魔爪文学

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第34章 霸道的肉香（第2页）

屠夫看着他的背影，摸着下巴上油腻的胡茬琢磨，这大个子是真有把子力气，扛着这么一口锅，里面还装着几十斤的货，走路身板挺得笔直，连晃都不带晃一下的。

回到赵家村，天已经快黑了。

夕阳的余晖给整个村子镀上了一层暖黄色。

赵衡把竹筐放下，大铁锅跟地面撞在一起，发出“哐当”一声

;巨响，惊得隔壁王卓家院里的老母鸡“咯咯咯”地扑腾着翅膀乱飞。

果果和铁蛋听到动静，立刻从屋里跑了出来。当看到院子里那口比他俩加起来都宽的大锅时，两个小家伙都惊呆了，好奇地围上去，用小手摸着冰凉的锅壁。

“爹，好大的锅！”铁蛋仰着小脸，满眼都是新奇。

“以后，爹就用它给你们做肉吃。”赵衡笑着揉了揉他的头，眼神里是前所未有的安稳和自信。

赵衡没耽搁。

把怀里的银锭子小心翼翼地藏进屋里最角落的一个破瓦罐后，他就在院子里找了块空地，用几块大石头垒了个简易的灶台，把大铁锅稳稳当当地架了上去。

清洗猪下水对他来说已是驾轻就熟。

盐和白面跟不要钱似的撒进盆里，一遍遍地揉搓，再用清水反复冲洗。那股子腥臊味很快就消散得一干二净。

两个孩子也一人拿个小板凳，蹲在旁边，有样学样地用小木棍在水盆里划拉，玩得不亦乐乎。

天色彻底暗下，赵衡家的院子里却亮起了熊熊火光。

干柴在灶膛里点燃，火苗贪婪地舔着厚实的锅底，发出“噼里啪啦”的脆响。

这一次，赵衡没再藏着掖着，就是要让全村人都知道！

锅底倒上菜油，抓了一大把上次剩下的白糖倒进去。随着锅温升高，白糖迅速融化，颜色由金黄转为琥珀，再到诱人的枣红，一股纯粹的焦糖香气率先飘了出来。

“刺啦——”

一大瓢清水猛地浇进去，滚烫的白汽“轰”的一下冲天而起，带着一股甜腻的香气，瞬间笼罩了整个小院。

接着，赵衡解开那个大药包，神情变得专注。

桂皮、八角、香叶、小茴香、草果、丁香、白芷……

他按照脑子里的配比，将十几种香料不紧不慢地依次投进锅里。

那一刻，锅里的香气一下就炸开了。

香料的辛香、药香，混合着焦糖的甜香，汇成一股这个村子从来没有闻过的、霸道又醇厚的味道。

这股香气仿佛长了腿，先是灌满了整个院子，接着就顺着晚风，蛮不讲理地开始往外头飘。

处理干净的猪头、猪蹄、猪肠、猪肚被依次放进锅中。巨大的铁锅刚好把这些东西全都容纳。深红色的汤汁没过所有食材，柴火在下面烧得正旺，锅里很快就开始“咕嘟咕嘟”地欢唱起来。

起初，只是附近的几户人家闻到了。

隔壁的李秀梅正在院子里收衣服，鼻子用力地耸动几下，忍不住朝屋里喊：“当家的，你快出来闻闻！赵衡家又做肉了！我的天，这味儿香得人骨头都快酥了！”

屋里的王卓也站起身，走到门口使劲抽了抽鼻子，一脸陶醉：“这味道……嘿，比上次的还要香得多！”

风一吹，香气飘得更远了。

村东头的人家，正在桌上吃饭的，有一个算一个，全都停下了筷子。

“啥味儿啊？咋这么香？”

“是肉味儿！从村西头飘过来的，乖乖，这得放了多少肉啊！”

村里到处疯跑的半大孩子们，闻到这股味儿，一个个都跟被施了定身法似的，齐刷刷地站住了，伸长了脖子，口水顺着嘴角就流了下来。

“娘，好香啊，我也想吃肉！”

这股味道，对一年到头都难见几回荤腥的村民来说，简直就是要命的酷刑。

赵来福家里，刘氏刚把一盆清汤寡水的野菜糊糊端上桌，那股浓郁的肉香就跟长了眼睛似的，直往她鼻孔里钻。

她用力吸了吸，脸瞬间就黑得跟锅底一样。

“哪个杀千刀的又在炖肉！还让不让人活了！”

她把手里的瓦盆重重地往桌上一顿，汤水溅得到处都是，指着门外就骂：“天天闻着肉味，嘴里能淡出个鸟来！吃吃吃，早晚吃死你个王八蛋！”

赵大宝和赵二宝早就馋得坐不住了，眼巴巴地瞅着门外，使劲吞着口水。

“娘，是赵衡家！我闻到了，就是他家的味儿！”赵大宝嚷嚷道。

“又是他！”刘氏一听，火气更是“噌”地一下窜上脑门，她一脚踹翻旁边的小凳子，叉着腰骂得更凶了，“一个穷鬼，哪来的钱天天吃肉！肯定是偷的！抢的！老天爷怎么不降个雷劈死他！”

而在香气的源头，铁蛋和果果一人搬了个小板凳，乖乖地坐在灶膛前，一边有模有样地帮着添柴，一边眼巴巴地望着那口大锅。

火光映在两个孩子红扑扑的小脸上，他们的眼睛里，没有嫉妒，没有贪婪，只有满满的期待和幸福。

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