魔爪文学

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第七十五章 金玉液（第2页）

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“眼下我们面临三个问题。“金海开门见山，“第一，产能不足；第二，管理混乱；第三，人才匮乏。“

孙把式首先发言：“掌柜的，酒坊还可以再扩建，但好的酿酒师傅难找啊。新来的学徒，最快也要半年才能出师。“

潘金莲接着道：“账目也越来越复杂。各地加盟店的货款、原料采购的支出、工人的工钱...光靠我们几个，实在忙不过来。“

李瓶儿补充：“还有各地客商的要求五花八门。今天山西客商要更烈的酒，明天扬州客商要更柔的酒，我们都记混了。“

孙把式叹道：“最重要的是可靠的人手。现在酒坊规模大了，难免有人浑水摸鱼。昨日就发现有人偷偷将酒带出去。“

金海沉思良久，缓缓道：“我有个想法：我们要建分厂。“

“分厂？“众人齐声问道。

“不错。“金海站起身，指着地图说道，“在山西建一个分厂，专门供应西北地区的需求；在扬州建一个分厂，供应江南地区。这样既能解决运输问题，又能根据当地口味调整配方。“

潘金莲担忧道：“可是分厂由谁来管理？我们哪里来这么多可靠的人？“

“这正是问题的关键。“金海目光扫过众人，“我们要培养自己的人。我打算设立酿酒学堂，由白老和几位老师傅授课，系统培养酿酒人才。同时，要从现有的伙计中选拔可靠之人，学习管理之道。“

白恩捋须点头：“掌柜的这个主意甚好。酿酒这门手艺，确实需要系统传授。“

说干就干。金海立即在酒坊旁购置了一处院落，挂上了“武氏酿酒学堂“的牌匾。白恩亲自编写教材，将毕生所学倾囊相授。学堂开设了“原料辨识“、“酒曲制作“、“发酵工艺“、“窖藏管理“、“品鉴艺术“等课程，每期招收二十名学徒，学制半年。

第一批学徒中，有个叫赵四的年轻人格外用心。他原是酒坊的搬运工，但每次白恩品酒时，他都会悄悄站在一旁认真观察。有一次，白恩在品鉴时随口说了一句：“这酒的回甘不够绵长。“赵四竟能接话：“是不是因为这次用的糯米比例少了些？“

白恩大奇，细细考较之下，发现这赵四对酿酒极有天赋，于是破格收为亲传弟子。

除了酿酒技术，金海还亲自教授管理知识。他将在现代企业学到的管理经验，结合这个时代的实际情况，总结出一套独特的管理方法。从原料采购到生产流程，从品质管控到销售服务，每个环节都制定了详细的标准。

然而，就在一切看似顺利推进时，一个坏消息传来：运往山西的一批酒在途中被山贼劫了。

“整整一百坛啊！“孙把式痛心疾首，“而且是最上等的五粮液！“

金海面色凝重：“可知是哪路山贼所为？“

“听幸免的车夫说，像是梁山泊的人。“

听到“梁山泊“三个字，金海心中一沉。他知道，生意做得再大，若是没有相应的势力保护，终究是任人宰割的肥羊。

这天深夜，金海独自在酒坊里踱步。月光透过窗棂，洒在整齐排列的酒坛上。他随手拍开一坛酒的泥封，酒香顿时弥漫开来。

“官人还在为生意发愁？“潘金莲不知何时来到身边，为他披上一件外衣。

金海叹道：“我在想，或许该去梁山泊走一遭。“

潘金莲大惊：“官人万万不可！那梁山泊可是龙潭虎穴！“

“正因为是龙潭虎穴，才更要去。“金海目光坚定，“我们要做的生意，终究绕不开这些江湖势力。与其被动挨打，不如主动结交。“

就在这时，白恩兴冲冲地走来，手中捧着一个酒坛：“掌柜的，老夫这几日与赵四那小子琢磨出一个新配方，您尝尝看。“

金海接过酒杯，只见酒色金黄透亮，香气浓郁却不刺鼻。轻抿一口，只觉得酒体醇厚，入口绵甜，回味悠长，比现有的五粮液更胜一筹。

“好酒！“金海由衷赞叹，“这酒可有名字？“

白恩笑道：“尚未取名。此酒在五粮的基础上，又添了少许豌豆，发酵时间也延长了七日。“

金海心中忽然灵光一闪：或许，这新酒就是他拜访梁山泊最好的“见面礼“。他当即为这新酒取名——金玉液。

第二天，金海召集所有学徒训话：“从今日起，你们不仅要学酿酒，更要学做人。我们武氏酒坊，要做就做最好的酒，做最讲诚信的生意。“

望着台下二十张年轻而专注的面孔，金海知道，这些年轻人将是未来金氏商业帝国的基石。虽然前路依然充满挑战，但他相信，只要坚持品质、重视人才，就一定能在这大宋商界闯出一片天地。

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