魔爪文学

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200210（第11页）

……

中秋，傍晚。

香山市装修有些旧的三室两厅楼梯房里，比平时都要热闹几分。

尤其是餐厅。

紧挨着厨房的餐厅正中摆着一张大方桌，桌上已堆满各式各样丰盛菜品，只是最中央的位置暂时还空着，显然要留给今天最硬的大菜。

“大闸蟹还有十分钟才蒸好，来，先吃饭，凉了就不好吃啦。”

听了她爸的话，刚洗完澡换上家居服的禾嫒尺赶紧乖乖跑到饭桌边上坐好，然后抓了只虾吃。

而刚在厨房忙完的禾仁善倒是没坐下，他不知从哪掏出一瓶黄酒摆到桌上，说：“大闸蟹得配黄酒吃才香。”

禾嫒尺她妈妈祝文芯见了倒是好笑：“你仪式感很足啊。”

禾仁善拆着黄酒封说：“那当然了，毕竟要吃我女儿带的阳澄湖大闸蟹啊，好东西！”

随后，他又催：“赶紧吃点东西垫垫，螃蟹寒，空腹吃容易拉肚子，所以才要配黄酒。”

禾嫒尺又听话地夹了一条香煎蚬鱼①放碗里，用筷子拆肉吃。

秋天应季的美食不光只有大闸蟹，蚬鱼也是。

四季都能打捞的蚬鱼在秋天时最为肥美，自带鱼油。

两指宽，一掌长的细长小鱼稍微用盐腌过再煎，便能煎出一碟黄橙橙的鱼油来。禾嫒尺小时候筷子用不明白那会儿，便喜欢趁着刚出锅还热时直接用手撕着鱼肉和皮吃。

焦香的鱼皮裹着已被煎出油来的鱼肉，嚼着香得叫人上瘾，就连被煎脆的鱼尾都能直接带骨嚼碎了吞。

吃下两条煎蚬鱼，禾嫒尺又将筷子转到一旁的蒸蚬鱼上。

配上葱花姜丝清蒸的蚬鱼与煎鱼风味完全不同，仅在秋季时才会出现在她家饭桌上。

蚬鱼算小鱼，鱼肉极嫩，蒸制后并不好夹，所以平时大家更喜欢煎着吃，但秋天的蚬鱼是特别的。

禾嫒尺小心翼翼地夹起一块嫩到容易散开的鱼肉放进嘴里。

肥美的海鱼因为准备过冬而囤下的脂肪经过蒸制，早已化入每丝鱼肉里，只需用舌头轻轻一抿，一阵专属这种鱼的油脂香气便随着鱼肉碎裂，从舌尖漫延至整个口腔。

“今天的鱼好肥！”

难得尝到一回这么肥的蚬鱼，禾嫒尺直接勺筷并用，将鱼直接捞进碗里，夹起鱼尾，连肉带刺嘬着吃。

她爸妈见了还急。

“哎，小心刺。”

“别光吃鱼，也吃点菜啊。”

“喝汤不？秋冬天气燥，喝汤下火。”

……

十分钟后。

禾嫒尺把桌上的菜都尝个遍，还在她妈的催促中喝下一碗不知煲多久的老火汤，备受期待的清蒸大闸蟹才被端上桌来。

“好像是和平时吃的不一样哈，壳干净多了，而且个头还大！”

说着，禾仁善还掏出手机拍了张照，估计吃完饭就要显摆去。

禾嫒尺搓搓手，在一家人期待的眼光下，掀开第一只大闸蟹的壳，准备看看贵一些的大闸蟹里头到底长啥样。

结果——

大家沉默了。

半响，她爸才憋出一句：“螃蟹就是这样的，有时候好有时候不好，可能下一只黄比较多呢？”

说着，他也开始拆他手上的螃蟹。

然后——

大家又沉默了。

不是吧？空壳？贵螃蟹也这样吗？

1288元8只，虽然没有港剧上的贵，但在专卖店里已算贵价礼盒，不管怎么说都算不上便宜货，怎么会这样呢？

就在禾嫒尺琢磨自己是不是被坑的时候，凡事都喜欢往好处想的她爸倒是没想太多，决定先给自己掰根蟹腿肉吃。

“螃蟹很干净哦，腮都是全白的，我们以前好像没买过腮这么白的螃蟹吧？”

“蟹肉还挺甜，和平时吃的螃蟹味道不一样哎。”

“这个稀拉的黄还带着一股甘香，不错不错。”

“你看这只黄是不是稍微多一些，哎，你刚才拆的那只是公螃蟹，公螃蟹的黄就是会少一些，来，吃只母的吧！”

原本刚准备掏出手机，准备拍照质问老板怎么回事的禾嫒尺听了她爸的话，想了想，决定暂时放宽心，先吃再说。

不过照片还是要拍的。

“咔嚓”

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