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丰云山不愧是铁匠,力气大,动作快,安叶剛把菜全部洗干净切好,这边鸡蛋就打发好了。
“你看这样可以吗?”丰云山抱着盆来到安叶旁边,给她看看自己的成果。
安叶用木棒搅了搅,已经完全变成了奶黄色的糊糊:可以了!然后把面粉筛进去,揉成面团哦,交给你了丰大哥!
随即又开始低头处理杀好的鸭子了,这鸭子还是陈大娘昨日回门的时候非要安叶提走的,说他们家现在是“一穷二白”,有了鸭崽崽也不可能一下就长大了,干脆先从家里带点回去,以后鸭子养大了,再还他们一只便是。
不过安叶知道,陈大娘肯定是不会要的,除了一只鸭子,还有鸡,鸡蛋,给丰云山腌好的各种腊肉腊肠腊排骨,还有一之前腌制的各种酸蘿卜、豇豆,大酱……
零零散散的,平日里经常要吃的陈大娘都给他们备了一份儿。
正是有了这些,才不至于叫安叶和丰云山家中的厨房真的从头开始。
今日午饭,安叶便剁了半只鸭子,又从罐子里挑出几块酸蘿卜,准备做一个酸蘿卜燉鸭子。
鸭子早就处理干净了,直接剁成快,放在清水里跑上一会儿,去除多余的血水,然后冷水下锅和葱段姜片一起焯水,去掉鸭腥味。
随即热锅热油,和干辣椒一起把鸭肉炒香,这一步要炒得久一点,必须把鸭油炒出来,才更香。
恰好丰云山揉完面,便很有眼色地坐过来帮忙控火。
跟着安叶做了几次饭,对于做菜需要的火候,他也算是小有所得了,如今大多数时候,都不用安叶特意表示,都知道什么时候加大什么时候调小了。
安叶一边忙活着,一边看了一眼丰云山。
男人高大的身子坐在炉灶前面的小板凳上,双手佳琦放在膝头,目光盯着火炉子,跳跃的火光晃在他轮廓分明的侧臉上,额前几缕碎发被染得微暖,眉眼间没了往日的沉敛,多了几分烟火气的温顺。
安叶嘴角悄悄弯起,她就说嘛,丰大哥明明就很温柔,根本没有什么冷硬、不好相处,果然人与人之间,还是要相熟了才真正了解对方。
鸭子炒得差不多,倒入切好的酸萝卜,再加入足量清水没过鸭肉和酸萝卜,随后盖上锅盖慢慢燉煮便是。
安叶:丰大哥你看着哦,我去做喜饼。
丰云山:“嗯,放心。”
然后继续做喜饼。
面团分成一个个小面块,搓成圆球,然后一按一个饼子,稍微搓一搓让饼子变得更圆乎一些,撒上白芝麻,就可以下锅煎了。
另起一锅,换成专门用来做饼子的锅,将做好的喜饼一个个刷上一层油,然后摆进锅里小火慢慢烘烤,锅里很快飘出阵阵香甜,混着芝麻的醇香,弥漫了整个屋子。
时不时翻动一下,确保两面都烤得金黄酥脆,不焦不糊。
等几十个喜饼便全部做好,酸萝卜炖鸭子也可以出锅了。
最后再快速炒一个蒜炒茼蒿,便可以开饭了。
今日的午食便是喜饼配酸萝卜炖鸭,加上清爽的茼蒿菜。
香脆焦甜,可口开胃,香得狗子口水都流出来了。
当然,两口子肯定不会亏待大黑了,鸭肉分了几块给它,又用汤拌上一小碗米饭,再加上啃完的骨头,够大黑吃个肚儿圆了。
第二日,安记小食终于开摊了。
早早蹲在摊位的食客们今日有福了,可以吃到安老板免费赠送的喜饼哦!
安叶专门买了一张红色的纸,用笔工整地写上了:庆贺有喜,前三十位食客免费送喜饼一份,先到先得。
红纸黑字特别醒目,只要一来,肯定第一眼就能看见。
当然,刚到摊位,安叶就塞给了陶玉玲几张喜饼:你拿回去给爷爷和伯父分一分。
陶玉玲一开始不知道是什么,原以为是小摊要新上的吃食,想等摆摊结束有剩的她再带回去,等听安叶说这是喜饼,新人送给亲朋好友沾福气的,这才收了下来。
陶玉玲:謝謝安姐姐,祝你和丰铁匠一直幸福哦!
如此的祝福声,安叶今日听了一整天。
不仅是拿到了喜饼的食客,就算是来得晚了没拿到,知道安叶成亲的食客也会送上祝福。
安叶当然也不想厚此薄彼,便表示没有拿到喜饼的食客,今日买吃食都少一文钱,大家都一起高兴高兴。
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