魔爪文学

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第73章 家中第一顿（第1页）

李长顺大步走回自己的院子，关好门就扶着自己的老腰，一步一步地往自己的屋子走去，看看矮墙那边没有人偷看。他就一边走，一边嘴里嘟囔着：“哎呀，真是的，还是离女人远点好啊，这死要面子活受罪的滋味可真不好受！”

走进屋子里，李长顺径直走到自己的炕前，然后一屁股坐了上去。他顺手摸了摸身下的新席子，感受着那光滑的触感，心里稍微舒服了一些。接着，他像往常一样，习惯性地把枕头放在炕上，然后倒在炕上。

李长顺静静地躺在炕上，眼睛随意地打量着周围。他看到自己的新家已经布置得差不多了，所有的东西都摆放得整整齐齐，看上去十分板正，样子已经让他很满意了。就连原本打算用来放杂物的书架，今天也被他添上了不少的新书，使得整个房间都弥漫着一股淡淡的书香气。

李长顺心里暗自想着，如果再把空间里的那些书都拿出来，恐怕这个书架都有点放不下了呢。不过，这样也好，有这么多书陪着自己，以后的日子应该有点看了！现在已经不是自己想不想学了，这成了卫生员，又漏了一小手，把自己有点架住了，刚想偷个懒，昨天就自己吓自己，吓的够呛，都是没有知识惹得祸。说到底还是本事不行，心里没底出点啥事就一惊一乍，他从来就没有看到师父在工作中出现过惊慌失措的情况。

这棚和墙明天用买来的报纸呼一下，就更干净利索了，这彻底收拾完了，东西也备齐了，这才是真正的入住么！那今天就得整顿好吃的呀！不过刚才累的够呛，整点啥省事又好吃的哪！哎，张婶他们后来拿的酸菜没吃了的，好像还在外面的木桶里放着呐！她腌酸菜的手艺可是很不错的，腌的酸菜脆生又好吃，不能浪费，今晚就整个汆锅底吧！

一想到那美味的食物，李长顺的精神头一下子就提了起来。尽管他的身体还在抗议，疲惫不堪，但他全然不顾，迫不及待地下地，先将炕桌摆放好。

他心里想要做的是一道地地道道的东北版汆锅底，就是蘸麻酱吃的那种。于是，他快步跑到厨房，将铜火锅取了出来，小心翼翼地倒上清水，连底盘里也都注满了水，端到桌子上。

接着，他点燃了炉子，烧上水，让火焰舔舐着水壶，发出噼里啪啦的声响，这水是用来添汤用的。然后，他又拿出菜板，稳稳地放在五斗橱上，准备开始切菜。

首先是酸菜，他将其切成细细的丝状，仿佛每一根都能散发出浓郁的酸味。接着，他挑选了一块没有那么肥的五花肉，切成几片薄片，放在一旁备用。

葱姜蒜也不能少，他迅速地将它们切成片状，散发出阵阵清香。又从白玉环里拿出几卷龙口粉丝，放在小盆里泡一下。

而这道菜的重头戏，自然是羊肉了。李长顺从冰箱里翻出一块不知道谁家的羊肉，切了一块估摸了一下，大概有4斤多重的羊排肉。他本想把这些羊肉都切成东来顺那种薄如蝉翼的肉片，但无奈自己的刀工实在有限，最后只能无奈地放弃了这个想法。

“切就完了，薄厚就看天意吧！”李长顺自我安慰道，然后拿起刀，开始切起羊肉来。

汆锅底的灵魂无疑是那浓郁醇厚的麻酱了！李长顺用的是白玉环里六必居的麻酱，那细腻的质感，仿佛能让人感受到它所蕴含的丰富滋味。再加入些许韭菜花，那独特的香气瞬间弥漫开来，为麻酱增添了一抹清新与鲜美。最后，放入整块腐乳，将其在汤汁在麻酱中慢慢融和，释放出浓郁的豆香和醇厚的发酵风味。

最后用筷子轻轻搅拌，麻酱、韭菜花和腐乳完美地融合在一起，形成一种独特的口感和味道。每一口都能感受到麻酱的醇厚、韭菜花的清爽以及腐乳的浓郁，三者相互交织，相得益彰。这就是汆锅底的灵魂所在，李长顺用筷子沾了了一点尝尝：“嗯，就是这个味”。

东西准备的差不多了。李长顺就开始弄锅子，炉子的火已经开始着很旺了，从白玉环里拿出几块银丝炭，放在火上给它点着，烧红了之后就放到铜火锅的肚子里。在锅子里放好炭就在白玉环里找锅底的调料，小虾米来一小把，干的小螃蟹来两个，干的海蛎子肉来5个，干海带来一小片，枸杞子很重要整10来粒，干瑶柱也整三个，放到锅里去，出去把准备好的东西都端到屋里的炕桌上。

锅子开了，放葱姜蒜，下五花肉和酸菜盖上盖，也就过去十多分钟，铜火锅里窜汆锅底的味道就飘散出来，老霸道了，太香了。

李长顺忍不住拿勺子尝一口汤，自言自语到：“真鲜灵呀，不过好像没放盐！”

李长顺直接从白玉环里拿了罐盐，小心的放了一小勺，又尝了一口：“嗯，成了，太好吃了。”

说完就用筷子夹了一大筷头子的羊肉下里了，只见羊肉在酸菜里一跳一跳被很快就被烫熟了，变的白白净净的。

李长顺迫不及待的夹了一筷子羊肉带着酸菜，放在麻酱碗里一滚，羊肉和酸菜裹满了麻酱，往嘴里一送。他不由的满意到哼哼了两声：“嗯，嗯真好吃！”

顾不上东西烫嘴，李长顺快速的将羊肉混着酸菜都吃了，赶紧又扒

;拉了不少羊肉下进去，酸菜也添了点。等着锅开他想想好像缺点啥，这么好的菜应该整点酒呀！

不过上次跟郑卫国喝酒，感觉这具身体不怎么能喝，高度的就算了，整点啥酒哪！在白玉环里扫了一遍，北京三白的阵容引起了他的注意，其中的府酿白酒好像名气不怎么响亮，不过同为北京三白应该是挺好喝，而且它最少，只有三瓶，应该是白玉环里最少的酒了。整一瓶尝尝。

李长顺打开了一瓶府酿白酒，拿出酒杯尝了一口：“嗯，不错，有点甜丝丝。”这个味道正好配汆锅底。

正好新下的羊肉也熟了，又是一顿搂。最后李长顺是把准备的肉和酸菜都吃没了，酒也喝了半瓶，还下了粉丝当主食，结尾盛了碗汤放里点葱姜末，滋溜一口，溜了下逢。

这一顿吃的李长顺是沟满壕平，心满意足，终于是好好的吃了一顿美的。累的也不想收拾桌子，把炕桌往旁边一推，下地洗漱，压好炉子直接睡觉。

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