魔爪文学

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第98章 美味的饺子（第1页）

她明明记得以前陈云从未包过饺子，家里包饺子都是她动手，怎么现在包得这么好？

而且这手法也和村里其他人不一样，别人包的饺子要么是简单的“元宝形”，要么是粗粗的褶皱，哪有这么秀气。

陈云抬头冲她笑了笑，手里的动作没停：“以前看别人包过，试着学了学，没想到还挺顺手。你要不要也来试试？”

赵雪梅立马来了兴致，赶紧去洗了手，在他身边坐下，拿起一张饺子皮，学着陈云的样子放馅、捏边。可她手法生疏，要么馅放多了露了口，要么褶皱捏得歪歪扭扭，饺子下锅肯定会煮烂；要么馅放少了，包出来的饺子瘪瘪的，看着就没食欲。

但她一点也不气馁，一边包一边问陈云怎么捏褶皱，陈云耐心地手把手教她，指尖偶尔碰到她的手背。

不一会儿，赵雪梅也渐渐找到窍门，包出来的饺子虽不如陈云的精致，却也像模像样了，一个个挺着圆鼓鼓的肚子，看着就喜人。

“媳妇，咱们中午在这儿吃饭，小霞在家会不会等你啊？”

陈云一边捏着饺子，一边想起赵海霞，随口问道。赵雪梅笑着摇头：“放心吧，她去宜春了。现在她每天早上都坐拖拉机去林记者那儿补习功课，要到下午五点左右才回来，中午就在林记者家吃，不用等她。”

两人正说着话，地窨子的门被轻轻推开，孙艳红笑盈盈地走了进来，手里还提着一个小布袋，里面装着几颗刚采的野草莓，通红透亮的，看着就甜：“你们这是在包饺子啊？好香啊！我在坡下就闻到香味了。”

紧接着，周正秋也钻了进来，手里拎着三只肥硕的野鸡，野鸡的羽毛还带着光泽，尾羽长长的，一看就是刚打的，他脸上满是收获的喜悦：“运气不错，在前面的灌木丛里碰到了一群野鸡，打了三只！”

赵雪梅连忙起身招呼：“是啊，刚包好正要煮呢。你们来得正好，一起尝尝我当家的包的饺子，他这手艺，我也是第一次见。”

孙艳红走到桌边，看着案板上那些精致的饺子，眼睛都亮了：“这饺子也太好看了吧！陈云兄弟，你这手艺也太好了，比我包的强多了。我在家包饺子，要么捏不住口，要么煮出来成了片儿汤，哪有这么秀气。”

陈云笑着摆手：“嫂子过奖了，就是瞎琢磨的，你们别嫌弃就好。”

说话间，饺子已经全部包完，满满两大盘，一个个码在盘子里，像排着队的小元宝，透着让人欢喜的烟火气。

陈云在土灶上架起铁锅，倒入清水，盖上锅盖烧了起来。

柴火在灶膛里噼啪作响，火光映着他的侧脸，格外温暖。待水烧开，冒起滚滚热气，他便拿起盘子，将饺子一个个小心翼翼地放进锅里，生怕饺子皮粘在一起。

饺子刚下锅时沉在锅底，随着水温升高，渐渐浮了起来，一个个鼓着肚子在水里翻滚，饺子皮慢慢变得透明，隐约能看到里面翠绿的荠菜馅，香气也顺着水汽飘了出来，弥漫在整个地窨子里。

“差不多熟了，再煮两分钟就能捞了。”

陈云掀开锅盖，一股浓郁的香味扑面而来，他用勺子轻轻推动锅里的饺子，避免粘锅。

他拿出四个干净的木碗，用漏勺将饺子舀出来，满满盛了四大碗，还特意在每个碗里撒了少许葱花和盐。

这年代没什么复杂的调料，简单的调味反而最能凸显饺子的鲜香。

他将碗递到周正秋和孙艳红面前：“快尝尝，刚出锅的，还热乎着呢，凉了就不好吃了。”

周正秋和孙艳红早就被香味勾得馋虫乱窜，连忙接过碗，拿起筷子夹了个饺子放进嘴里。

刚咬一口，浓郁的肉香和荠菜的清香就在嘴里散开。

狍子肉的鲜嫩和熊肉的紧实完美融合，猪油的油润裹着荠菜的清爽，一点也不腻，反而格外鲜香，饺子皮筋道有嚼劲，吸满了肉馅的汤汁，咽下去后，嘴里还留着淡淡的肉香。

“好吃！太好吃了！”

周正秋忍不住赞叹，又夹了个饺子塞进嘴里，脸上满是惊喜。

他活了这么大，还是第一次吃到这么香的饺子，尤其是在这缺油少肉的年代，这样一碗满是肉香的饺子，简直就是人间美味。

孙艳红也连连点头，小口吃着，眼睛都眯了起来：“确实好吃，这肉馅调得太香了，荠菜的鲜一点没被盖住，吃着一点都不腻，比过年吃的饺子还香！”

赵雪梅看着两人吃得开心，又看了看身边的陈云，眼里满是骄傲。

她也夹了个饺子放进嘴里，心里满是惊喜。

自家男人包的饺子，竟然比自己包的还好吃。

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