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把商城关掉,于闻州料理了下农田,回去驻地后,把白天采摘的沙棘果洗干净,架锅生火,开始熬沙棘果酱。
今天采摘下来的沙棘果数量不太多。
但于闻州也只是抱着尝试的心态,能一次做好是最好的,如果这一次做不成功,那明天还要再进行新的尝试。
锅体热了以后,于闻州把这些沙棘果放下去,锅里很快发出有些刺鼻的气味。
已经烹饪过几次,于闻州知道这是食物表面突然接受高温后,发出来的专属气味。
锅里很快有液体冒出来。
沙棘果的表皮破了。
浓郁的红色汁液渗出来,烧焦的气味变淡,转而发出了另一种馥郁的香气。
和之前闻到的果香不同。
锅里的温度上升后,水分蒸腾,里面的液体随着时间流逝,开始慢慢变少。
于闻州的注意力集中起来,拿出筷子(买的木材里,金属蛋削出来的)在锅里轻轻拨动。
液体有些粘稠了,但这个程度好像还不够。
成品的沙棘果酱是十分浓稠的,就是瓶子倒悬,一时半会儿也流不下来。
于闻州把火调小(抽走了几根燃烧的木棍),继续慢慢翻搅,等温度把这些汁液转变成另一种新的物体。
直到最后,锅里原本能铺底的液体,变成可怜巴巴的一小团,粘在锅底。
于闻州拿筷子拨了一下,这些红色的液体粘在筷子上,拉起来,有一道长长的白丝。
于闻州尝了下筷子上的那点液体,味道很甜,比成品的果酱还要甜,还有一股淡淡的苦味。
这个苦味应该是下面熬焦的沙棘果皮之类的物质。
于闻州得出结论后,坐在另一口锅边上,倒豆油,之前在另一口锅那里抽出来的火,这会儿正在燃烧。
锅子里的油热了以后,于闻州把剩下的那些沙棘果放进去。
瘤土豆和铁锈玉米都能炸,他记得水果和油也能做出来一道不错的食物。
结果洗净的沙棘果刚进油锅里,油锅就像沸腾了一样,不断往外喷油。
猝不及防的,几滴油先后溅在于闻州手背和手臂上,烫的他龇牙咧嘴。
“烫烫烫烫烫烫烫——”
新菜谱研发大失败!
金属蛋勘测地形回来,惯常扫视了一下驻地上的物资。
豆油少了一半,空气中硫氧化物、碳离子和焦油增多了。
于闻州尝试烹饪,火候没有掌控好,烧焦了什么东西。
现任的几种食物,于闻州都已经熟练掌握了烹饪,所以不存在这种新手会遇到的情况。
至于其他新品……新采集回来的沙棘果没有了。
根据推测,金属蛋很快得出结论。
“沙棘果酱熬制的过程中需要添加适量的糖或者水,不然会粘锅,熬出来的果酱就有苦味。”
于闻州兴致不高,“不是果酱的事,你记不记得有一种菜谱,是用油和水果做出来的?酸酸甜甜,但是很好吃。”
金属蛋:“我没有相关方面的知识储备。”
于闻州叹息一声,就知道会是这个结果。
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