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江慎行哪怕没有亲手揉过面,但是也是见过的。
多多少少还是清楚揉面的一些手势。
而且……
揉面最精髓的部分,就是打太极啊!
江慎行不只是军队里铁骨铮铮的汉子,也曾习过各家武术之所长。
以柔化钢的手法,他再熟悉不过。
所以哪怕眼前的一切都是从未尝试过的,江慎行还是信心十足地将手伸到了面盆里面。
用掌心晃动着中间位置的清水,转动清水和面粉绕圈。
一开始,清水和面粉并不能完全的融合在一起。
有的时候会感觉水多了,有的时候又会觉得水少了。
但是江慎行耐心十足。
他用手腕的韧劲,依旧一圈一圈的转动。
不一会儿之后。
面盘里的清水和面粉,完全的混合在了一起。
竟然神奇的……
完全没有一丝的多余。
无论是面粉还是清水,两者之间的比例刚刚好。
揉成的面团柔韧有弹性,没有时达黏糊糊的状态,也没有干燥的留下很多面粉。
就连江慎行的手指上,也没有留下多少痕迹。
是超乎寻常的一种完美状态。
在面团完全成型的那一刻,
江慎行不可思议的看了看一旁的小奶团子。
他们家的糖糖宝贝真的具有神奇的魔法!
不仅长得精致可爱,又聪明伶俐。
就连在做饭这件事情上,都有着超乎寻常的感知能力。
她不知道什么叫做比例,也没有用电子秤仔细称量,就只是靠着眼睛和天生的感知,就这样完成了这道难题。
“糖糖宝贝,你实在是太厉害了!”
一个威风凛凛的男人,都在这个时候忍不住的感叹道。
小奶团子却只是简简单单的笑着。
她并没有觉得这是一件多么了不起的事情。
毕竟厨娘阿姨也都是这么做的呀。
因为她并不知道,厨娘阿姨的这个水平可是从事这一行二三十年了,才努力锻炼出来的。
但是小奶团子所拥有的一切,却是她天生的敏锐。
在这一刻。
真不知道是应该感叹江清妍的基因强大,还是霍厉成的基因牛逼。
亦或者……
他们两者都并不是最主要的原因。
毕竟这两个人,全都是五谷不分,也从来都不进厨房的。
可是生物基因的神奇就在于此。
他们两人的结合,将彼此身上的优点都绽放到了最大的程度。
才有了这么一个聪明绝顶、漂亮可爱的小奶团子
在揉面结束之后,紧接着就是醒面。
这一步相当的简单。
就是将面团放在盆内,然后在盆上面盖上一张略微潮湿的毛巾布。
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