魔爪文学

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第246（第1页）

“如今也管不了那么多，山长是个心胸宽广的人，自然不会计较那么多。”段夫子让他们赶紧落座，“今个想吃些什么？”“下了雨自然吃点温热的东西，就来份面条吧。”段夫子给他们换了票，面条如今都是盖浇面的形式，只需要把面条煮出来就行，也快得很。两个人找了地方坐下，看到即便下雨也有人冒雨前来吃东西，还是感慨了几句。正说着话，就见那荷花酒楼的宗掌柜的过来。宗掌柜是要找林春燕，不过段夫子他们都看他不顺眼，胡大强连进门都不让他进。“你们这些人……我今个是来吃东西的。”宗掌柜还有几分委屈。胡大强和赵六不愿意退让，之前搞的那些手段让他们现在还心有余悸，要不是林春燕厨艺高超，真就被他们打个措手不及。宗掌柜没办法，只能软了声音，让他们帮着去和林春燕求求情，“我那铺子要出售，要是林掌柜要买的话，价格我可以给的更低些。”这事他们做不了主，胡大强只能去灶间找林春燕。林春燕正在切火腿，这些火腿已经堆码有半个多月，火腿肉的颜色也变成了板栗色，在浸泡之后，挂在绳子上又晾晒了三天。1这火腿做的时节不同，通风注意的事项也不同，清明节前后做的火腿，得防止做出来的火腿被春风直吹到，立夏之后又要及时的通风，等到了端午之后，还要防止火腿回潮。幸好晾晒火腿的时候天气还晴着，要是这样的天气，又得多晾晒几天。不过辛苦的付出都是有回报的，林春燕把火腿切开之后，看到里面漂亮的纹理，还是高兴的笑了起来。“这样就能吃了吗？”林春燕点了头，切了一小片递给林翠香他们。丁慧娘看到是肉，就不太舍得吃，只轻轻咬了一小口。和肉的滋味一样香，但是口感却是不同的，要更劲道有嚼劲，微微有些弹。“这样能放很久？”林春燕也吃了一片，久违的吃到火腿的味道，还是让她十分高兴。“能放很长时间，而且切开就能吃。”大家眼里都有光闪过。卖到别的地方最好的就是那些干豆皮，只因为这些东西很方面储存，要是这火腿也能这样储存的话，不愁卖不出去。“价格可不能定低了，做出来如此复杂。”“是呢，最起码得和羊肉一个价。”看见胡大强过来，林春燕就分了他一片火腿，让他尝尝味道。胡大强拿在手里没着急吃，把宗掌柜过来找的事情说了一下。林春燕正打算用火腿做些好吃的，便不耐烦出去，“你就说我正在忙，那酒楼我也没兴趣。”林春燕是个很想得开的人，既然决定不再为那酒楼纠结，她也不会再去打听。偏这个宗掌柜也是个执拗的人，见不到林春燕也不着急走，就坐在那里等她出来。段夫子皮笑肉不笑的问道，“宗掌柜这么着急出手，可是要去做别的买卖？”宗掌柜也不瞒他，“如今北上有不少好买卖，我也打算去跑一趟货，看着能不能大赚一笔。”“那你们酒楼里的那厨子呢？”“哪里还能管得上他，如今还不知道谁随便散布的流言，非说我那酒楼的风水不好，让我这价格一直提不上去。”宗掌柜是怀疑齐厨子的，最不想让他卖酒楼的怕就是齐厨子他们了。林春燕在灶间把火腿放进烧热的锅里，把蒜末放进去，炒香之后倒出来，豆角烧熟之后，再将火腿放进去。本来简简单单的豆角，因为放进火腿之后，口感立刻提了一档次。炒熟之后的火腿和生吃的时候味道完全不同，香味全都被炒了出来，多汁又鲜美。林春燕把如何做的交给了林翠香和赵紫兰，让他们从今天起添上这道新菜。他们铺子里的菜色是分为好几种，像鱼香肉丝和京酱肉丝这种就是每天都会做了来的，但是像林春燕偶尔会做的那些个菜色，却不会日日做了来，能不能吃到全凭运气。等从灶间出来的时候，林春燕看到宗掌柜还在，稍微惊讶了一下。宗掌柜看到她就说：“林掌柜好大的排场，可是让我好等。“林春燕也不恼，“可是为了那酒楼来？”宗掌柜也不想和林春燕撕破脸皮，就说：“那我就开门见山直说了，我那酒楼里一应东西都有，娘子要的话，我再便宜几贯钱，给我八十七贯就行。”林春燕没一点波动，“掌柜的多虑了，我们这铺子开的好好的，不打算挪地方了。”宗掌柜以为林春燕是想杀价，“我那地方可在镇中心，有二层楼呢，还有雅间，不比你这个铺子好上许多！到时候东西都价格也能提上去，岂不是能赚更多的钱来。”