魔爪文学

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63汤饼作坊（第1页）

关山连绵，千山一白。十月本应是秋意浓之际，但居庸关因地势高拔，竟早早迎来了今岁第一场雪。风裹挟着雪霰，簌簌扑进了丁号烽火台中，风声从砖石缝隙间挤过，挤得变了调子，呜呜咽咽个不停。居庸关上这烽火台，扼守要冲，戍卒一共有八人，领头的是校尉陈忠，他是老将军手底下的小兵，前几年辽人饿疯了来掠边，他胆大冲锋，立下“陷阵”之功，瘸了腿，但也被郗氏的长兄小郗将军提拔为校尉。之后便被遣派到了居庸关，日日守着这段烽火台。天色已昏暗得瞧不出时辰，他领着手下戍卒刚结束了一趟城下巡防，人人冻得死狗一般，身上早已被雪水浸透，哆哆嗦嗦地回来后，赶忙将身上的沉重的甲胄换了，穿上补丁叠补丁的旧棉衣，升起火盆来。戍卒们瑟缩着围坐一团，此刻歇了下来，才发觉手脚都冻得发麻。吴大紧了紧身上破得露了棉絮的衣裳，一边求身边针线好些的袍泽帮他缝补缝补，一边抱怨道:“今年这鬼天气，才秋末便能冷成这般模样，前两月还热得狗伸舌头，如今说下雪便下雪了，我这浑身骨头都快被冻散架了。”另一个叫李十的回来还没缓回来，身子不住哆嗦呢，接话道:“今年冷得太早了，咱们大营里发棉衣的都还不曾派人送衣来，到了夜里可咋熬啊。”说着，忍不住将双手凑近炭盆中，却因一日长久的汗水和雪水浸泡，往年的冻疮竟复发了，稍一受热，便是一阵刺痛，他又忍不住“嘶”了一声。陈忠也脱下了头上所戴兜鍪，卸下两侧鼠毛护耳，随意抹了把脸:“之前天阴了这么些日子，我便觉着不好，料得必有雪至，一早已遣飞毛驰书返幽州，想来很快会有消息。”李十这才发觉，平日里最爱插科打诨的飞毛不见，原来是叫送信去了，他不免又开始为他担忧:“这么大雪，飞毛也只穿着夹衣，苦了他了。”飞毛是居庸关丁号烽火台戍守的八个人里年纪最小的，才十七，还是个杂胡混血。他身世也奇，爹是辽人，娘是曾被掳走的汉人边民。听闻他娘死后，他受不得亲爹的打，便逃了。前两年他冒死越关投宋，本要被当奸细处死的，结果他一连说出了十好几个辽兵在关外窥伺大宋的地窝子哨点，立了大功。小郗将军便做主将他保下了，上书回汴京，得了官家许可后，便升他任了承信郎一职，命他戍守长城。听闻当年他领着宋军去捣辽人的哨点，头一个去的便是他爹所在的骑兵小队，他亲眼看着自己亲爹破口大骂，狼狈不堪被宋军押走，一滴泪都没掉，只是一个人走到茫茫荒野，挖回了他亲娘被丢弃的骸骨。他将母亲的遗骨紧缚在后背，一路背回长城之内，寻了个漫山遍野都开着山杏花的小山坡，重新葬了。飞毛因跑得快，还能双手离站立骑马，又不想再用辽人的名，便叫李十几个袍泽给他取新名字，结果这些大老粗们压根想不出什么好名字，争执了半天，觉着他跑得像飞毛腿一般快，便管人叫飞毛了。他也不嫌弃，自打回了大宋，他便乐呵呵的。李十的话音刚落呢，远处便响起急急的马蹄声了。陈忠立马握紧佩刀，警觉起身查看，从烽火台中狭小的箭洞探出头去，才发现远处一队冒雪而来的车马，正在凄迷的风雪中飞速接近。吴大沉了脸，架起了连弩。等跑近了，陈忠才松了口气，摆摆手让吴大松开机括??那打头跑得飞快的人，穿着宋军的甲胄，背上绑着大宋的五色旗，上头还绣着个大大的“郗”字。在居庸关，士卒们或许连自个的名字都认不得，但这个复杂的“郗”字却死也不会忘。“是飞毛回来了!