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俗话说伸手不?打笑脸人?,哪怕没买到的客人?们有再多的不?甘心?,也只能和孙淼说再见。
而买到的那些,十?之八九,都去了圆福楼。没人?准备给袁湘怡一口吃的,但昨天袁湘怡的话的确提醒了他们,吃宝塔肉必须配点米饭,连一点汤汁都别放过?。
不?过?大?家脸皮也没那么厚,哪怕米饭是免费提供的,可人?家还提供了场地啊。要是不?点一两个菜,那自己都会觉得?自己太抠门了。嘻哈亚比二人?组更是会享受,还点了个大?煮干丝,准备等?吃完再喝口热乎的。
她们坐到包厢里面,也等?不?及米饭和点的菜,自己就先吃了起来。
她俩平日里也吃过?不?少宝塔肉,自然知道宝塔肉应该是完整的一长条。于是嘻哈妹妹急着?吃,而是伸出筷子,夹起宝塔肉一层层展开,还特意拿了一个盘子放在一边,就等?着?将宝塔肉整个展示出来。
那一长条不?间断的肉,直愣愣摆在餐盘里的时候,连嘻哈亚比二人?组都不?由感慨:“小?孙老?板的刀工,真的是太好了!”
孙淼最厉害的地方就在于,让人?看不?出来折痕处的疙瘩。大?部分宝塔肉,虽然堆得?很漂亮,但是全部展开之后就能发现原本折叠的地方,要比其它地方更厚实一点。这是没办法的,因为在转角的地方,绝大?多数厨师都会选择稍微加厚一点,以防这一长条肉片断裂开来。
这是权衡利弊之下的牺牲,如果真的有一处断裂,那这道宝塔肉就全毁了。
像是这样完整铺开就好像天生长成一长条的,真的很少见。嘻哈妹找茬一样,特意去看刚刚弯折过?去的地方,结果看了半天,除了一点点折痕外,就什么都看不?到。
“真的好好啊。”她再一次感慨,亚比妹在她观察的时候,也将自己那一份给拿了出来,她并没有着?急动筷子,而是观察了一番宝塔肉,再用勺子,从餐盒底部盛了一勺汤汁,从宝塔肉的顶端浇下。
那汤汁顺着?宝塔的边缘,一点点往下滑落。晶莹的汤汁,在此刻,不?像是浓稠的红烧汤底,而像是一滴滴雨水落在了真的石制宝塔上,顺着?石壁慢慢下坠。
被汤汁娇惯的宝塔肉,看上去更加诱人?了,原本已?经冷却下来的宝塔肉上,仿佛再一次散发出了生机。
好一座玲珑宝塔,这样看着?仿佛是一件艺术品,而不?是即将进入她们两个口中的精美菜肴。到了这一步,嘻哈妹是忍不?住了,她用筷子夹起来,直接夹断一块,就往自己嘴巴里面塞。她那一块,还整得?挺大?。
嘻哈妹故意整了块大?的,就是希望能够一口气吃饱。她张着?嘴,把这一大?块给塞到了嘴巴里,顿时整个嘴巴都满满当?当?全是肉。因为肉全都在嘴巴里,把她的嘴巴都堵得?严严实实的,让她连咀嚼都有些费劲。
可是肉塞在嘴巴里的时候,嘻哈妹只感到浓浓的幸福。她是喜欢吃肉的人?,这一大?口满是肉的滋味,还有那明显的红烧口,让她心?满意足。
努力?顾着?腮帮子咀嚼好几口,那肉很轻易就被嘻哈妹嚼吧嚼吧咽下了肚。被蒸过?的五花肉,感觉要比平日里更加绵软、也更容易融化。在嘴巴里咀嚼的时候,嘻哈妹甚至觉得?有点像是冰淇淋或是奶油,只是颗粒感更加明显。
咀嚼了好几口,直接咕咚一下就下了肚。嘻哈妹还不?忘点评:“也不?知道小?孙老?板到底是怎么做的,明明刚刚整条夹起来的时候还感觉挺有韧劲的,但是用筷子能轻而易举的戳断、到了嘴巴里面也很容易就被咀嚼、甚至有种入口即化的感觉。”
“太不?可思议了,我一直都知道小?孙老?板很喜欢玩那种口感的反差感,但没想到能这么反差。”
在夹起五花肉的那一刻,嘻哈妹已?经有可能很难咬动、充满嚼劲的准备,入口的一刹那却察觉出了不?对。听到嘻哈妹的形容,亚比妹也动手了。她的动作要比嘻哈妹优雅多了。
她的宝塔是完整的,筷子掀开了一个小?口,拉出了一段距离,而后夹断。奇异的是,虽然被亚比妹拉出了一个缺口来,但是宝塔并没有朝着缺口的那一段倒塌。
有可能是因为亚比妹拉出来的这一段太小?了,也有可能是因为宝塔本身就很牢固。
亚比妹观察了一会儿,才了然:“是汤汁,汤汁成为了黏合剂,将其它的肉紧紧团结在一起。”也不?是她刚刚浇的那一勺汤汁,而是本身这个宝塔肉就已?经被汤汁给浸润了,导致层层叠叠抱在一期,哪怕被去掉一个小?角落,也能屹立不?倒。
如果亚比妹再接着往外面垃,那这个宝塔还是会倒下来的。
亚比妹没着?急吃,她又用筷子从这个小?角落里面拨出了一点馅料。这个感觉,就好像是一座真的宝塔,被人?用锄头挖了个小?角落,里面的沙土都外溢出来一样。
这一幕,让旁边的嘻哈妹都觉得?非常有趣。可惜她的宝塔已?经被自己全都破坏掉了,不?然也能看到这有趣的一幕。
两人?接下来就没有再说话,而都静悄悄的在品尝自己的宝塔肉。过?了差不?多三分钟,圆福楼的服务员就送上了白米饭,言说大?煮干丝还要在等?一会儿。
这会儿两人?都吃到了兴头上,哪里还有闲心?去管大?煮干丝的事情。但服务员一副不?回应就不?走的模样,让嘻哈妹只能在百忙之中抽空抬起头来,嘴巴里面塞的满满的都是宝塔肉,嘴角边上还有点红烧汤汁。
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