摆手:“用不着你的钱,你还攒着到时买车吧。”
林泽失笑,一千块钱跟动辄大几万、十来万的车钱相比,简直九牛一毛。
林妈还是舍不得用儿子的辛苦钱,即便是她跟老伴也参与一起做泡椒。林妈思索道:“我记得阳石那边种番茄的多,估摸那边合金架子便宜,等会儿我找找那边有没有老同学……”
这边,林爸还是把去年的竹架子收拾出来,又用铁丝和扎带尽力加固。
那边,林妈则是翻着V信联系人,最终还真打听到了一个正巧买农资产品的阳石镇老同学。
“欸对对,家里有两分地都要用到,你尽管捡最结实的发来……儿子回来了,他育的苗老壮实了,之前用的竹架子怕都不够用……”林妈一边打电话,一边笑得合不拢嘴。
等她挂了电话,林爸就忍不住说她:“看你,一高兴什么话都往外秃噜,到时你同学背后叨叨你儿子没出息回来种地。到时候你可别又生闷气。”
林爸一语成谶,那天林妈打完电话,虽说第二天合金架子就发来了,但同样,她儿子回来“继承家业”种地卖辣椒的事儿,也跟长了翅膀一样,飞遍她的同学圈。
林妈是个爱交际的,没事儿就喜欢跟曾经的老同学联络。
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