魔爪文学

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第191章 金钱蛋一（第1页）

庄好得了素素的信后就打算好了，铁板豆腐自然是热的好吃，从夜市送到画舫，怕是多少会凉一些，反正灶具移动一下也不麻烦，夜市此时也没什么人了，所以索性全都拿去码头，边做边送。

铁板豆腐给画舫的客人下酒也是不错的，客人们吃了之后，也都点了第二份，画舫娘子们知道庄好的摊位就摆在码头上，使了丫鬟直接过来买，庄好做好了，她们直接带走，这也给庄好省了事。

这一忙就忙到了深夜，庄好和庄五两人换了好几轮了，到最后，剩下的五板虽没有卖完，但也只剩下两板豆腐了。两板豆腐，豆腐娘子到处分了一分，此时天还不算很热，镇在水里暂时也坏不了，不拿来卖的话，倒也还是可以的。

帮了豆腐娘子，又挣了银钱，庄好很是高兴。秦蓉出了方子，教了庄好和庄五做铁板豆腐，还出了灶具和调料，所以今晚挣的银钱去掉成本秦蓉得六成，庄好和庄五分别得两成。

翌日，午市开了，宝蓉轩又是热热闹闹的。

钱大娘今日又来了。

庄成和庄六见到钱大娘，实在是有些无措，一方面他们佩服钱大娘，另一方面他们又确实是有些害怕，毕竟钱大娘说话是真的不太好听……

庄成和庄六还想着如何上前招呼呢，陈树柏见两人为难便拍了拍两人的脑袋道：“我来吧。”

陈树柏上前替钱大娘倒了茶，接着道：“钱大娘，不知道今日可要吃些什么？”

没成想今日钱大娘虽没有带着笑脸，却也没说什么难听的话，她道：“有推荐吗？”

陈树柏想了想道：“有一道金钱蛋，是今日的主菜。”

钱大娘淡淡地道：“那便要一道金钱蛋、干香麻辣烤鱼也要一份，拍黄瓜一份、小葱拌豆腐一份，再要一盘芝士鸡肉烤包子吧。”

“好！”陈树柏记下了菜单之后，跑了一趟后厨。

秦蓉得知钱大娘来了，点头应下，让陈树柏仔细些，钱大娘的性子有些古怪。

……

所谓金钱蛋，是传统湘菜，也可以说是大名鼎鼎了。因外形酷似铜钱，寓意甚好，节日里往往常驻在饭桌上。

鸡蛋冷水下锅，煮熟后捞出，在井水中镇上一阵，剥壳后，切上三刀，鸡蛋变成了四片，秦蓉在四片鸡蛋的两面均匀的裹上淀粉，然后放在一边备用。

秦蓉取了朝天椒和红椒切丁，又把大蒜拍成蒜泥。

冷锅热油，油热后冒出热气，秦蓉把鸡蛋片放入锅中，鸡蛋片在锅中冒出“滋滋”的声响，直至鸡蛋片的两面都煎至变色，她把朝天椒和红椒还有蒜泥都倒进了锅中同鸡蛋一起煎，几息后，放入一勺黄豆酱，用大勺把鸡蛋翻面后，秦蓉再在锅中加上一勺酱油和半勺糖。

金钱蛋……起锅！

金钱蛋起锅时，整个后厨都弥漫着一股劲道香辣味，庄好被勾的频频抬头，忍不住往秦蓉的手里看去。

做完金钱蛋，干香麻辣烤鱼也出炉了，“阿好，小五，烤鱼好了，出锅！”秦蓉扬声道。

“得嘞！”庄好和庄五齐齐应道。

庄成来取菜时，也被整个后厨的香味给震住了，“怎么这么香，东家做的真的是鸡蛋吗？”

秦蓉笑道：“先上菜，晚点咱们自己也吃这个，下饭又下酒。”

“好嘞！”庄成麻溜地端着食案去了大堂。

此时的钱大娘正搓着手，有些紧张地不住地往门口看，陈树柏见钱大娘的茶碗空了，便又上前将她的茶碗倒满，他笑着道：“大娘，在等人啊？”

钱大娘此时有些迟疑地点了点头，“也不知道……会不会来。”

这时庄成把金钱蛋端了上来，“金钱蛋来咯！”

钱大娘原本心思全在门口，但是金钱蛋的香味太过诱人了，她不禁转过头来看了一眼这盘金钱蛋。她盯着金钱蛋看了许久，最后还是拿起筷子夹了一块鸡蛋片送进了嘴里，鸡蛋片外酥里嫩，蛋白的嫩滑在齿间散开，接着便是霸道浓郁的香辣味直击味蕾。

“这味道……”钱大娘若有所思地喃喃道。

钱大娘的这话说得很小声，更像是自言自语，可是却叫庄成听到了，实在是钱大娘给他的印象太过深刻了，她这话一说，直把庄成给说紧张了，不会又是哪味道不对吧？不好吃？吃不惯？

庄成往四周看了一眼，好在钱大娘今日坐的位置……周围的几桌还没来人，他苦着脸道：“钱大娘，这味道如何了……”

钱大娘怔怔道：“可否把做这道菜的厨子请出来？”

钱大娘的这句话说的还算客气，只是神色有些不对，庄成有些迟疑，但还是道：“现在还有几桌菜在做，不知道我们东家得不得空，我去问问。”

钱大娘颔应下了。

庄成把话同秦蓉说了，秦蓉此时刚做完最后一盘菜，她摘下了腹围道：“我同你出去。”

庄成听说秦蓉要出去，一副如临大敌的样子跟在了秦蓉的身后，秦蓉有些好笑：“阿成，不必如此紧张。”

庄成还是不放心，“我得保护东家！”

秦蓉见庄成实在是有些紧张，又念着他是好意，便随了他去。

……

“钱大娘，您找我？可是我做的菜不合口味？”秦蓉笑着问道。

钱大娘闻言抬起头，她起身做了个请的姿势，邀秦蓉一道坐下。秦蓉还礼，坐了下来。

“我记得姑娘姓秦？”钱大娘轻声问道。

秦蓉点头，“对。”

“秦小娘子，这道金钱蛋真的很好吃，让我有些怀念。我从前在潇湘生活过很长一段日子。”钱大娘说着，眼神已经飘去了很远，似是在怀念什么东西，面上都带了一丝温情。

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