他这回厉害了，竟能从军资库那些铁公鸡手里抢了这么一大车回来呀!”李十也瞧见了，喜得蹦起来，也不嫌冷了，忙下去摇开城关的门。外头没一会儿已积雪盈尺，飞毛穿着厚厚的棉衣，外面还罩着鞣制皮革与铁片交叠铆合的甲胄，却还是被雪覆成了个雪人，进得长城高台，睫毛上都凝着冰霜。他冻得呼哧呼哧喘气，扶着李十缓了好一会儿，才扬起脸笑:“李哥，我带了好些好东西回来!”“什么好东西?”李十皱起脸，“营里的庖厨还能做出什么好吃的，又是馕饼吧?”顿了顿，又忽然面露期待道，“难道你抢来了马奶?若是有马奶喝，倒也不差。”长城这么长，在上头戍守的将士也有成百上千人，如马奶这样有数的东西，能不能分到，一要看自家校尉的脸面和人缘，二要看弟兄们能不能打得过其他烽火台上的袍泽。李十想到马奶便觉着一阵心酸，可怜他们这八人，大多都是擅射箭的瘦子，叫隔壁戌号烽火台那生得比门扇还宽的黑豕一撞就能飞老远，抢马奶之战已输了一整年了。“比马奶还要好!”飞毛似乎已经在大营里饱餐一顿，说着都在咽口水。李十不免好奇了起来，心里痒痒，嘴上却还要装作不在意的样子:“瞧你那样儿!没见过世面!”“你一准也没见过!”没一会儿，下头果然响起了扣关的声音，李十忙又开始奋力摇动粗大的吊臂，那些送辎重的弟兄追不上飞毛，赶着他的身影赶得好悬没跑死在路上，他们大口喘气，将拉来的冬衣、炭以及够八人吃用一月的粮食装在一只只大箩筐里，顺着木齿轮上的绞绳，吱呀吱呀吊了上来。之后又冒雪往前面的烽火台去了。李十等人接力，将箩筐一只只运到狭小的?望塔上，先开了一箧，里头果然是一批厚实冬衣与皮毛坎肩和帽子，还有钉鞋钉的毛靴子!李十两眼都亮了，摸着这些衣料都不舍得撒手:“真是神了，求什么来什么!呦，摸起来还像是新棉呢!这回飞毛又立大功了!"陈忠笑道:“记他一功!今年咱们又不用挨冻了。”飞毛把盔甲卸了，风雪如刀，他满脸冻得通红，一进了温暖的地方，脸上立马裂出好几道血口子，他满不在乎地将血一抹，随便拨了点火盆边上的草木灰把血止住，还得意洋洋:“为了抢这批新棉衣，我差点没被黑豕那胖子一屁股坐死!今年成号的人也来得早，好悬没抢过!”吴大咬牙切齿:“天一冷，各台都派人回大营里催粮草，号的蒙校尉奸猾，每回都派黑豕去!可恶，使得黑豕生得高大，他们每年都能喝马奶吃上奶豆腐!一冬过了不说掉腰，指不定还能养出二两肉来。”不过他们好歹有飞毛，飞毛骑马飞快，哪怕遇上暴雪也不迷路，时常能抢先。军资库里如新棉衣、马奶之流的好玩意儿必须得派人去盯着，否则，自家烽火台便只能穿旧棉的，好的都叫别人挑去了。比起马奶，飞毛每回都选择替他们先抢棉衣。“怎么还多了一箩筐，飞毛今年真是厉害了啊，这是什么?”李十已经迫不及待换上厚实的棉衣了，看边上还有个巨大的箩筐，不由好奇地凑过去看，“你不会真的抢过黑豕，弄了这么多马奶砖来吧?”“你瞧瞧呗。”飞毛故意卖关子，抱着胳膊不说。陈忠走上前，掀开盖一瞧，里头装得东西倒有些稀奇古怪，油纸裹着一块块圆形的油炸干汤饼，另外还有些陶罐，有些罐里是烤干的杂蔬碎，有些罐里是凝固喷香的膏脂肉油，里头似乎还能见着肉块!还有些罐子装满了磨成粉末的干姜茱萸，一掀开便辛辣扑鼻，熏了他一鼻子，痒得他连打了好几个喷嚏。听见陈忠直打喷嚏，李十他们也围了上来，一瞧都傻眼了，面面相觑，将汤饼、罐子翻来覆去瞧，也没瞧明白。