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等到烧了一会儿,确认这豆浆熟透了以后,姜芝直接脚一压动灶台底下的烧火铲,一下子,那火便被?灶下的层层灰烬所覆盖,一下子便灭了火。
这是姜芝这两天来琢磨出来的招数:只需要在?烧火铲里面提前装好一铲子的余灰,然后到时候需要灭火的时候,直接靴子一踩那铲柄,一下子那铲斗里的灰立刻会被?扬到火焰上?,一下子灭了火。
一边这么心里漫无目的的想着,姜芝一边手不停歇:她从旁边找了一支竹箸紧紧握在?手上?,然后一只手放在?那锅上?感受着锅里的温度,在?大概感觉那豆浆不太热的时候,她眸光微闪间,把那竹箸轻轻往那豆浆的表面一点,然后再往手腕处一碰,差不多感觉温热的时候,姜芝就知道,这温度总算差不多了。
这豆浆直接做好后,下一步自然是卤。
姜芝先前为了自己复刻一些古法美食,也曾了解过如何做豆腐,更是初步的知道两种点卤豆腐的方法,
一种叫盐卤,把从盐田或者?盐井里面取出来的天然盐卤放在?白?开水里面稀释出来。
这种姜芝自然没?法做到,古代的盐可是专卖品,姜芝还?暂时不想去跟古代朝廷杠一杠。
另一种便是姜芝今天打算用到的。
她先前去集市上?特意寻了点石膏粉,这玩意儿在?古代是个稀罕物,但又由于没?啥人用所以不算太贵。
姜芝寻了半天,才找到曾经做豆腐的人家那里买了一小兜。
此时,她轻轻的从那个布兜里把那石膏粉倒了出来,然后又细细的加入水,慢慢的搅和起来。
砂锅羊蹄
等?到这石膏初步被姜芝融在水中,她又耐心地一点点撇去上?头没有融化干净的浮沫,这卤水就?便算差不多。
姜芝趁着?此时豆浆还热乎,一点点把这卤水倒了进去。
这么一边拿勺子轻轻的勺着?卤水撒进豆浆中,等?待豆花成型的时候,姜芝还一直不忘观察着?:
她在泡豆子的过程,就?已经先未雨绸缪地将?乌黑的长直头发扎的高高的,还顺手?捆成一个小?团子,此时弯腰低头眼睛更是近乎垂到了水面上?,却也没有一丝碎发沾染上?豆浆。
此时此刻,倘若有一个外人?在旁边观察,怕是会?感觉出一种诡异的虔诚感!
不过,此时此刻,姜芝却没太在乎自己的姿势问题,她正聚精会?神地弯腰盯着?那在锅里咕噜咕噜冒泡的豆浆。
等?到那豆浆里头渐渐形成了第一丝絮状物时,姜芝果断直接休手?:
这豆花剩下的功夫就?是纯时间功夫了,跟卤水没有啥关系了。
姜芝也心里觉得没啥自己的事了。便开始一手?把一旁的卤水倒在了外头被火辣辣的天空晒着?的地面上?,然后一手?转身拿起锅盖给那即将?凝固的豆花盖上?,最后又顺手?把那装卤水的小?碗放在流水下冲洗干净又放回?了碗柜。
这一串动作下来,不过眨眼间,而做完事的姜芝就?哼着?不知名的小?调,高高兴兴地向外走出去,顺手?还甩去了方才?手?上?沾的水滴。
那边,颜墨真?不愧是被姜芝看上?了的人?,趁那会?功夫,已然把菜从?市场上?买了回?来,还顺带着?给两位小?朋友准备了点糖水。
颜墨做出来的糖水跟姜芝做出来的其实不大一样,她做出来的几?乎都是些当代常出来的传统样式,比如这次做出来的便是这个时代最为流行的绿豆冰,
不过,由?于两位小?朋友常年来都很难吃到点糖味,此时也吃得格外满足。
小?麻花吃得心满意足地舔了舔嘴,心里还在回?顾着?那股甜味。
而左天元那是更在颜墨做绿豆冰的时候就?已经眼睛亮晶晶地蹲在一旁了。
他平时基本上?没怎么吃过甜食,颜墨平日里整日忙忙碌碌,根本没心情去研究吃食,只有极其偶尔的情况,他在左邻右舍的孩童一同玩耍的时候才?能在母亲那里掏两块糖吃。
这下,母亲居然做好吃的了,他可不得守着?。
一碗糖水下肚,他都快眯着?眼享受起来了。
姜芝从?灶房里出来的时候,便瞧到这一幕。
两个小?崽子方才?学习完毕,此时笑眼眯眯地咕噜咕噜的喝着?。
一旁,颜墨坐在旁边,一边细腻的给小?麻花编着?麻花辫,嘴里还在针对他们方才?出现的问题重复唠叨着?。
姜芝心里都有些微微的暖了起来。
不过,就?算暖心,这绿豆冰不可以不给她留的!
心头涌现过这个念头后,她两步并做一步,快步走到桌前,顺手?在旁边抽出一个瓷碗,眼睛亮晶晶地望着?颜墨。
然后便成功得到了一碗上?面飘着?桂花,还有那用蜂蜜水调出来的冰块的绿豆冰!
姜芝一口便咕噜咕噜闷了下去,然后瞬间眼睛都亮起来。
甜而不腻,绿豆清新,舌尖还时不时传出点桂花的花香……
等?姜芝喝完,又与颜墨一同把两个小?孩放出去晒晒太阳时,便趁此机会?直接笑盈盈地一屁股坐在了颜墨的旁边,细细地问起她所?用的方法。
颜墨也不藏私,一边余光中关注着?两个孩子撒野的路径,一边给姜芝教着?些她常用的方法。
姜芝毕竟也是从?现代学的做饭方法,自然也非常乐意听这种古代妇人?自己平日里做饭那些妙招。
就?这么一边看孩子,一边唠着?嗑的时候,不知不觉中,时间也似乎不忍打扰般,静静地流淌了很久。
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