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“你说的是什么东西?”
金日磾忍不住呵斥了一声。
你咋不说你从天上来的呢?
霍平也不知道怎么跟古人解释这个概念。
如果跟他们说,自己从未来过来的,那不免被当成装神弄鬼的方士。
别看这些方士,现在一个个拽得人五人六的。
即将开始的巫蛊之祸,但凡粘上只有一个字——嘎儿!
刘彻打破了金日磾打破砂锅问到底的做法,恢复了往日的平静:“你这用的是粟米饭……炒的?”
刘彻对炒这个字,还有些不熟悉。
霍平这才继续解释:“用的是过夜的粟米饭,过夜的粟米饭比较硬,适合用来做炒饭。”
过夜的米饭竟然能炒出此等美味,也出乎了众人的意料。
金日磾却奇怪地问道:“你从哪弄来这么多油脂?”
这一点其实很关键。
汉朝之所以用烤、蒸、煮,就是因为这个时代缺少油脂。
正常来说,只能用动物油脂。
而这个时代,获取动物油脂是一个附带性、低效率的过程,完全依赖于屠宰动物留下的板油、肥膘等,采用熬炼法制作。
对普通家庭来说,肉食本身就是奢侈品。
《礼记·王制》中就有“诸侯无故不杀牛,大夫无故不杀羊,士无故不杀犬豕,庶人无故不食珍”的说法。
而且在热量和脂肪摄入普遍不足的时代,肥肉和板油是提供高能量的宝贵食物。
一块板油,直接切碎煮在菜汤里,能让全家人都沾到油腥,补充宝贵的脂肪,这比炼成液体油要实在得多。
更何况炼油过程本身会有损耗,对于珍惜每一口食物的家庭来说,直接吃掉肥肉和板油是利用率最高、最不浪费的方式。
油脂只有在具有一定财产的富户和贵族那里,才配使用。
甘泉宫自然有油脂食用,不过金日磾可没接到汇报,霍平这里用了大量油脂。
所以金日磾感到疑惑,他从哪弄来的油脂?
霍平抓住机会立刻给予解惑:“我是用骨头和内脏中炼油,厨房里面有很多吃剩的大骨头,将其砸碎之后,加水长时间熬煮,可以提取出骨髓和骨骼中的油脂,冷却后形成一层白色的骨油。”
敲骨吸髓……这时候虽然没这个成语,但是众人在形容一个人贪婪残酷的时候,用过差不多的词。
没想到,在这里真见到了这一幕。
霍平当着众人的面,又取出一些还没有炼制的内脏。
“除此之外就是内脏……这就是附着在肠道上的网状脂肪组织,本质上是高质量的脂肪,其成分和板油类似,出油率可以非常高。还有肾脏周围有腰油,心脏、肝脏、脑部等器官周围也包裹着脂肪。基本上两三斤这些内脏,即可出一斤油。”
霍平这算是帮他们避免了损失,毕竟这种大户人家,经常食用肉食,大量油脂原本等于被丢弃了。
现在经过霍平这么一解释,对于他们来说,可以从副产品中提炼油脂。
这个时代的油脂这么珍贵,霍平等于指出了一条财路。
于是霍平脑海里面响起系统声音:“诤友词条启动,智力+1、力量+1、魅力+1。”
属性点一下子加了三点,其中魅力值是第一次增加。
霍平感觉耳聪目明,身形似乎再度挺拔了一些。
他的改变微小,可是在众人眼里,这个不大靠谱的方士,似乎有了一些变化。
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