魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第57章熬制獾油（第2页）

他往外看了看天色，已经不早了。

于是放下笔感慨道：“人生除了诗和远方之外还需要生活，我去厨房做饭了。”

薛若微见秦朗转变如此之快，一时张嘴嘴巴反应不过来。

她看着秦朗的背影又看了一眼桌子上的字陷入了沉思。

她不知道秦朗到底是天资聪慧，真有读书人的料，还是这些东西他本来就会。

算了，不管是哪种，只要秦朗对她好，就足够了。

秦朗简单做了个晚饭，稀饭，馒头外加炒鸡蛋。

这些饭菜虽说简单，但是比起以前来他们家的伙食已经算是一个天上一个地下了。

吃过晚饭后，秦大丫和秦二丫主动帮忙收拾碗筷。

秦朗也没闲着，家里还有好东西没有来得及处理呢。

前两天从狗獾身上扒下来的獾油还需要熬制呢。

前期步骤秦朗已经准备妥当了。

当初取下这些獾油的时候，秦朗已经把肥肉中的筋膜去除干净了，又用温水泡洗过。

熬制獾油不能用铁锅，最好用砂锅或者是陶罐。

砂锅家里是没有的，但是陶罐倒是不少。

秦朗找来两只陶罐刷洗干净，点燃上小火，把陶罐烘干。

又放入沥干的狗獾脂肪丁，用最小火慢慢煸炒，一边翻炒一边用木铲轻轻翻动，让脂

;肪均匀受热出油。

此过程秦朗特别小心，全程小火，若是火势过大，则油渣易糊，油会发苦、颜色发黑。

大约一个小时后，就该滤渣取油了。

秦朗看着锅中脂肪丁缩成焦黄细小的油渣，油色呈浅黄透亮时，关火稍晾2-3分钟。

然后用双层细密纱布铺在滤网中，将热油缓慢过滤到干净容器中，彻底滤净油渣，因为油渣残留会让獾油易变质。

秦朗又拿出了事先准备好的蜂蜡。

等滤出的热油温度降至60-70c时，秦朗又把切小块的蜂蜡，用竹筷搅拌至完全融化，静置了片刻。

到了这个步骤，獾油算是熬好了，只等冷却后装进瓶子里。

为了方便保存和显得好看，秦朗事先买了许多小瓷瓶。

秦大丫全程在一旁观摩，等秦朗忙活完她才开口问道：

“爹，您熬制这些獾油干什么？

前两天咱们家不是刚熬了猪油吗？

而且我看你里面加了蜂蜡，这还能吃吗？”

秦朗听完之后笑道：“当然不能吃了。

这些爹可没打算用来吃，这獾油可是好东西，能治疗冻疮和烧伤。

我看你的手因为常年泡冷水，生了大面积的冻疮。

回头咱们自己留下两罐，剩下的我拿到药铺去问问，看看能不能卖个好价钱？”

秦大丫没想到这东西也能卖钱。

她有些敬佩的看着秦朗：“爹，您太厉害了，居然连这都知道。”

秦朗笑了笑：“我也是听老一辈说的，回头你先试试，要是有效果，就证明咱这东西不错。”

秦大丫听完郑重的点了点头。

;

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。