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她回到操作台后。所有的前期准备已完成:馄饨已全部包好,整齐码放在保鲜箱的冰盘上;两大桶清澈金黄的鸡汤汤底在保温桶里加热着;配菜分格装好;那一小罐红通通的辣椒油,则放在最顺手的位置,散发着准备辣哭几个人的气味。
饭点儿已到,侧巷人流渐增。白领、学生、情侣、逛街的客人……零零散散经过陈希的摊位时,都会下意识放缓脚步,瞥一眼那特别的招牌,再嗅一嗅空气中那特别的香味。多数人只是好奇看看就走了过去。摊位开了小一会儿,竟无人上前。
“爆辣流泪馄饨?名字挺唬人。”
“辣的馄饨,能好吃吗?”
“也不知道是什么馅儿,走吧走吧。”
陈希也不急,甚至饶有兴致地观察着路过人群的反应。她知道,好戏需要一点耐心等待开场。
很快,第一位勇士出现了。
一个穿着polo衫、微微发福的中年大哥,似乎是附近上班族,寻着味儿走了过来。他盯着招牌看了几秒,咂咂嘴:“爆辣流泪?能有那么辣吗?老板,这什么馅儿的?”
“您好,鲜肉马蹄的。”陈希简洁回答。
“多少钱?”
“十八一碗。”
“行,来一碗尝尝!我就爱吃辣的。”大哥爽快地扫码付钱,眼神里带着点“我看看能有多辣”的期待。
陈希麻利地操作起来:下馄饨,碗底放入木耳丝蛋皮丝香菜末,舀入鸡汤,将煮好的馄饨捞到碗中。最后,手很稳地在汤中点上一勺特制辣椒油。
大哥接过碗,看了一眼,眉头就微微皱了起来,有点失望地嘀咕:“这清汤寡水的?就这么点辣椒油,看着一点都不辣呀。”他语气里带着怀疑,觉得自己是上当受骗了。
陈希听着大哥的吐槽只是微微一笑,没有回嘴,心想等会儿有你哭的。
钱都花了,将就吃吧。大哥一边想着下次再也不买路边摊了,一边拿勺子舀起一个馄饨,吹了吹,送入口中。咀嚼两下,眼睛不由一亮——嗯?皮滑馅弹,马蹄清甜,肉香十足,你别说...你还真别说,挺好吃啊!就是这辣度……实在是不够劲儿......
对于他这种能吃辣的人来说,简直就是没感觉嘛......
大哥又喝了一口汤。鸡汤味道挺鲜,暖乎乎的……嗯?
就在这时,一股若隐若现的辣意,从喉咙深处反了出来。大哥眼睛微眯,也没在意,又连吃了两个馄饨,喝了口汤。这一幕把陈希看得欲言又止,担心地看了大哥两眼。
第二口汤下肚,混合着馄饨馅里渗出的鲜辣汁水,以及汤头表面那勺特制辣油的冲击力……
轰!
一股猛烈、灼热的辣劲儿,如同被点燃的引信,猛地从舌尖炸开!瞬间席卷整个口腔,冲上鼻腔,直冲天灵盖!
咳咳咳咳咳咳。
大哥控制不住地猛烈咳了几下,脸“唰”地一下就红了。说不上是辣的还是咳的。陈希手中拿着纸巾,适时地递了上去。
“嘶——哈!”大哥倒吸一口凉气,眼睛猛地瞪圆,额头都见汗了。他想起自己刚刚还对这碗馄饨的辣度大言不惭,现在尴尬极了,只想努力保持形象,硬撑着没叫出声,但生理反应无法控制,眼泪还是不争气地被辣度逼了出来,在眼眶里打转。
陈希心中觉得有些好笑,但为了不让大哥的面子掉在地上,强忍着没有看他,擦着台面。
大哥一边“嘶哈”,一边却像不受控制似的,又舀起一个馄饨塞进嘴里——因为除了辣,那极致的鲜香和过瘾的爽快感,让人欲罢不能!
“斯……老板,你这馄饨可以,真挺辣的!”他含糊地赞叹着,一边吸着鼻子抹眼泪,一边继续“自虐”般地吃着,场面十分滑稽。
这极具反差感的一幕,恰好被美食博主“老虎喵”全程目睹。“老虎喵”是最近网络平台上小有名气的美食探店博主。他刚刚本来正在拍巷口那家网红烤苕皮,拍完顺便往巷子里走,想着再多拍点素材备用。一转头看到这边有人吃得“痛哭流涕”的画面,职业嗅觉立刻被触发。
“有意思!”老虎喵眼睛一亮,立刻就走了过来。
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