魔爪文学

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第51章 转机（第1页）

过了两日，管家便亲自到厨房传话：

“隋娘子，大人吩咐了，让你今晚做一桌合他口味的饭菜，送到夫人院里。”

隋安儿连忙应下

管家一走，厨房里探究、嫉妒、猜疑的目光又聚拢过来。

隋安儿只当没看见，深吸一口气，强迫自己沉下心来。

她第一个想到的，便是玉叫嫂子那罐黔中酸汤。

酸香醇厚，开胃生津，最是爽口。她立刻决定做一道酸汤鱼。

选了条肉质细嫩、刺少的江团，宰杀洗净，在鱼身两侧斜划几刀便于入味。

锅中倒入清澈的菜籽油烧热，下入姜片、蒜瓣、葱段爆香，接着舀入两大勺红艳油亮的毛辣果酸汤。

滋啦一声，浓郁的酸香瞬间蒸腾而起，弥漫了整个厨房。

待酸汤滚沸，她小心地将整条鱼滑入锅中，再加入几片新鲜紫苏叶提香去腥。

汤汁再次沸腾后，转小火慢煨，让那酸香醇厚的滋味一点点渗透进细嫩的鱼肉里。

最后，撒上一把翠绿的葱花，淋上几滴提鲜的木姜子油，那独特的复合香气更是勾魂夺魄。

鱼肉在红亮的酸汤中若隐若现，汤汁咕嘟着细小的气泡，光是看着就让人口舌生津。

有了开胃的酸汤鱼，还得有下饭的硬菜。

她想到了石城本地一种皮黑肉紧、滋味香浓的土鸡。

宰杀洗净，斩成大小均匀的小块，用少许盐、本地米酒和姜汁抓匀腌制片刻。

这道菜，她准备做一道香辣鲜嫩的小炒鸡。

热锅冷油，下入比平常炒菜多一倍的菜籽油。

油温升高，微微冒烟时，抓一把晒干的、香而不燥的糊辣椒段和新鲜小米辣以及拍碎的蒜瓣、姜片扔进去，瞬间爆出令人呛咳又欲罢不能的浓烈香气。

待辣香被热油完全激发出来，立刻倒入腌好的鸡块，大火猛炒！

铁勺与铁锅碰撞出铿锵的节奏，鸡块在热油中迅速变色、收紧，表皮变得焦黄诱人。

此时，加入一勺豆瓣酱增加咸香酱味，继续翻炒均匀。

最后，撒入一大把切得极细的、带着独特辛香的大芫荽段，再投入几粒提麻增香的新鲜花椒，快速颠锅几下，香气融合便立刻出锅。

整道菜色泽油亮红润，鸡块紧实弹牙，裹着浓郁的酱香、糊辣椒的焦香和野芫荽、花椒的奇异辛香，热辣生猛，是十足的下饭利器。

想到夫人是京城人士，隋安儿又精心做了两三道京城风味的小菜。

一桌宴席，兼顾了西南的浓烈与京城的温婉。

隋安儿将菜肴小心装入温热的食盒，由小丫鬟提着，送往夫人院中。

孙大人挥退了所有伺候的丫鬟婆子，只留下他们夫妻二人。

孙大人孙文博没有立刻动筷，他伸出手，隔着光滑的楠木桌面，轻轻握住了夫人王氏放在膝上的手。

“夫人，”孙文博的声音低沉而温和，带着一丝不易察觉的感慨，

“自当年离京外放，到这西南烟瘴之地，算算也有十五个年头了。这些年，辗转各地，风尘仆仆，苦没少吃，委屈……也没少让你受。”

他轻轻拍了拍夫人的手背。

王氏微微一怔，抬眼看向丈夫。烛光下，丈夫鬓角已染上明显的霜色，眼角的皱纹也深刻了许多，不再是当年那个意气风发的探花郎。

她心头一酸，反手也握紧了丈夫的手：

“夫君说的哪里话。嫁鸡随鸡，嫁狗随狗，妾身既嫁了你，自然是你到哪里，妾身就跟到哪里。何来委屈之说？”

话虽如此，但想起京城的繁华，故土的亲人，以及西南的湿瘴与远离中枢的落寞，眼底还是掠过一丝黯然。

孙文博岂会不知妻子心中所想，他叹了口气：

“是我无能。这些年，蹉跎于此，回京……怕是遥遥无期了。眼看这辈子都要在这西南之地终老，每每思及，总觉得……对不住你。当年你随我离京，岳父大人和家中兄弟姊妹……”

王氏连忙打断他，声音带着哽咽：

“夫君切莫如此说。京中虽好，但妾身有夫君在侧，有儿女承欢膝下，便是最大的福分。妾身从不悔。”

她想起两个早已成家立业、在外地为官的儿子，心中满是欣慰，但随即又想到即将远嫁的幼女，悲从中来：

“只是…只是如今，连瑾儿（三小姐闺名）也要离我们而去了…这诺大的府邸，就剩下我们两个老家伙…”泪水终于忍不住滑落下来。

孙文博心中亦是酸楚，他起身走到夫人身边，将她轻轻搂入怀中。

王氏靠在丈夫并不算厚实却异常安稳的肩头，压抑许久的离愁别绪化作无声的泪水，浸湿了丈夫的衣襟。

良久，王氏的情绪才渐渐平复，有些不好意思地擦了擦眼泪。孙文博扶她坐好，温声道：

“好了，莫哭了。再哭，这精心准备的饭菜都要凉了，岂不辜负？来，尝尝，闻

;着就香。”

夫妻二人这才提筷用膳。

孙文博先尝了一口酸汤鱼，那醇厚酸香、带着独特发酵风味的汤汁瞬间打开味蕾。

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