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赵令安让他们清出两个陶器,再拿一些生姜、葱和猪肉过来。
御厨不明所以,但还是照办,将东西全部都准备好,放在案头。
“兄长善庖厨吗?”
扶苏轻咳:“不善。”
战场上埋锅起灶热一热东西,应当算不上善。
赵令安摸了摸鼻子。
很好,她也不太擅长。
御厨弱弱道:“或许,可以让在下来?”
赵令安摆摆手:“不行,你们太细致了,厨艺过好,处理食材的方法也比较复杂,不适合。”
御厨:“哈?”
他倒是有些不懂官家要干什么了。
“这样。”赵令安给扶苏支招,“你就把肉洗干净,随便切切,跟姜葱放一块,丢锅里,再放两碗水一炖,熟了就好。”
反正始皇大大除了特别爱吃鱼丸以外,对食物要求并不高,能吃就行。
旁边一排御厨:“……”
好可怕的厨艺功底。
扶苏挽袖子:“既然这样,那就试试看。”
至于另一个艰难翻出来的陶器,赵令安则建议用来干焖。
只不过,她的干焖是把两碗水变成半碗水。
御厨们目瞪口呆,欲言又止。
算了,官家喜欢就好。
再看扶苏,拿着菜刀利落一顿切,动作又快又准,切出来的肉大小也一致。
就是——
就是——
要是那肉不是手指厚,就好了。
御厨们看他们两个你商我量地下厨,那丢垃圾一样下肉的架势,都有些想要闭眼睛。
还好,最后煮出来的肉没有半生不熟,能吃。
御厨见他们起锅,弱弱提醒:“官家,放盐。”
“哦……”赵令安拿过旁边的精盐,斟酌着往里面扔了一勺,看向御厨,“够了吗?”
御厨:“……多了。”
赵令安想了想:“没事,你帮忙煮个味道淡一些的鱼丸汤。”
一口肉一口汤,刚好中和。
御厨:“……是。”
鱼丸需要用新鲜的鱼打成肉泥制成,倒是比煮猪肉要麻烦一些。
为了让食物保持热度,赵令安一直用小火煮着、焖着。
扶苏:“会不会太费柴火?”
赵令安觉得没事,偶尔多用两根柴,应该还不至于让她破产,也不至于让朝臣觉得她喜欢烧柴,大肆砍伐干柴送她。
等鱼汤出锅,猪肉各装起两块试吃,剩下全给嬴政端去。
赵令安看扶苏试肉,好奇问:“怎样,味道应该不一样吧?”
扶苏嚼着嘴里又柴又咸的肉,点头。
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