直到陈忠眼尖，从背篓底部发现了一张带字的图画，这八个人愣是凑不出四个字的大老粗们，不由好奇地伸长脖子，头碰头地围拢在一块儿看这图上画的画。第一张是个冒烟的茶壶，旁边写了俩字，不认得。还是陈忠努力挣扎着辨认了一下，说:“好像写得什么水。你们瞧这不是水字!咋回事，你们水也不认得?”众人摇头，不认得。飞毛这下?瑟了，昂着下巴走过来说:“不懂了吧，那是沸水俩字!”第二张是将那干汤饼放碗里，再抓一把碎蔬丁、挖一块油膏，又写了四个字，这下陈忠也讲解不了了，太难了这什么玩意儿。飞毛更?瑟了，指着字道:“这是写的沸水冲注!而且水一定要没过汤饼才行。”李十奇怪了:“你就去了大半日，怎的学了那么多字?”飞毛道:“我聪明呗。”吴大翻白眼:“还用得着问，他哪儿是认得字啊，这小子吃独食，指定在大营里已经把这什么沸水汤饼吃过一回了!自然知晓是怎么回事了。第三张，拿个盘或是碟将那碗盖上，数至二百数。第四张掀开搅合，成了一碗热腾腾的汤饼，便能吃了!大老粗们又猛地一仰脖，瞪大眼:“这样拿水一浇，等一等，就能成热汤饼了?真有这么奇?”飞毛嘿嘿地指着他们:“没见过世面了吧?”被陈忠伸腿踹了一屁股。于是大伙儿便让飞毛教他们怎么弄这沸水汤饼，吴大赶忙去下头抱些牛粪。长城上有积薪的传统，毕竟若是突然遇上什么祸事，他们要立刻点燃烽火向幽州预警，这是如武器兵械一般要日日检视之物，决不能有半点差错。戍卒们春夏日里便会开始囤积柴炭，幽州城里定期也会送来，他们还养成了与辽人一般捡拾晾晒牛粪马粪来当柴烧的习惯，平日里倒是不缺柴火用。没一会儿，便烧好了一大壶雪水化的热水。人人又都翻找出各自的大陶碗来，按照飞毛说的和图上画的，先取干汤饼、再抓一把杂蔬、挖一勺油膏??那油膏真香啊，还没加水呢，李十便已经闻见了，他默默地开始咽唾沫了。大伙儿挨个传罐子，都备好了，便又传茶壶，挨个加沸水。沸水一浇，干汤饼被烫得微微响，棕色油脂遇热立即化开，李十与同伴们又翻箱倒柜寻东西来盖。陈忠看他们那傻样，恨不得拿盔帽来盖，便去下头伙房里，直接取了灶上大锅的锅盖，令众人将碗挨着放好，大锅盖一扣。只用一个大锅盖便把八个碗全盖上了。一块儿数到二百鼓点，李十迫不及待掀起锅盖，浓香随着热汽蒸腾一霎溢满了小小的烽火台，香得他们魂都飞了，除了飞毛，七人都神情都呆了一瞬，一时竟没人伸手去拿碗。居庸关路途难走，尤其冬日，外头的荒原寸草不生，大雪能覆过马腿，不论是送什么军粮来都不容易，为了方便运送，大多都是烤得脱水的馕饼，这东西轻，又经放，但哪怕拿火热，这东西也不会变软。用热水泡开了吃也能行，但那样儿反而更难吃了。那可恨的号烽火台里，倒是有不少马奶能泡囊饼吃。更别提这样热乎乎的汤饼，里头还带着肉块和蔬菜。“好香啊，做梦似的。”李十揉了揉被氤?而上的热气模糊的眼睛，慢慢伸手去碰了碰陶碗，热乎的，烫手呢!“真跟变戏法似的，拿水一冲便能得了，还香得邪门!”吴大也咽着唾沫，俩绿豆眼真变绿了，蠢蠢欲动，“弟兄们，要不别光看着了，都先尝尝啊!”说着，他便伸手端起碗，挑起一筷子送进口中，这尝了一口便不得了了，他舍不得咽下去，看得话都含糊了:“好次!好!太好次了，比大营里过年才肯烧的羊肉汤饼还香……………”其他人也纷纷动筷子，李十才吃了一口便脱口而出:“这...这是什么味儿啊!这是豕肉么?酱肉?我好像吃着酱肉了，这酱肉怎么这么好吃，一点骚腥也闻不见......