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陈淮安把切好的鸡块放在木盆里,抓起来摔下去,如此几回,等到肉质松散,再抓一把粗盐进去,这里条件有限,没有蚝油淀粉,只有苗翠兰从家里拿来的浑酱油,他舀了两勺,把鸡块揉匀,直到每块肉上都覆盖一层褐色。
最后淋上一碗姜汁水,盖上盖子静置在一旁。
一切就绪,开始烧锅起灶。
他先舀了一瓢水在锅里,趁水开的间隙把春笋切成厚薄均匀的滚刀块,等到水开,把笋子一骨碌倒下去,静待片刻便可捞起。
等着锅热的功夫,他又去问陈大牛要了一盅酒,农户大都自酿的米酒,味道偏淡清甜,没什么度数,但聊胜于无。
等陈大牛把酒从屋檐下的泥土里刨出来时,还有点心痛,“这酒是去年收稻时酿的,刚酿出香味来,就这一坛,你省着点喝~”
陈淮安好不容易才说清楚他只要一盅做菜。
而这边,陈淮安一出灶屋,那妇人便用胳膊杵了杵苗翠兰。
“哎~这有模有样的。”
“这模样长得也比那赵老二俊,虽然没什么本事,但要是能改掉那喝酒赌博的毛病,也不失为一桩好姻缘,那婚事......”
不待孙荷香说完,苗翠兰就打断,“不成!这是把陶哥儿往火坑里推,谁知道他做的是不是表面功夫,他要是就装这三两天,等以后成婚了,还不把陶哥儿家产败光。”
苗翠兰左手握着一把荠菜,右手掐着枯黄叶边,择好的放进一旁的盆子里,“淘米水直接倒这个盆里。”
“也是,再看看,”孙荷香点点头,灶屋里两口锅,正好一个拿来蒸饭,孙荷香正在洗米,“本来都是家里长辈给定的娃娃亲,以前陶哥儿一家在外闯荡,还不时往你家寄东西,维持着关系,这便是把这桩婚事放在心上的.....谁知这赵顺是个没心的!”
“那就是个白眼狼!”苗翠兰把最后一根掐完的荠菜重重摔在盆子里。
陈淮安回来刚好听见这么一句,又惹着她了?
他把酒放在灶台边,才听见孙荷香说:
“前日我去赶集,路过赵家摊子,破天荒在那摊子上看见了周氏,平日里都是他家赵大钱出摊,何时看见过她剁肉的?我寻思着有什么事,就往那瞧了一会儿,你猜怎么着?”孙荷香眼神一转,手里动作不停。
她把米倒进锅里,放上一个竹蒸笼,把揉好的米饼放在里头,接着说,“那周氏逢人便说——他家赵顺今年要去考秀才了!我呸!不知道的还以为已经高中状元郎了。”
苗翠兰走到灶台前,给灶洞里加了一把火,“就他那个白眼狼,考上了也是祸害!”
原来在说赵顺。
这赵顺不是他的对照组吗?也幸好是个势力的,不然以原身的作风,如今怕是两家都没他的落脚之地。不过这赵顺越势力,他才更好改变他在别人眼中的形象。
对于考秀才,陈淮安并不在意,考不上最好,考上了高升,赵顺眼中更看不上陈家,他们便不会有交集。
陈淮安把锅里的水舀出来,铁锅烧致滚烫,便可以下油,清油比较金贵,大多农户用的动物油多一些,他挖了两勺猪油,“嗞啦~”下锅,猪油的香气扑面而来,等到油烟浓郁,他把腌制好的肉块滑进锅里,翻炒至鸡块金黄,在旁边洒下姜片、蒜末和酱汁,最后再淋上拿来的那盅酒,肉香被酒香激发,金黄的油烟瞬时飘散出去。
“好香!这是屋里传来的?”“好像是!”
前院施工的汉子们被香气缠绕,咽了咽口水,手上的活干的更加卖力。
陶十七朝灶屋的方向望了一眼:他还真会做饭?
虽然还差几味调料,但陈淮安把仅有的调料都用上了,毕竟环境艰难,勉强够用,他把菌子和焯过水的春笋倒进锅里,翻炒均匀,再加水放盐,盖上盖子,等待焖煮两盏茶的功夫就行。
陈淮安做完一切便把心思放在了旁边闲谈的两人身上。
“你说这陶哥儿离二十五没几个月了,能在这之前招到合适的赘婿吗?要是找不到,这增加赋税还算轻的,说不定还有牢狱之灾!”
苗翠兰叹气,这陶哥儿也是运气不好,往年年满二十五的哥儿若是没嫁人也就多交点赋税,这陶哥儿父母走镖多年,应该还是给他留下一点家产的,缓个两三年没问题。
谁知道赶上今年官府新令,若是哥儿女子二十五岁未出嫁就得面临入狱三年的惩罚,累及家人,陶哥儿妹妹才七岁,和她家石头一般大,那受得了这个罪,真是造孽!
"车到山前必有路,十七这么好的孩子,福气在后头。"苗翠兰摇了摇头,把灶台里的火压小了一点,免得这锅里的水流失过快。
陈淮安吃惊,这怎么还有强制结婚令?怪不得那人一回来就急着翻新房子,原来是要找赘婿,想到那人俊秀挺拔的身姿,不知道谁这么幸运,能得他的青睐。
他拿出怀里的布巾,那人递给他时修长的手指仿佛近在眼前,他现在自己都养不活,就不要妄想些别的,他垂眸间眼角瞥见灶台上一块灰色,他伸手拿过来展开,然后他发现——和他手里的布巾别无二致。
这是抹布???
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