魔爪文学

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第106章（第1页）

等她们做好准备，廉价的街口面粉也买回来了。别说她们，便是寻常路人打眼一瞧，也能看出这是一袋次品。白景没多说，直接指挥道：“姐夫，揉面，就用这南瓜泥代替一部分水。揉得软硬适中，要揉出筋性。”梅姐丈夫虽然满心疑惑，但出于对白景的信任，还是依言照做。当金黄色的南瓜泥融入面粉，面团渐渐呈现出一种温暖诱人的淡金色，散发着南瓜特有的清甜气息。另一边，白景开始处理“馅料”。她将剩下的南瓜泥和胡萝卜汁混合，加入刚才研磨好的香料粉、一点盐和一小勺她自己熬制的蟹黄油，这是她最后的存货。然后，她开始沿着一个方向，匀速地搅打这团混合泥。梅姐夫妻一边揉面，一边好奇地看着。只见那橙红色的泥在白景的搅打下，渐渐变得粘稠、上劲，开始拉出丝丝缕缕的质感。一股奇异的、极其接近蟹黄的浓郁鲜香，混合着南瓜的甜香和香料的辛香，在小铺子里弥漫开来。“这是？”梅姐惊呆了，这味道她太熟悉了，寿宴上那轰动全城的“赛螃蟹蟹斗”就是这个味儿。难道……“没错。”白景微微一笑，“没有芝麻，我们就用‘赛蟹粉’做馅。”接下来就是梅姐熟悉的做饼环节，不用白景多说，她就自发将面团分成小剂子，擀成圆片，包入一团橙红诱人、散发着霸道鲜香的“赛蟹粉”馅料，收口捏紧，再轻轻擀成圆饼状。炉火烧旺，圆饼一面刷油一面刷水，当金黄色的饼胚贴到滚烫的铁壁上时，“滋啦”一声轻响，诱人的焦香混合着蟹粉的鲜香瞬间爆发。“天爷啊，这香味！”梅姐忍不住惊呼，连门外探头探脑的街坊也都被这从未闻过的奇异浓香吸引，纷纷凑近了些。白景示意梅姐回神，专心控制火候。饼皮在高温下渐渐鼓起，呈现出漂亮的焦黄色斑点。那霸道的鲜香如同长了翅膀，穿透门板，飘散到西市街上。“梅记烧饼铺开张了？”“什么味儿？这么香！像……像是螃蟹？”“烧饼铺卖螃蟹？不可能吧。”议论声中，第一个“赛蟹粉烧饼”出锅了！它不像传统烧饼那样布满芝麻，但通体金黄，饼皮酥脆。面食的焦香、南瓜的甜香、还有奇特的蟹粉鲜香混合成诱人的浓郁香味。白景用刀将烧饼一切为二，瞬间，热气裹挟着更加浓郁的鲜香喷涌而出。只见内馅是饱满诱人的橙红色“蟹粉”，丝丝缕缕，油润晶莹，完美地镶嵌在金黄色的饼瓤之中，仅看着就让人食欲满满。“梅姐，尝尝。”白景递了一半给梅姐。梅姐颤抖着手接过，吹了吹热气，小心翼翼地咬了一口。“咔嚓！”酥脆的饼皮应声碎裂。接着是柔软微韧、带着南瓜清甜的面瓤。最后，是带着极致蟹黄蟹肉风味的“赛蟹粉”，滚烫，鲜甜，醇厚。“唔——！”梅姐的眼睛瞬间瞪得溜圆，难以置信地看着手中的烧饼，又看看白景。这味道，这口感，这真的是用南瓜、胡萝卜和那点普通调料做出来的？这比她的椒盐酥麻烧饼……不，这简直是天上才有的美味！“这……这……”梅姐激动得语无伦次。“就叫它‘金玉赛蟹饼’吧。”白景微笑，“梅姐快开门，卖饼咯~”铺门打开，那霸道奇异的鲜香如同无形的招牌，瞬间吸引了整条街的目光。当第一个好奇的客人花三文钱买了一个，当场掰开尝了一口之后，那震惊狂喜的表情和“太好吃了！”的惊呼，就是最好的广告。“给我来两个！”“什么味道这么香？给我也来一个！”“快！给我包五个！带回去给家里人尝尝！”小小的烧饼铺前瞬间排起了长队，三文钱一个的“金玉赛蟹饼”被抢购一空。梅姐忙得脚不沾地，脸上却洋溢着劫后余生的狂喜和泪水。她看向在炉火旁叼着烧饼休息的白景，眼中充满了感激和崇拜。没有昂贵的原料，没有芝麻椒盐，白景却用最普通的南瓜、胡萝卜和她的神乎其技，硬生生在绝境中劈开了一条生路。消息像长了翅膀一样飞到了会宾楼时，赵金刀正阴沉着脸在后院训斥一个失手打翻盘子的帮厨。一个心腹伙计连滚爬爬地冲进来，上气不接下气地喊道：“总、总厨，不好了！那烧饼铺开张了！生意好得不得了！”“什么？！”赵金刀猛地转身，眼神骇人，“不是断了她原料吗？她拿什么开张？卖西北风？”

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