魔爪文学

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200210（第20页）

没外边饭馆的干，柴火香更足，连平时对腊肉感官一般的禾嫒尺也接受良好。

梅菜扣肉和泡椒活鱼是陈灵爸爸做的，虽和前几个菜比起来略逊色些，也都在鹏城一般饭馆的水平以上。

至于陈灵刚买的卤鸡翅根和卤鸡爪——

刚上桌时，禾嫒尺根本没将它俩认出来。

因为它们居然长得和她刚在市场摊贩上见到的样子不一样！

“难怪刚才在摊子上看着那么丑，原来是半成品。”禾嫒尺啃着鸡翅根上的软骨说。

她现在啃得津津有味的卤鸡翅根，和她刻板印象中的卤味完全不同，居然是热的。

方才在菜市场逛时没看仔细，现在吃进嘴里时，禾嫒尺才发现她夹的这块鸡翅根，在最后拌成热卤之前，已经提前先炸后卤过一道。

炸过的鸡翅根外皮鼓囊，在卤汁里泡得通体褐黄，再搁到摊子上晾凉，瞅着确实难看。

但现在的热卤鸡翅根已经完全没有了刚才埋汰的样子。

酱褐色的鸡翅根被斜着砍成块状，放进热卤汁里泡热，再同特制红油与芝麻粒、蒜汁、香菜一块拌匀。

清新的碧绿香菜与蒜末点缀在食盒中间，将温热的肉块衬得更为诱人。若是往食盒前凑近些，还能闻到阵阵卤香。

卤制入味的鸡肉不软不散，带点儿嚼劲。炸过的鸡皮经过卤煮其实已经软了，里头却又还藏着热卤汁。

用力一咬，热卤的汁水便会从皮里沁出来，与附着在外头的红油蒜水混到一起。

卤汁的香浓同红油的辣、蒜水的清新一并充满口腔，把原本平平无奇的鸡翅根调得香味十足。

刚配着其它菜吃掉大半碗米饭的禾嫒尺，愣是就着一块卤鸡小腿把碗底的米饭扒了个精光。

然后又默默抱着碗找电饭锅添饭去。

……

一桌八个菜，除了青菜和蛋花汤以外，就没有不下饭的。

禾嫒尺每种夹个几筷子配着米饭吃，一顿下来，成功把自己吃懵了。

撑的。

只是吃饱饭没多久，她的另一个胃便出现了。

因为陈灵开始当着她的面啃卤鸡爪。

在同一家店买的卤鸡爪和卤鸡小腿是一个路数，都是热卤。

卤鸡爪回来已经过了好一会儿，早就凉了，吃之前陈灵还用微波炉热了几十秒。

现在正冒烟。

“给我尝一个。”禾嫒尺伸出魔爪。

“买的时候你不是说不要吗？”陈灵看了禾嫒尺一眼，得意地将盛卤鸡爪的碗递过去。

“天呐，我之前还说过这么可怕的话吗？！”说着，禾嫒尺用牙签戳起一块鸡爪塞进嘴里，幸福地眯了眯眼。

然后默默掏出手机，给鸡爪拍了一张照片。

*

晚上，回到酒店的禾嫒尺踱着步子，在屋里翻来覆去地来回走着。

吃到好吃的东西，她职业病犯了，很想写点什么分享给大家，却完全找不到着力点。

“啊啊啊，陈灵家的菜，它不是能推荐的店啊！”

禾嫒尺抱着手机在床上打了个滚，又坐起来。

因为她想起了晚上的热卤，尤其是饭后才吃的卤鸡爪。

不开玩笑地说，今天晚上吃的卤鸡爪，在她这辈子吃过的所有鸡爪里绝对属于当之无愧的第一！

卤鸡爪也同鸡小腿一样炸过，属于虎皮鸡爪。

鸡爪皮多，炸过以后，会比鸡小腿更吸汁。

热卤摊的老板显然很清楚虎皮鸡爪的吸汁特性，所以在最后拌卤汁时，味道清淡些的蒜汁会加得比热卤汁更多。

让鸡爪的卤水味比鸡小腿淡一些，但蒜香味十足。

这样的鸡爪卤过以后热着吃，每次用牙啃开关节之间的软骨，以红油蒜香味为主调的卤汁便会从爪皮内BIU~出来！

想想就流口水。

“要不然，今晚暂时先写一篇关于热卤的笔记好了。”

禾嫒尺动力满满地打开文档，准备编辑一篇热卤图文笔记。却发现她今天光想着吃，卤味相关的照片竟然只有一张鸡爪照。

而且还拍糊了！

美食笔记的图相当重要，没图很难吸引人。不仅如此，她连开在菜市场里的热卤店名都不晓得是啥。

咋写？

不管，情绪到位了，硬写！

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