赵官人和赵娘子撑着伞过来，身后跟着申小郎君，好不容易他能来赵娘子这里小住几日，头一件事就是来这铺子里吃东西。端午时节那些个粽子申相公把肉粽都给拿走，只给他剩下一些甜馅儿的，虽然也好吃，可他心里一直惦记着那肉粽子。知道不做了还特别可惜，只让赵娘子带他来这里见识见识。吃过铺子里很多东西了，可这铺子还没来过。赵娘子本来想叫了闲汉买些吃的，见申小郎君这样想来，干脆就和赵官人带着他一块来。听了宗掌柜的话，赵官人就哼一声：“有道是酒香不怕巷子深，你那酒楼盖的再好，里面的东西又贵又难吃，谁愿意去？”申小郎君鼻子也很灵，闻到了一股他从来没闻到过的味道，忍不住就往里面走了几步，看到豆角里面有红红的东西，被切成了一小块一小块的，很是好看，是他从来没见过的。金华火腿已经很有名，不过能吃到的人家毕竟少，特别是他们这些靠北的地方，多的是连见也没见过的。胡大强刚才就尝了那火腿的味道，这时候就赶紧说：“是火腿，用肉做的，不过比肉好吃多了！”申小郎君二话不说就要了一份，那边赵官人听到了，也不和宗掌柜他们废话，赶紧换了票子进来吃。雨水滴滴答答，豆角翠绿翠绿，火腿红艳艳，上面带了些油汪汪的色泽，看着就勾人食欲。“这火腿我之前却是有幸吃过一次，那味道真是好吃的不行。”赵官人曾经也外出游历过几年，不过别人游历是为了看大好河山，赵官人游历却是为了那一口吃的。“姐夫，你可真是厉害！我爹还说你什么都不懂，我看他才是什么都不懂，你写的那些个吃食本子，真是让人看了就流口水。”赵官人被申小郎君夸的脸色红起来，只催促着他快吃。申小郎君也就不再客气，先夹了一块火腿放进嘴里，细细咀嚼起来。他的眼睛瞬间就睁大，迫不及待又吃了一口，朝赵娘子竖大拇指：“姐，这也太好吃了！原来你们每天过的都是这样的日子啊！”赵娘子被他的语气给逗笑了，“瞧你说的，好像你在家里受了多大的委屈似的。”申小郎君心里就是这样想的，一边吃一边在心里想着怎么才能在这里多停留几日。段夫子听到申小郎君说的那么记载了吃食的本子，就有心想看看，等赵官人他们把豆角炒火腿吃完了，才上前问。赵官人比刚才还要脸红：“都是内弟瞎说，不过是我平日里吃到好吃的，偶尔会记下来。”一开始只是随手记下来，时间长了，竟也记了不少。“你还有这样的本事！”秦老丈人听到了，也想看一看，让他下次拿过来，“不知道都记载了些什么，也好让我们开开眼。”“多数都是铺子里的东西，别人不知道，你肯定都吃过。”秦老丈人一听这个就笑：“那更得看看你记得什么了，万一和我吃到的味道不一样怎么办？”吃完来申小郎君也不着急走，他虽然肚儿已经滚圆，可那好吃的味道还勾着他想吃，想着等晚上了还要再来。赵娘子真怕他吃到了，特地要了些山楂罐头。山楂罐头是装在密封好的瓦罐里，做好了之后能保存很长时间，林春燕这边卖的并不多，淑芳斋那边卖的却不少，听说方子都已经到了京城。林春燕给他们拿了，还说过段时间就能吃上桃子罐头。桃子自然是狗蛋爹送来的那两筐，虽然说放不坏，可林春燕还是怕吃不完浪费，打算等今个回去就做桃子罐头。申小郎君就期待起来。火腿除了能给张小舅拿到别的镇上去卖之外，张牛力的杂货铺子也能放上一些。自从要想开杂货铺之后，张牛力他们就拿了不少的货，不过凉皮倒是不再带过去。他们大山里面，舍得吃凉皮的人不多，又不能放的时间太长了，最后都进了他们都肚子里。铺子就开在他们家都西屋，在墙上开了个窗口，能从里面看到摆着的东西。这杂货铺在他们村里面是稀罕东西，开张的时候引来不少人的围观。马氏也带着大宝和家里两个女娘过去看了，见那铺子里的东西不少，心里又有些不自在。不过，这些不自在她也没地方去说，张小舅因为她太宠着大宝的事情，如今和她的关系很是僵硬。怕没人来买，张小妹也学了林春燕刚开铺子都时候，弄了彩头来。听说能便宜不少，好些人掂量再掂量，才舍得拿了钱买上平日里不舍得买的东西。“什么时候才有果冻豆腐？”不少人最关心的还是这个事，那果冻豆腐一文钱就能买上一大块，是不少人用来打牙祭的东西。“还得再等等，如今这些瓦罐小酥鱼和田螺都是便宜的很，一个铜板就能买上

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