魔爪文学

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以前做得还不错的科技园团餐也没接到几单，生意无论如何都无法恢复成以前那样。

好在店子开得偏，能省房租，倒是不至于亏损。

经过接二连三的失败，盛连的脑子早就麻了。

被禾嫒尺问起之前最后两家店倒闭的原因，他只能答：“可能是因为鹏城人喜新厌旧吧，你看以前好些排队排半小时一小时才能买到的奶茶店不也一样倒闭了嘛。”

这是盛连给出的最后结论。

*

“怎么可能。”禾嫒尺在收到盛连的回复时脱口而出，“鹏城人确实喜新厌旧，但还真没到这个程度。”

禾嫒尺从上学到毕业，也在鹏城生活了好些年。

期间大环境不好那两年，她也没少在鹏城待，周边餐饮发展如何她是能看见的。

就举一个最简单的例子，遵义花记羊肉粉，大家都是粉，勉强算一个赛道吧。

这家店在大环境不好的时候也同样受到很大影响，但最近两年环境好了之后，生意马上就恢复了。

虽说最后重新爆火有禾嫒尺的原因，但在她发作品推荐之前，这家店的生意本来就不错。

鹏城人喜新厌旧的问题虽有，但真没那么夸张。

禾嫒尺拿起刚洗好的苹果啃了一口，随后在家里来回踱着步子琢磨上了。

她想起了之前自己曾接过广的冯翠蓉烙锅店，那家店的老板蓉姐就是没弄明白自家店子出了什么毛病。

有时老板的视角和顾客不同，会让大家很难发现重点。

盛口禾的经营有没有可能也是在老板不知道的地方出了问题？

“如果不完全弄明白这家店倒闭的原因，哪怕帮他推广也不一定管用吧……”

她的商务价格可不便宜，哪怕是粉丝数相对没那么多的平台，也得上万一条，推不起来那不纯浪费钱嘛？

“要是能知道店子为啥客人越来越少的原因就好了。”

“唔……”

禾嫒尺敲敲手机，把平时就晓得在她手机里卖萌吃瓜的熊猫喊出来：“小美，你能弄到他以前那些倒闭老店的评价记录吗？”

*

好家伙，盛口禾以前是真火过，盛老板确实没吹牛。

十家连锁，评论加起来居然有四千多条，不少了，毕竟总共也没开几年。

“这么火的店，我以前怎么没去吃过呢？名字倒好像有点印象。”

“……哇，评论区居然有这么长的小作文，看起来还不像营销，一句句真情实感，死忠粉不少嘛。”

“不过我之前去店里吃的时候，怎么没觉得好吃到这么夸张的地步？”不懂，再看看。

既然要找倒闭原因，别看好评了，看看差评吧。

“粉太薄太软？”

这倒不算什么问题，毕竟粉薄是这家店的独家特色，换别的地方还吃不到。

真改成普通粉，和其他店的区别就没了。只能说不喜欢薄粉的客人不是这家店的受众，问题不是这个，继续往下看。

“店里没人，服务不好，网上买的团购券找不到人验……”

店里有点餐二维码倒是不一定需要太多服务员，服务不好指的是哪种不好呢？

态度差还是找不到人？

团购券找不到人验倒真算个问题，验不了可以别上架，但这种问题会这么容易让一家店倒闭吗，再看看。

“店里自助小菜变少了，而且有几种比较受欢迎的总供不上，吃起来也没以前新鲜。”

哦？自助小菜？

变少了是怎么个少法，今天她去店里吃的那几种算多的还是少的呀？

禾嫒尺又敲了敲手机，问：“小美，能不能帮我找一下盛口禾早期小菜的照片看看，最好是客人拍的照。我要清楚一点，能看到全部小菜的那种照片。”

小美朝她比了个ok，十秒后，数十张来自各分店评论区的高清照片出现在眼前。

好的，看见了。

初期店里提供的小菜种类比现在多一倍以上，看样子是中后期为了节省成本时砍掉了大半。

客人会因为小菜少了不来吗？

禾嫒尺思考了会儿，觉得这事不太好说，便决定记录下来再继续往后看。

将过往评论一条条往下翻，慢慢地，禾嫒尺还真在某家店的评论记录中发现了突破口。

前期一位非常喜欢盛口禾，甚至为它写下几百字小作文的老客，在往后的日子里，每过几个月依旧会为这家店写下一份评价。

能从她的字里行间发现，她对这家店的看法逐渐从最初的非常喜爱，变为一般，成为后来的可有可无，到最后的不满。

看样子，这位老客对盛口禾湘潭米粉铺的倒闭原因会比老板本人更清楚。

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