我打从娘胎里出来，就没吃过这么好吃的东西!”说完自己都愣了，眼眶莫名也湿了，这一口汤饼，真把他这么多年熬过的苦寒勾出来了。飞毛在大营里已经吃过一回，再吃一碗便没那么激动了，但还是好吃，脸上血口子还疼，可忍不住大口大口吸溜着浸满浓汤的汤饼，见李十快要哭出来了，便故意取笑道:“李哥莫不是要哭了吧?不就是一碗热汤饼嘛，至于激动成这样?”可话虽这么说，他自己手中的筷子也一点儿不停，一碗热乎乎的汤饼很快见底，还忍不住舔了舔碗边，似乎还在贪恋方才的滋味。这东西吃多少回都不?，而且这回他可厉害了，抢来了三种不同味儿的油脂罐子，方才他们吃的是棕色酱肉的，还有黄色鸡骨味的，另外还有个飘着花椒粒和酸菜的青绿色油块儿，他每个都掀开盖闻闻，闻着香，便全都拿来了!惹得那军资库的军吏冲他直翻白眼。陈忠腹中饱暖，碗底还剩点热汤，没舍得一口气吃完，便小口小口往肚子里咽，他望着外头卷进来的雪沫子，心想，真好啊，多少年没在雪天吃过这样好的热汤饼了，有这样一口热乎的顶着，好似再苦再冷都能扛得住了一般。而且，这如此美味又便捷的沸水汤饼，究竟是打哪儿来的呀?做这个的庖厨，脑袋也太灵光了!不，不仅脑袋灵光，手艺也是一绝啊!难不成，小郗将军请到厉害的新庖厨来营里了?可又有哪个脑壳子叫驴踢了的庖厨会愿意留在这苦寒之地?问了飞毛，飞毛也不知，但他知道大营里没有新庖厨:“他们还在烙馕饼呢!这东西发粮的人说，是小郗将军领军出去打牙祭，抢了辽人五十匹马、金人三十头牛，辽人的马又高又壮，卖七十两一匹呢。小郗将军卖给牛马商，得了好几千两。他便将这笔银子交给军资库监使，命他去外头一家新盖起来的汤饼作坊买了来。那作坊也是刚建成的，主事的还是个姓崔的小娘子呢!”李十也在舔碗，感叹道:“小郗将军又去打牙祭了，还是咱们小郗将军聪明，每年都只抢一些，从不赶尽杀绝，等隔年他们又下了新牛羊崽子，估摸着养大了再去抢一回。有时这个草场打了，明年便去另一个草场劫。我在家乡跟我爹种田时也这样，一块田耕了一年，明年便要休耕了，否则庄稼长不好。“那是，不然像兖州的岳家军一般，老是一不留神打得太狠了，打到人家老窝，辽人和金人的皇帝还要写信骂官家，说好两国邦交友好通商往来，怎的忒不守信用。听闻官家每年都为这事儿挨骂，挨了骂便要下金牌去兖州，才能把打得冒火上头的岳将军叫回来。”“好笑得很，如今他们都攒了几块金牌了?”“少说也有五六块了。”“那也不少了，可是纯金么?”飞毛嘻嘻笑着，“那么大一块金子，融了换粮草能换不少呢!”“你咋知道?岳将军真给融了，前阵子才给岳家军换了一批夹钢刀呢!”“哈哈哈...李哥，快给我揉揉，我笑得肚子疼!”“揉你个毛。”众人大笑起来，唯独陈忠眼角余光瞥见吴大两眼炯炯地盯着那装面饼的箩筐，他立刻反应过来，一把扑过去将箩筐盖住，警惕地扫视一圈:“既然是额外买的，只怕量不多。吴大!快给我松开!这好东西就这么一箩筐，哪儿经得住天天吃?下月雪更大了，路难走，飞毛再去大营里抢...啊...领粮食还不知有没有呢，都省着点吃!三日...不不，五日吃一回，明儿还是只吃馕饼!”众人哀怨却又有些盼头地嚎叫了起来。一阵阵嚎叫声刚透出微亮的窗洞，在这簌簌而落的漫漫雪夜中，还夹杂着些许饱嗝的声儿。沈渺也收到了郑内知送来的有关汤饼作坊已经开始运作的消息，幽州那边写来的信很简短，大致便是“万事顺遂”四个字，她自然高兴得很，这意味着，一直这样顺利下去，明年说不定便能分红了!