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接下来需要熬一会,沈夏洗了手坐到了客厅的竹椅里,随手打开了刚刚从黑市淘来的咖啡豆。
她打开旧报纸凑近闻了闻,深褐色的咖啡豆闻起来焦香味明显。
真是神奇,这东西磨碎了就是咖啡粉?泡一泡就是城里讲究人爱喝的咖啡了?
她盯了一会整不明白,便又用旧报纸叠了起来,打算等谢长洲回来了再鼓捣。
大概过了20分钟,沈夏再次走向厨房,刚进门就闻到了扑鼻的鲜香味。她走近见锅里的水分已经完全收干,酱料变得黏稠油亮,虾和螃蟹都裹上了一层酱色,看着就好吃。
她拿起筷子蘸了一点送进嘴里,眼睛瞬间亮晶晶的。
还是记忆里那个味道,咸鲜中带着一股下饭的辛辣香。
沈夏记得赵红梅还在的时候就经常赶海捡些小虾小螃蟹回来给她熬虾蟹酱,这东西配着窝窝头或者杂面馒头别提多香了,而且密封好可以保存三四天。
她将虾蟹酱装进粗陶罐里放凉,随即用勺子压实,最后在表面淋上一层前几天剩下的熟猪油,这一步是为了隔绝空气防止变质。
弄好之后沈夏闻了闻,加上猪油的虾蟹酱似乎更香了。
将陶罐口用干净的白纱布盖紧,再用麻绳扎牢,沈夏将虾蟹酱放到了腌制好的黄花鱼旁边。
至于那些买来的鱼干就十分耐放了,放几个月不是问题,她随手将几袋鱼干放进了袋子里。
做完这些之后,她又扶着肚子坐到竹椅上休息了一会。要不说怀了孕身体就笨重,早些年没嫁人的时候她无论是在鱼港里分拣还是去地里种番薯插秧,都是人群里最勤奋的那一个,公分赚的最多的那一个。
她从小就不怕吃苦不怕累,力气在同龄女同志里也算是大的,浑身使不完的力气。可是自从怀孕之后,她做起事情来麻烦不少。
摸着自己七个月又鼓起不少的肚子,想到自己的一对儿女在里面,她又觉得一切都值得。
这一次她怎么都不会早早的就撒手人寰,她要看着自己的儿女健康快乐的长大,成家立业。
想到剧情里描述过自己的一对儿女长得粉雕玉琢十分可爱,她唇角也不自觉的露出幸福的笑容,在脑海里想象着儿女未来的模样。
是像自己多一点还是像谢长洲多一点?不过无论是随了哪一方,生出来肯定长得很漂亮。毕竟她可是村花的女儿,而谢长洲更是十里八乡出了名的英俊。
忽然外面传来一阵敲门声,沈夏便知道是谢长洲下班回来了,她应了一声,随即扶着肚子走到大门将挂锁取了下来,打开了门。
谢长洲穿着干净板正的白色的确良衬衫,推着自行车走了进来,先是打量了沈夏几眼,语气有些疑惑“怎么忽然就锁门了?”
沈夏先是将大门关上,随即等谢长洲停好车后神神秘秘的将他拉到了大麻袋前边,打开麻袋让他看“你看这是什么?”
谢长洲定睛一瞧,有些惊讶“猪肉?怎么买来这么多猪肉?”
“这个月的指标不是买完了吗?我就去黑市碰了碰运气,不仅买到了几条大鱼还淘到了这半扇猪肉。这猪肉怎么吃都香,肥肉可以熬猪油炼油渣,五花肉怎么吃都不腻,吃不完的话可以腌起来能放一个月,到时候跟芋头或者番薯蒸一蒸很好吃。”
沈夏思考了一下,自己这次去黑市的收获吃一个月是没什么问题了。
谢长洲点了点头,虽然现在沈夏前后花钱的反差十分大,不过她肯花钱也是好事,总比天天啃窝窝头就咸菜要强。
三十多斤的半扇猪肉被他轻轻松松拎进了厨房,他也是个勤快人,不用沈夏吩咐就已经撸起袖子洗好手开始切割起半扇猪肉。
沈夏在旁边站着“你才刚下班,要不歇一会再弄吧。”
“没事,不累。”他的视线扫过晾晒的黄花鱼“那些鱼都处理好了?下次可以等我回来再弄,你大着肚子不方便。”
沈夏笑了笑“没事,我就是适当活动了一下,不仅对身体有好处还能减肥。”
谢长洲点了点头,近一个月的时间他已经习惯了和沈夏之间温馨的相处,并且十分享受这种感觉。
老婆孩子热炕头,岁月静好,大概是每个男人都会幻想的。
谢长洲动作利索,先是将猪皮和肥肉剔了下来,随即拿铁锅炼化。之后又将一部分新鲜的肋条肉和后腿肉切成小块打算今明两天就吃完。
剩下的五花肉和后腿肉用粗盐,酱油和花椒拌匀,腌了起来。等明天捞出来用麻绳串起,挂在屋檐上晒成咸肉能存1个月。
此时猪油已经熬好了,猪油渣也炸得焦脆油亮亮的。
半扇猪肉居然熬出来四大搪瓷缸的猪油,油渣也盛了一搪瓷盆。
谢长洲拿起筷子夹起一块油渣吹了吹,送到了沈夏嘴边“你尝尝。”
沈夏顿了一下,随即凑过头去,小心翼翼的咬住了那一块油渣,嚼起来焦香酥脆带着猪肉的香,简直能把人给香晕。
这东西沈夏平时只
;在过年的时候吃到过,不过有宋青青在她一般只能分到两三块,余下的小半碗会被宋青青端到堂屋里去吃。
谢长洲又夹了一块吹了吹,而沈夏则满意的吃了下去。
真好,原来可以随便吃油渣的感觉这么爽。
吃了几块油渣,沈夏像是想到了什么,将放到柜子里的咖啡豆拿了出来“你看这是什么?”
看清深褐色的豆子时,谢长洲微微挑眉“咖啡豆?这是从哪来的?”
“也是我从黑市淘来的,我记得家里不是有你从苏联带回来的磨豆机吗?你以后就可以磨来喝咖啡了。”
谢长洲没有说话,静静的望了沈夏一会,那双漂亮的丹凤眼里不知道在想些什么。
说实话,他有些意外。
原本以为沈夏的变化是针对于她自己,没想到她会记着自己喜欢喝咖啡,甚至跑到黑市买了咖啡豆。
他嘴巴张了张,生硬的接过咖啡豆,向来有条不紊的人居然有些不自在。
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