魔爪文学

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第49章（第1页）

“是卖炸物的，甜口咸口都有，说来也是奇了，蔬菜肉类都能炸，旁边还写了个什么告示，我记得特别清楚的一句话，‘万物皆可炸’……”

孟月一听，这不就是前世的“油炸串串”嘛！

她心下一动，莫非此主也是穿越人士？不然舍得花这么多的油水去炸菜卖钱？

改日，她定要会一会。

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而眼下，更重要的事情，是陈舒等她决定，要做什么吃食来卖。

“我们来个冷热百味吧！”孟月一锤定音。

“那是什么？”陈寅的味蕾也被勾了起来。

“其实就是和这个卖炸物的有相似，却又有不同的地方。冷的，就是冷锅串串，我们也学着这家的样子，把荤素搭配着，穿在竹签上，一串一串地卖钱；热的，就是烧烤，反正咱们家是开医馆的，那些个调料让你大哥从医馆里给你开了配来，再买个或自己做个烤炉子都行，最后再来三两套桌椅板凳，就可以开工了！”

冷锅串串和热锅烧烤？

众人脸上都写满了问号，尤其是陈舒，她对自己没有做过的东西，实在不自信。

“阿嫂，我真的可以做好吗？”

“不试试怎么知道呢？”孟月反将她一军，“没事，有我在，我会教你的。”

烧烤古人吃得多，冷锅串串总没有人吃过吧？

她敢说，在大晏，怕是连听都没有听过。

而做生意嘛，就还是要她这个穿越人士的“信息差”才管用呢。

“放心吧，舒妹，这个月你又能赚好多钱啦。”

“嘿嘿”，陈舒心中虽然忐忑，但更多的还是对未知的好奇，她相信她的大嫂。

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因为假期不多，孟月的“美食速成培训班”，只开了三日。

冷锅串串的配料要简单些，她随便从记忆里“调出”一个配方来就成。

也是她前世自己吃外卖吃腻了，周末自己照网上随便的一个美食up主复刻的。

“辣椒粉粗多细少，下锅的油要是辣椒的两到三倍，辣椒粉不要一次性都下完，记得分几次，更能激发出香味来；红油锅底做好就放在一边放凉，再把盐、糖、花椒、五香粉、酱油、醋各1-2勺，在碗中调好，再倒入红油调好，最后倒入一锅提前熬好的鸡汤，把菜放进去，就好了。”

不过，虽然她做过很多次，但陈舒还是第一次做，就免不了要再把细节叮嘱了又叮嘱：“冷锅串串最主要的就是要多浸泡，菜品放进去至少都要一个多时辰。”

“这样做出来的冷锅串串，就既爽口又入味，保证每天你的摊位前都要排队。”

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孟月见陈舒的手法越来越熟练，就开始教她烤烧烤。

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