郑内知还催她再出几样口味的方子来，说是这速食汤饼在幽州城也红火得不得了了，才做了几批，一两日便卖空，做得都来不及卖了??那日在谢家见过的崔娘子，果真去了幽州主持汤饼作坊的商号，她八月便到了幽州，一到便先拉找幽州城内各大商行掌柜，只花了两日便打开了销路。如今汤饼作坊不仅专供军营，还给各大酒楼食肆、粮米铺子、杂货铺子供货，幽州城里各族杂居，有许多要出塞打猎或是牧马的边民、外出行商的商贾都是一箱一箱往家里搬呢。这位崔娘子干劲十足，幽州城里销路铺开了，她又冒着雪，带着伙计与礼物，揣着小郗将军的举荐信，直接去幽州城外三十里地的官马场里谈生意。自打燕云十六州赎买回来，大宋还在边境各州建了三十二所战马场，专门为朝廷蓄养战马，如今已经养了三十万匹。种马大多是陕西的秦马、辽人手里抢来的契丹马、京东路产出的京东马;另外还有西夏马、广马以及从金人手里抢来的女真马。这些马都是祖宗，一日也饿不得，养马的人反而没有那么金贵，轮牧时在外受冻饿是常事。那牧养监监官只尝了一次速食汤饼便定了两千箱，让分批送来，之后又与作坊定了长期供给的契书。毕竟草场太广，牧马小吏带着马群轮转草场，好几日都回不来，正需要这样方便的东西。听闻官家这些年决心要通西域，有一大原因便是想要当年大宛的汗血宝马，若是能带回来与大宋的战马群杂交，养出新的好马，一定能胜过辽金手里的战马。如今辽金宋三国谁也奈何不了谁，但官家却道“大宋无近忧却有远虑”，他屡次下诏晓谕各州节度使，要他们趁此和平无大战之时，勤勉练兵、革新器械、多多养马。沈渺这些前半段是听郑内知转述的，后半段则是听食客们在铺子里喝酒吹牛时听来的。她也深以为然啊，这位官家虽然对世家下狠手，但不可否认，其头脑清楚还有远见，是个当明君的好苗子!还有那在谢家庄子上匆匆一见的崔娘子，渺听郑内知说完都吃惊不已。那崔娘子当时在舟上瞧着生无可恋、弱不禁风似的，如今去了幽州城，竟然重生了般，做起生意来这般厉害!她瞧着年纪也不大，竟也知晓去了个新地方，哪怕自己有靠山，也要先拉上那些地头蛇给些甜头吃，让他们知道她是来和大伙儿一块发财的，略微站稳脚跟，才去开拓新的销路。而且，这崔娘子好有眼光，知道找官马场合作??她背靠掌管幽州大营的郗家，找官马场合作是再容易不过的事了!最紧要的是，官马场这样的衙门，油水又肥，出手定然小气不了。沈渺对她刮目相看，深深检讨当初那个有些怀疑谢家大娘子眼光的自己。送走郑内知，九哥儿和济哥儿还在外绕着城墙跑，还没回来呢，趁着天早客少，沈渺便重新坐到柜台后面拨算盘盘账。算珠碰撞，脆响连声，她听着这声音舒心得很，只觉着随着算盘响，她眼前在下一场铜钱雨，只要想到幽州卖出去每一块汤饼都有她的份，她便忍不住偷着乐。这算账都算得都快笑出声来了。等她盘完昨日的进项，铺子里忽而进来两个熟悉的身影，渺抬眼望去，忙将账簿收回抽屉里，笑着从柜台后迎出来:“王郎君、梁老丈好，可还是老样子?三只烤鸭片好带走吗?”“是，劳娘子挑肉嫩的。”“都做得很，您放一万个心好了。”这位王郎君三十几岁的模样，有一把养得乌黑油亮的长胡子，他每回过来都穿得无纹无饰的素色长衫，但出手却不小气，前几次他都是与他娘子来铺子里吃烤鸭，吃完了再打包几只带走;后来便是他时常过来买，却不再铺子里吃了;再后来，他时常与这位梁老丈一起来买。