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杜金城家的院子里,宾客盈门,热闹非凡。
林建国穿着一身崭新的厨师服,站在临时搭建的土灶前,神情专注。他的身后,李秀萍和两个挑选出来的帮厨正紧张而有序地忙碌着。
整个小院被林建国规划得井井有条。
洗、切、配、炒,四个区域分工明确,流水线的操作效率,让那些见惯了国营饭店后厨混乱场面的宾客们啧啧称奇。
吉时已到,婚宴正式开席。
“上菜!”
随着林建国一声令下,第一道凉菜被端了上去。
紧接着,热菜流水般上桌。
第一道菜,樱桃肉。
这道菜用的是上好的五花肉,经过复杂的烹制,色泽红亮如同樱桃,入口即化,肥而不腻。宾客们只尝了一口,眼睛就亮了。
第二道菜,松鼠鳜鱼。
这年头,鳜鱼是稀罕物。但林建国用一条普通的草鱼,凭借神乎其技的刀工和调味,硬是做出了鳜鱼的形和味。那“鱼”昂首翘尾,酱汁酸甜可口,一上桌就被抢了个精光。
第三道菜,全家福砂锅。
这道菜的用料更是让人意想不到。猪肝、猪心、猪肚,这些平日里难登大雅之堂的猪下水,在林建国的处理下,毫无腥臊之气,与白菜、豆腐、粉条一起炖煮,汤白味浓,鲜美无比。
当“松鼠鳜鱼”被端上主桌时,整个院子都安静了一瞬。
那“鱼”昂首翘尾,通体金黄,浇上酱汁的瞬间发出“嗤啦”一声脆响,酸甜的香气瞬间炸开。
坐在主桌的商业局副主任愣了三秒,才回过神来,筷子伸出去又缩回来,最后还是没忍住,夹起一块送入口中。
他的眼睛瞬间瞪大了。
“这……这是草鱼?!”
杜金城得意地笑:“马主任好眼力!这就是咱们轧钢厂食堂林大厨的拿手绝活,化腐朽为神奇!”
一桌人面面相觑,随即爆发出一阵惊叹。
“这手艺,绝了!”
“老杜,你可真是藏了个宝贝啊!”
前来道贺的,大多是轧钢厂有头有脸的人物,各个车间的主任、科室的科长。他们吃着这辈子都没吃过的美味佳肴,看着满面红光的杜金城,心里除了羡慕,就是敬佩。
“老杜,你从哪儿请来这么一位神厨啊!”
“这手艺,我看比和平饭店的大师傅都强!”
杜金城端着酒杯,听着耳边的恭维,脸上的褶子都笑开了花。他知道,今天过后,自己不仅在家里有了面子,在厂里的威信也更高了。
这一切,都是林建国带给他的。
正当第五道菜上桌时,院门外突然传来汽车引擎的声音。
李秀萍下意识地看向林建国,却见他眉头微蹙,手中的勺子停顿了一瞬,锅里的油花溅起又落下。
他猛地抬头看向院门方向,瞳孔微缩。
“大兄弟,怎么了?”
“没事。”林建国摇摇头,但心里那股不安却越来越浓。
这个年代,能开小汽车来赴宴的,要么是大领导,要么……是来找茬的。
他不由得加快了上菜的速度。
宴席过半,杜金城端着酒杯,亲自把林建国从灶台前拉了过来。
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