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而且向晴做这个決定也不是脑袋一热瞎做出的決定,她也是去实地考差了的。
国营飯店服务态度差,菜品少,顾客多,经常发生服务员对客人爱答不理,好像花钱的人是孙子一样,吃的人心里生气。
所以她才决定开一家自己的飯店,为顾客提供舒心的服务,不光要做到菜好吃,还要做到让客人吃的开心,吃的放心。
据她所知,京市目前还没有一家正式的以个人名义开的飯店,所以她想试试。
开饭店的钱她也算了,她手里现在有五百塊,因为还了和方简清借的钱,所以手头上并不富裕,她还得找个合夥人。
这个合夥人要能为向晴做帮手,不怕吃苦,无条件的信任她,最重要的是要能拿出一笔钱。
向晴首先想到的就是豆豆,其他的都符合,只是她并不知道豆豆这一年多有没有攒下什么钱,还有她愿不愿意和她一起承担这种她原本没有必要去承担的風险。
但是这对于豆豆来说又是个好机会,虽然会冒一定的风险,但是机会是和风险并存的,只要她们这个饭店成功运转起来,那豆豆就不用再做那么多脏活累活,而且每做一道菜都是为自己挣钱,干起活来的动力都不一样,最重要的是,以后挣了钱就有了底气,可以彻底的留下来。
向晴在心里把一切都考虑好,挑了一天豆豆休息的日子去了五婶儿家。
好久不见豆豆,她剪了一头齐耳短发,脸皮白嫩嫩的,现在看起来俨然就是一个城市姑娘,和她刚来的时候看起来简直判若两人。
向晴把豆豆拉进了屋,言简意赅的说明了自己的来意。
说完,她见豆豆垂着眸没说话,心想着估计这些年豆豆把钱都寄回了老家,自己没留下多少。
正当她準备拿出怕她为难的说辞,就听豆豆说:“大嫂,我跟着你干。”
“真的?”向晴惊讶。
豆豆点点头,询问向晴:“我手里只有三百塊,其余的钱都寄回了家,这些够嗎?”
向晴盘算着说:“我手里有五百,加上你的三百是八百,租个门面花不了多少钱,新的桌椅板凳也不贵,找你大哥的朋友打出来就行,贵的是菜钱,不过一旦开始运营,钱流转起来的时候就好了。”
几乎是够的,到时候要是还差点,她就回家借点,先开起来再说。
豆豆虽然答应了,还是出于担心的问:“大嫂,这真的行得通嗎?”
她对开饭店一窍不通,她们家祖上三代贫农,全都是靠天吃饭的,到了她这一代也算是进了工厂,吃上过国家饭,现在又要做生意,完全超出了她的认知,她们两个人都没有做生意的经验,能把这个饭店开好吗?
向晴对这件事是很有信心的,她向豆豆保证道:“豆豆你放心,这个决定我不是盲目的定下的,我有把握,只要我们两个人肯干肯吃苦,不出半年就能把我们投进去的钱赚回来。”
豆豆看着向晴一副斗志昂扬的模样,心里的小火苗也被她点燃了,对于向晴和祁衿南,她是无条件信任的,向晴能在这种时候第一个想到她,也是对她的信任,所以她不能辜负大嫂这份沉甸甸的看重。
向晴还为豆豆立了一份字据,上面写清楚了两个人的出资情况和分成情况,彼此还按了手印。
一拿到钱,向晴就盘下了国营饭店对面的一间空屋子,她选这个位置有两个原因,一是可以直接从对面吸引客人,不用做额外的宣传,二是专门和国营饭店打擂台,客人来过一次之后就知道二者的差别,从而吸引回头客。
店一盘下来,豆豆就果断的辞掉了国棉厂的工作,现在后厨其实也不许需要那么多人了,因为厂子经濟效益不好,好多工人都下岗停薪留职,他们后厨自然也跟着清闲了不少。
和豆豆一同来的,还有陈元。
不久前陈元从豆豆口中得知她要辞职的消息,再一细问便知道了她和向晴的计划。
陈元早就眼馋别人下海做生意,天天和一些上了年纪的人待在后厨那一片四四方方的空间里,让他的人生一眼就能望到头,再加上他身边有好几个做倒买倒卖生意的朋友赚到了钱,就更让他心痒难耐了。
他想离开,哪怕是跟着向晴做饭店生意,比在后厨有奔头多了。
于是他带着自己这些年攒的娶媳妇儿的老本,找到了向晴。
向晴正想找一个算数好的给她做账房先生呢,陈元正合适,这小子对于钱十分敏感,之前他们三个人做酒席的时候,和主家算钱收钱都是他负责的。
要是忙的时候还能给她搭把手,一个人可以当做两个用。
向晴收了陈元的六百块,又重新立了一份字据,三个人的店就这么开了起来。
向晴给这家店取名“紫气东来饭店”,祁衿南笑她取的太过通俗,向晴却觉得饭店就是用来吃饭的,吃饭本来就是一件稀松平常的事情,又不需要多么高雅的词汇来形容。
经过一个月的敲敲打打,紫气东来饭店终于开業了。
饭店里面门对面就是收银台,收银台后面摆了一張架子,用来放置酒水。
里面摆了六張可以坐四个人的方桌,要不是已经很拥挤,向晴恨不得再添上两张。
陈元宽慰她说以后挣钱了,就换个大房子租下来,实在不行给她租个两层小楼,上边做成单间。
向晴还真跟着幻想了一下,要是他们能开一家二层楼的饭店,那她们可就真的发了。
开業前天,向晴做了一天试营業尝试,她把家里的人都叫上,连带方简清,李岩和周师傅也都叫了来。
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