这梁老丈很老了，头发稀疏花白，好似因秃头秃得连脸上胡子都没了，背微微佝偻着，但他身家应当很富裕，虽穿得与王郎君一般不起眼的细布素衣，但却胖胖的，肤色也很白，一点儿也不像普通人家。尤其他有一口齐整好牙，这太难得了。沈渺心想，此时平民百姓的牙到了梁老丈这个岁数，几乎都已掉光了，像他一般还能保有一口好牙的，就沈渺所打交道的人家来看，无一例外皆是富裕人家。他似乎天生就是个笑脸儿，不管说不说话都是笑眯眯的，令人观之可亲，但渺总觉得他身上的气质怪怪的。单看他这个人，觉着好似享受了半辈子荣华富贵，气度高华，但他与王郎君说起话来，却又觉着他有些低人一等。可那王郎君十分敬重他，又事事以他为准。矛盾得很。但这是人家客人的家事，沈渺从不多嘴多食客的事儿，她只管卖鸭子。唐二片好鸭子，小心地装进了梁老丈带来的螺钿嵌杂宝的三层食盒里，那剩下的鸭架子也给他包好了，这位梁老丈每回都是不要炸，要带回家里去煲汤的。单看这食盒，沈渺就知道他们一定不是普通人了，不是谢家那样的豪富，便是冯家那样的豪富。但是这汴京城里好像没有姓梁的大族?沈渺心里奇怪，却没有表露出来，笑意盈盈地将装好的食盒奉上给梁老丈，往常这时他给了钱便走了，但这次接过去后却没有离开，而是问道:“听闻娘子每月皆有两日是受托上门操持宴席的?”“是，一月只有两回，毕竟自家铺子也要操持。”沈渺笑道，“一般相熟的食客会提前与奴家约定时间。但是这个月的日子已订出去了。”自打先前被冯家请过一次后，这几个月，沈渺隔三差五总有上门挣外快的时候。前阵子中秋、重阳，请她上门操持家宴的人家都快打破头了，尤其冯家，几乎月月都有宴会，几乎月月都请她，彻底用金子砸开了她的心房。“那沈娘子下月初八的日子，可有空档?”“有，下月只定了一家。”沈渺想了想，下月初她是去白老三在陈留镇白家村里做流水席呢!白老三的哥哥，也就是白老二家的大闺女那天出门子嫁人。白老三请她去，只做一道大菜??烤全羊。虽然白老三给的报酬不如冯家丰厚，只有几贯钱，但沈渺还是一口答应了。毕竟她来汴京摆摊头一日，白老三便光顾了她的生意，之后她开了铺子、扩了店，他依旧常来常往。沈渺其实也想借此机会带济哥儿和湘姐儿到汴京城外走走看看，权当秋游了。“那便与沈娘子订好了十一月初八。这是定银。”梁老丈从怀里掏出个小银饼来。沈渺接过来，沉甸甸的，起码有五两重!她立刻笑得更真诚灿烂了些:“多谢梁老丈信得过奴家，敢问老丈家宅何处?奴家也好知晓要几时上门、乘什么车。”梁老丈笑道:“不远，就在御街上，回头我派车来接娘子。”那敢情好，还省了长车的钱呢!沈渺又笑着谢了一回，那王郎君与梁老丈略一点头致意便登车走了。沈渺殷勤地送到门口，那瞧着很不起眼的青莲马车，果然是往御街去的。能住在御街上的人家，怪不得呢，好阔绰!沈渺爱怜地摸了摸那银饼，转过身东看西看，见大伙儿都在忙没人注意，她忙溜进地窖里藏钱。而那辆缓缓往御街驶去的马车里，坐着的那位王郎君，正是开封府尹王雍，当马车驶到开封府衙门口，他便拱手与“梁老丈”道别下车了:“梁大?，王某先行一步了。”“不敢，王府尹慢行。”梁迁也谨守礼数地下车来送，目送王雍进了府衙，他才复又登车。那马车便又一路向前行驶，驶过了御街，拐进了东边的朱漆铜钉大门。那是大内东华门。

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