魔爪文学

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第67章（第1页）

云音一下午时间都在腌制这些鸡蛋，装坛的鸡蛋放到库房，她洗了洗手去做茶叶蛋。

冷水放入洗干净的鸡蛋，倒入一点点盐让鸡蛋壳没那么容易碎，煮一会儿让蛋白凝固后捞出过冷水，然后用勺子敲一敲蛋壳，让鸡蛋壳成网状裂开。

云音把敲好的鸡蛋装到盆里，回到灶台煮料汁，水里放入八角桂皮和花椒，然后把茶叶放进去，大火煮开后转小火，倒入酱油盐和糖调味，把鸡蛋放入锅里小火焖煮，煮好的鸡蛋放到一旁浸泡入味，明日一早起来便能吃到美味的茶叶蛋。

她把茶叶蛋放到橱柜里，锁上柜子，正好看到从外面进来的冯海，她问：“冯哥你擅长做什么菜？”

冯海叹气道：“我只会点家常菜，与云娘子你比差太远了。”

“你也不要这样妄自菲薄，今日晚食你来负责如何？我想试试你做的菜。”

冯海颔首道：“没问题，那晚上就让你尝尝我的手艺。”

云音把厨房让给冯海，到一旁给他打下手，也看看他是怎么做菜的。

冯海先取了面粉，倒入盆里开始和面，他和面很有劲，和出来的面也很筋道，云音还以为他要做面条，没想到他去蔬菜篮子里挑选了点蔬菜，然后切丝腌渍，用面团包裹蔬菜。

云音这下看明白了，原来是要烙蔬菜饼，他包好饼子，放到一旁醒着，去水井里取来一块羊肉，三两下剁成块，放到水里煮起来。

她在一旁根本帮不上忙，只能帮忙看看火，看他动作迅速煮好羊肉，又蒸了一碗茄子，烫了一份豇豆，最后煮上一锅冬瓜汤，就算完事了。

虽然他做菜的种类并不多，但分量都特别实在，云音拿起筷子夹了一块茄子蘸酱尝了尝，味道还不错，酱的把握很到位，里面蒜香和酱融合，茄子蒸软后蘸上这酱，特别下饭。

至于羊肉更不用说了，羊肉清炖也很好吃，煮的软烂后，蘸上冯海调的姜汁，与清炖的味道又不同。

程勇看着桌上放着的菜，奇怪道：“怎么这菜像冯海的手艺。”

冯海拿着一块饼子吃了一口，“就是我做的，怎么，你不想吃？”

“好不容易换换口味，我还不想再吃你做的。”程勇认命拿起一个饼子，使劲咬一口，嚼了嚼道，“还是以前那味道，你就不能把饼子做的软和一些吗？对我这样的病患实在不是个好体验。”

云音也尝了尝烙饼，确实比较有嚼劲，这只是他揉面的时间比较长，所以比起一般面点更有嚼劲一些，她还挺喜欢这个口感的，若是做馒头想必也会很有嚼劲。

里面的蔬菜搭配的也很适合，特别是里面的酸菜咬一下口齿生津，配上面饼的麦香，特别好吃，云音称赞道：“冯哥的烙饼做的真好吃。”

“你吃久了，就不会这样觉得了。”程勇一脸生无可恋的模样道，“云娘子，你不会以后都让老程给我们做饭吧。”

云音笑道：“哪有，我只是想看看冯哥的手艺如何，之后我想让他也负责一部分客人点的菜，当然，我会另外付工钱的。”

程勇看冯海一眼，对云音道：“行，我替他答应了。”

云音笑着看向冯海，“冯哥，你觉得如何？”

冯海把烙饼吃完，喝一口水后道：“我没问题，不过你做的一些菜我都不会，怎么帮你？”

听到他答应，云音也松了口气道：“家常菜的做法都很简单，你看我做一遍便能学会，只不过是稍微注意火候的把握，以及调味的比例，冯哥是做惯菜的人，这一点应当也能很快掌握。”

“你要教我做菜？”冯海慎重点头道，“那我不能要你工钱，这可是能传家的本事。”

云音摇头道：“真不是什么特别的做法，冯哥不必在意，工钱是你应得的，不必与我推脱。”

其实云音并不拒绝传授这些做菜的方法，但她察觉这个时代的人好像很在意这一点，不论是之前的夏燕，还是如今的冯海都是一样的态度，她也不好太过特立独行。

或许她也可以跟之前一样，用这些做菜的方法换些她用得上的东西，这样既能把美食传播出去，她也能得到一些实惠。

清晨，太阳从山那头仰起头时，云音从厨房拿出昨日做好的茶叶蛋摆在大堂，她端上一碗粥，喝着热粥吃着茶叶蛋，想到之前腌制的香椿，连忙用盘子装了一点放到桌上。

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