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他们都已是不惑之年甚至接近退休,家中有妻儿,虽怀揣梦想,但要拖家带口一起出去打拼,也不是轻易能下的决定。
田正业、黄明远和吴茂典三位厨师正处于人生的尴尬阶段,他们虽然四十来岁,对厨师来说正当盛年,离退休还早得很,心里面还存有一份对事业的追求。
然而对于出国,他们感到陌生与不确定。
这些旧社会培养出来的人思想传统,看重落叶归根的重要性。
若在国外打拼,等将来年老体弱无法继续劳作时想回国也并非易事。
相较之下,陈焕章老师傅已经高龄,反倒没有那么多顾虑。
“大家各有各的选择,我理解你们的担忧。”
栾学堂点头,心中明白各位师傅的难处。
毕竟在新的时代背景下,人们更加关注个人背景与家庭责任,丰泽园的师傅们虽然不是显贵出身但也算不错,和他栾学堂的情况不一样。
说罢,栾学堂让其他几位大师傅离去,唯独留下了王建设。
“王师傅,当初您执意签半年的合同,是不是早已预见到这种情况?”
栾学堂请王建设坐下,给他倒了一杯茶,苦笑说道。
他虽不知王建设的厨艺出自何门派,但王建设能够把各类菜肴做到这种境界,绝对是天才级别的存在。
在平日里,他也看出王建设不同于一般年轻人:思维开阔、见识远众人,即使是栾学堂自认为也不遑多让。
此次召集团伙过来,并非要求所有人都随他前往海外,对于大多数大师傅,他只是希望有人在他需要时能给予支持;但对于王建设,他是真心想听听他的建议。
“是的,确实想过。”
王建设抿了一口茶,点头应道。
前世的经历摆在那里,他对丰泽园的未来一清二楚。
“那么,王师傅是否愿意指教于我?”
栾学堂问道。
栾学堂问道,心中十分感慨。
怎么也想不到有一天他会向一个比自己小这么多的人求教。
但他回忆起年少时做跑堂的经历,深感相由心生,不可仅凭外表判断一个人。
以王建设的智慧,确实能给他指引方向。
“栾掌柜您想问的是丰泽园,还是个人的事情?”
王建设沉默片刻后反问道。
“两者都有关系,既是为丰泽园,也是为了我自己。”
栾学堂毫不犹豫地回答,希望王建设能够理解他的意思。
“公私合营,这是大势所趋,无人能够逆转。”
王建设直言不讳,“不出一二年,全国范围内将完成公私合营的改革。
无论愿意与否,这都是必然的趋势。”
“一旦改革完成,丰泽园也会变成普通的饭庄,和其他四九城的大大小小饭馆没有什么区别。”
这基本是丰泽园未来十几年的命运。
至于更久远的将来,王建设并没有打算透露。
“我的估计与此差不多。
只是想到我这些师傅和伙计们,他们未来的出路成了我的忧心之事。”
栾学堂叹了口气。
作为一个厚道的人,他与其他旧社会的老板有所不同,在这个关口,他先为自己的伙计们操心起来。
这些年,他积累了相当的财富和人脉,即使出国生活也有保障。
但是,对于丰泽园的伙计们就不一样了。
虽然他们的成分背景不会有问题,习惯了丰泽园高收入的工作,如果离开是否还能适应其他工作环境呢?
“这方面的事倒无需掌柜过虑太多。”
“国内和平,没有外部敌患,内部长期存在的问题也得到了解决,国家必将迎来快展的阶段。”
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