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她每天送完孩子才来,九点多到,是店里最准时的。
其他人八点不到就到齐了——怕迟到,更怕错过老板刚出锅的第一口热乎菜。
谁也不急着干活,围在灶台边,你一嘴我一嘴,热热闹闹像过年。
“嗯嗯嗯,干活!”
庞日峰看着这一屋子活蹦乱跳的丫头,摇头笑“真是没出息,一块蟹,就把你们全收买了。”
“老板,高汤见底了,料都备好了。”苏伟搬来一桶牛骨、鸡架、香菇、枸杞,堆得像小山。
“好。”庞日峰往锅里一倒,大火起,汤水咕嘟咕嘟冒泡。
他顺手又拿块猪板油,切块,下锅慢熬。
周二,是备菜日。
一周的料,全在这天备齐了。
“那今晚能吃猪油拌饭?猪油渣蛋炒饭?还有猪油渣炒菠菜?”苏伟咽了咽口水,脑补得都快晕过去了。
馋,是真的馋。
“想吃,就给你做。”庞日峰头也没抬。
员工们太上道了——不催不闹,抢着干活,扫地抹桌,连洗菜都要抢着来。
他这个老板,反倒像被供起来的佛像,除了下厨,啥都不用干。
他乐得清闲,索性宠着她们。
嘴馋?好啊,管够。
吃得香,才舍不得走。
人一安心,干活才卖力。
他心里清楚
你喂她一口热饭,她还你整颗心。
“嘿嘿,老板,你简直是人间宝藏!”
陈芊芊抱着盘子蹲在墙角,一边偷吃刚炸出来的猪油渣,一边含糊不清地夸。
谁说打工不能快乐?
在这儿,快乐就是一口刚出锅的热菜。
和一个——愿意为你下厨的人。
黄叔和李叔坐在旁边,话少得跟俩闷葫芦似的,平日里就爱和田阿姨唠嗑。
田阿姨早上没活儿干,闲着也是闲着,干脆帮大伙儿洗菜洗果,手脚利索得很。
这会儿,她正蹲在后门那儿,一盆清水泡着藕,哗啦哗啦地搓洗。
桂花糯米藕这东西,得提前一早炖上,中午上桌才够味儿。
现在正是吃这口的好时节——晚秋的糯米软糯,塘里挖的藕粉甜,糖桂花刚熬出来,香得直往人鼻子里钻。
看着简单,实则慢工出细活儿。
糯米得先泡,泡透了才不会散;藕得挑孔大的,两头最好带节,省得泥沙往里钻;灌米的时候还得一根筷子捅,一粒一粒塞,塞得太满会爆,塞太少又不结实,全靠手劲儿和耐性。
系统给的藕,白得跟玉雕似的,连点灰都没沾,田阿姨冲了两遍水,盆里还是清亮亮的,跟没洗过一样。
藕洗好了,交到黄叔手里。
他咔咔两刀,把两端都削掉一小截,露出藕孔。
李叔和田阿姨一左一右,拿着勺子往里塞糯米。
这活儿看着不费劲,实则累人。
糯米吸了水,滑溜溜的,不使劲儿捅,它死活不往下走。
一勺子太多,手一抖全洒地上;一勺太少,塞半天没个影儿。
好在人多,樊庆喜和几个姑娘主动凑过来帮手。
方瑾言和陈芊芊俩急性子,十秒钟没到,糯米就撒了一地,还边捡边嚷“哎哟我的妈,这活儿比绣花还磨人!”
“不干了不干了,我去剥栗子!”方瑾言一撂手,转身扑向苏伟煮好的板栗堆。
陈芊芊跟着就跑,跟后面有狗追似的。
樊庆喜瞅着乐了,她平时最稳,姐妹里数她最靠谱。
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