魔爪文学

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18卤水茶叶蛋（第1页）

副官自然也收到了乌唤声的邮件。

因此当桑野提出申领机器人帮助她生产时，她爽快地同意了。

基地共有5700个机器人，虽然都冠以「家政机器人」的称号，但有三分之一是武装型，24星时巡逻使用，武装力量堪比一个c级哨兵；

二分之一是运输型，设计之初便着重强化了外壳硬度、耐极端气温以及抓握能力，这是基地最重要的一批机器人，也是维修经费最高的一环；

最后剩下的才是桑野眼前的真·家政机器人。

它们是未被“启用”的武装型机器人，模块里的攻击系统休眠时，它们协助人类维持基地运转，保障营养液供应和提供医疗后勤支援等等基层工作。

副官可以用她的权限为她再调来3个机器人，做“后勤保障”使用，更高的权限需要乌唤声本人授权才行。但她远在雪山基地，一时半会怕是帮不上什么忙。

加上现有的能有4个“帮手”，桑野已经很满足了。

副官离开后不过半小时，3个机器人便自己走了过来，向桑野报道，随后加入了制面队伍。

桑野离开了厨房，准备回去休息一会。

还没完全暗下来的天空映照出小花园中的绿意葱葱，桑野脚步一顿，不敢置信地跑了过去。

下午乌嘉柠她们过来时还空无一物的黑土，此刻已经长满了绿色的芽苗，根根健壮，一看便是能结大果的好苗子。

其中变数并不难猜到。

乌嘉柠的精神体是当康，而当康神兽所到之处皆是丰年。

它们带来风调雨顺的好季节，也会用灵力滋润大地和作物。

所以乌嘉柠带着她的精神体到来后，桑野种下的植物快速生长了。

乌嘉柠年纪小、精神体此刻连等级都还测不出来，就已经能有这种威力。神兽果然是神兽。

想着这田里种的都是调味料种子，桑野心思便拐到了泡面口味上。

其实不仅是泡面，她之前做得所有菜色口味其实都很大众，哪怕放辣椒也很局限，只是为了增香。

但是现在她觉得可以试试重口的。

总是吃一种味道也会吃腻，而且为了做下次泡面调料，她已经拿出来不少牛肉切块备好，不如趁现在多研发几种口味。

这次就做香辣牛肉味、酸菜牛肉味和番茄牛腩味的吧。

既然要做这么多口味，索性这次便做一大锅卤水，卤水能一直用，只需要定时过滤锅内煮时间久了的香料，然后加入新的香料就行。

因为考虑到量大，桑野这次没有顾忌香料分量，大量花椒、麻椒、辣椒、桂皮、八角、香片、姜、小茴香、陈皮、甘草、冰糖、盐一齐下进锅爆炒出香，榨出红油汁。

这些香料也可以直接洗净下水卤，先炒香只是桑野的个人爱好，她觉得这样煮出来的卤水会更香。

然后加入蚝油、生抽、老抽、冰糖，倒入足有半人高的巨桶中、加入之前的猪骨汤开始熬煮。

如果不加这么多水，那会因为料太多导致卤水发苦。

随着时间的推移，卤水的香气逐渐升腾，但桑野只要一看一闻就知道还远远不到功夫。老卤水酱红色浓，近闻满是一层层香料混合了不同时期炖煮食材的醇厚香气。

卤水咕嘟咕嘟冒泡后，桑野撇去漂浮在表面的泡沫。这项工作以后可以让机器人来代劳。

卤水的养护讲究“春夏滚两次、秋冬滚一次、冷藏静置”。

意思就是春季夏季每天都要烧开两次、秋冬则是一次，并替换沉淀的香料渣滓。

这样保留了炖煮的精华、又去除了会导致变质的残渣，卤水才能一直新鲜不馊。

许多酒楼开业前第一步就是研制出“独家秘方”的卤水，不然吸引不来客人、也做不长久。有酒楼称“百年卤水”，实际上这样替换下来，也早已不是当初的那一锅了。

卤水可以煮万物，但是炖煮蔬菜一类时需要另分一个锅过来煮。卤水在卤过素菜、尤其是豆制品之后基本无法保鲜，很快就馊掉了。

用卤水卤牛肉便不需要给牛肉炒糖色，卤水很快就能把牛肉染得鲜红透亮。

桑野把事先已经焯过水的牛肉分别用几只细纱袋子装好，依次吊进卤水中，让卤水慢慢淹牛肉、渗入肌理。

桑野又备好了数十只鸡腿、鸡爪之类的充作添菜一并吊了进去。

卤水加入了肉香，香味也变得浓厚悠长。这也是桑野特有的卤汤方法。

哪怕是十方坞，每个人做卤汤的配料、手法、哪怕是先后顺序也是不同的。大家都有各自的特色，也正是因为如此，不同城的十方坞酒楼，卤汤口味都不尽相同。

桑野开始准备其他菜。

三种口味做起来都简单，但都又暗含玄机。

比如香辣牛肉酱，最重要的便是用油和酱料爆香之后浇下去的那一把香菜，把所有食材本味全激发了出来，有它在中调和才知道原来清爽和厚重是可以同时并存的。

比如酸菜牛肉酱，民进大多会用大白菜来腌，十方坞用的是她们培育的专门制酸菜的品种「竿白」，竿长叶长，直立起来足有一人高，口感韧性十足。除了做酸菜，做其他都不好吃。

浸上盐水，卷进坛子里，腌上几天便能成型成棕黑色、软噗噗。切成细条状，不管是炒牛肉还是配白粥都是一绝，酸咸可口。

因为初次种出竿白是在冬天，端上桌也是冬天，和着窗外雪景一看，酸菜隐隐泛着红光，便管它叫“雪菜”或者“雪里红”。

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