魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

6067（第9页）

豆腐滑嫩，一夹就碎，齐山用铲子舀起几块，放到谢知云碗里，说：“天冷，明天杀只鸭子，熬锅汤暖暖。”

鸡杀得多，鸭子却还没舍得吃，换个口味也好。

谢知云咬着豆腐，笑眯眯应下：“就把那只公鸭宰了，到时再削几块萝卜进去。”

萝卜清甜和老鸭炖着正合适。

齐山满口答应，扒两口饭又想起一事，“早上出门听见有人家在杀年猪，明儿要是不下雪，我去找找朱屠户，先跟他约个日子。”

“是得提前打招呼，不过也别定的太早，备的草料还剩不少，等到二十一二再杀也不迟。”

“嗯，多喂几天应该还能长长。”

头一回杀年猪，谢知云很是期待。捧着碗想了想说：“不晓得腊肠怎么做的，自家有肉，倒是可以熏一点儿。”

“张婶他们不是还灌了卖？我去问问，实在不行请她来帮帮忙，来年自己就会了。”

往后他们肯定还要喂年猪的，学一学不坏。

边吃边聊，等放下碗筷，天已经完全暗了，雪依旧没停，不过也没有变大的趋势。

虽说时辰还早，但黑乎乎的，也做不了什么事，点灯又费油。不如盥洗好躲进被窝，靠在一起说会儿话，也不怎么冷。

谢知云肚子大了，弯腰不大方便，齐山帮他搓脚。见腿有些浮肿，又给揉捏好一阵，直到水凉了，才捞起帕子擦干水汽。

掀开被子钻进去，灌满热水的汤婆子已将被窝捂热乎，不至于激得人一哆嗦。

夫夫俩挨在一起，听着窗外呼呼的风声，闲聊中不知不觉就进入梦乡。

早上起来，天依然阴沉，不多时又下起雪籽，断断续续的。

赵渔果真没上山。

齐山煮了一大锅南瓜末拌叶子糠，去喂禽畜时，专门把那只老公鸭揪出来，绑了腿单独罩在竹筐下。

鸭汤炖的时间久，晌午过后，齐山就烧了水，将鸭子收拾干净。

剁好的鸭肉块焯出血水，又淘洗两遍，和葱姜一起炒香，就可以加水小火慢炖着。等能戳动外皮，削几块脆甜的白萝卜进去，煮至透亮。

除了一锅鸭汤，还蒸了苞米饭，做了白菜焖豆腐。

鸭肉炖得时间足够久，十分软烂，筷子轻轻一碰就从骨头脱落。吸收了萝卜的清甜，既保留肉香，又不会显得腥气。

热腾腾吃下肚，从胃到身都暖和起来，很是满足。

鸭子并不算肥，肉其实不多，但有萝卜和汤水，俩个人吃绰绰有余。

最后剩下小半，留着明早掺些水热一热，还能泡馒头吃一顿。

第66章第66章杀猪

同朱屠户商量过后，杀猪的日子定在腊月二十二。

他俩第一次杀年猪，颇有些手忙脚乱，头几天就开始做准备。

赶猪、刮毛、分肉、灌肠，样样活计都要有人，单齐山和朱屠户可顾不过来，便又喊了何天明和两个相熟的汉子帮忙。其他平日里交好的人家也都知会过，到时只要愿意来，都管饭吃。

有赵渔在，掌勺做饭的倒是不用另找，他的手艺，招待大伙儿就足够。

人手定好，细枝末节的小事也不能忘。

先是上山砍了新鲜的棕叶子，回来搓拴肉的绳结，也不晓得要多少合适，最后弄了一大把。肉不会立马上炕熏着，腌肉的地方要提前收拾干净，铺上竹笆和草席，血水才不会流得到处都是。

又去镇上称回好几斤盐，豆腐和酒也买了。头天还跟何家借了烫猪用的大腰盆，用驴车拉上山，擦洗过后摆在院子里。

忙着盼着，转眼就到日子。

朱屠户今儿在别个村子还有几头猪要宰，他们是第一户，时间比较紧。

因此夫夫俩都起了个大早，抓紧把家里收拾妥当，烤了几个苞米粑粑垫下肚子，就把水烧着。

一头猪不小，开水需多备些，两口锅都得用上。俩人坐在灶门口，看火添柴的同时，顺便就把萝卜、白菜、冬笋择好洗净。

“汪汪！”

二黑的声音响起，就有人到了。

齐山拍拍手，连忙起身去看。是天明天珠兄弟俩和赵渔，他们竟走到一处了。

“正好在路上碰见，”何天明最后进门，将手里拎的竹篮递上前，解释一句，“絮哥儿没个人照看不放心，就我和天珠来了。”

竹篮里放着一把韭菜，还有些干木耳、辣子之类的。俩家关系亲近，寻常串门都不会空着手，齐山也没和他客套。

接过篮子，笑道：“朱屠户还没到，先进屋坐会儿喝杯茶。”

“不干，我去看看你们养的猪。”

何天珠和赵渔早钻进灶房，有说有笑的，顿时热闹起来。

不多时，另外两个帮忙的汉子也到了，陆陆续续还有些相熟的、想买肉的村民。

太阳升起，外面渐渐没那么冻手。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。